大家好我是歆月號的普洱天涯，好茶不怕闷是真理还是谎言，这要看是在什么语境下说的。如果从普洱茶专业审评的角度看，利用高温沸水的注入加上长时间的闷泡，比如3分钟，让茶叶内含物质充分释放，通过强烈的感官刺激去感受茶的优劣状态。如果还能够品出它的优点肯定是好茶了。在这种情况下，好茶不怕闷就有一定的道理。但在日常冲泡喝茶的时候，如果我们用这样的水温加上长时间的浸泡，就算一款好茶它真的也害怕闷。因为这样的闷泡... 查看全文>
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我是赫赫有茗，点击上方“关注”，每天为你分享茶知识。#茶叶#最近天气冷，在办公室泡茶，茶老是冷掉，煮茶又嫌麻烦，所以我特地买了个白大师的闷茶壶。这不茶壶今天刚到，我就迫不及待地打开了。然后想一探究竟，白茶到底闷泡多久最好喝。白大师方片壶外包装先来拆封吧。白大师方片壶外包装看起来不是很大，以为就一个壶，但打开里面看到配具还不少。一个1800ml的闷茶壶，四盒2016年寿眉（30g*4），一个不锈钢... 查看全文>
我是赫赫有茗，点击上方“关注”，每天为你分享茶知识。之前用白大师闷壶做过寿眉闷泡测评（白茶闷多久更好喝？白大师闷茶壶亲测，这个时间更好喝），然后一直没时间做黑茶测评，结果一个粉丝在底下留言了，那我一定得抽空测一下，这不今天就做了，并把测试结果给大家奉上~备茶备水备具器具：白大师闷壶1个，盖碗1个，公道杯1个，茶样：黑茶方块一颗10g。注水量：根据闷壶茶水比在1：160-1：180。所以我选择注水量... 查看全文>
需要注意的是用盖碗泡茶时，盖上盖子几秒后又打开这算不上是闷泡闷泡的时长往往超过1分钟所以，碗盖还是可以盖的控制好出汤时间即可不要闷得过久比如原料粗老的普洱茶以闷透结合的方式冲泡能获得甘醇的品质滋味泡普洱的这一招，你学到了吗？... 查看全文>
习茶久了，总会有些心得。譬如同一款茶很难冲泡出同样的滋味。天气不同、器具不同、方法不同、甚至心境不同，都可能影响最终的茶汤呈现，仿若人不可能踏入同一条河流。譬如这两日品鉴2019凤凰单丛茶时，突然就想起一个问题：用盖碗或壶泡茶，出汤之后到下一泡注水的间隙，盖碗或壶的盖子是应该盖着呢？还是揭着？还是盖一半？回想以往泡茶的时候，好像盖不盖兼而有之，有时是担心“闷茶”，有时又想着“聚香”...... 但... 查看全文>
需要提醒的是用盖碗泡茶时，盖上盖子几秒后又打开这算不上是闷泡闷泡的时长往往超过1分钟所以，碗盖还是可以盖的控制好出汤时间即可不要闷得过久如果是原料粗老的普洱茶以闷透结合的方式冲泡能获得甘醇的品质滋味泡普洱的这一招，你学到了吗？聚焦茶人茶事，服务茶业经济，缔造品质生活。千年茶文化，一品帝芙特。您还可以在搜狐、微博、腾讯、知乎、微信、京东上找到我们。不同的平台，不同的精彩。... 查看全文>
关注小山，品泸溪白茶。每期和小山学习新的茶知识。从茶小白进阶成王者不是梦。 小山最近在看其他茶学专家的视频，发现了自己对茶叶的闷泡有一个小误区。今天也来和屏幕前的宝子们分享一下~ 我之前老觉得像一些发酵程度高的，比如说红茶，他就需要去闷泡。甚至是沸水高冲后再闷泡10分钟才出汤，所以头泡的茶汤颜色很美丽，但是滋味却没有之后的好喝。 原来，问题就出在这了。大家一定要明确，关于闷泡其实我们更多的不是... 查看全文>
想必许多爱茶人泡茶时会有这样的疑惑：“用茶壶或盖碗出汤后，盖子是盖上还是掀开？”其实不管是盖碗还是茶壶，一涉及到揭盖还是盖盖子的问题，往往就会分成两派，一派是“揭盖派”，一派是“盖盖派”，而且两派茶友往往各执一词，经常争得面红耳赤。1、盖盖的理由防止走香 把盖子盖上，是为了防止茶叶的香气过度散发，而且盖子和盖碗处于相对闭合的状态，有利于盖碗内茶叶香气的聚拢，更方便闻盖香。2、俗话说“好茶不怕闷”如... 查看全文>
保温杯闷泡茶叶，最大的优点是方便，平时出差或是不方便用功夫茶具冲泡时，一个杯子也能满足我们喝茶的需求；其次是这样的喝茶方式不会降低茶汤的口感，甚至会让茶变得更好喝。但是并不是所有的茶叶都适合用保温杯泡，你知道哪些茶可以闷泡吗？ 哪些茶不适合用保温杯泡像绿茶、乌龙和红茶，这些口感细腻、香型丰富的茶叶，是不适合用保温杯直接冲泡的。因为茶叶长时间在杯子里浸泡，容易泡出茶汤的苦涩感，喝起来口腔舒... 查看全文>
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