鹤冲天说的是什么茶  2022-11-11 21:30

1、《日日是好日》这本书是学茶人士值得读一读的好书，尤其是学茶艺的姑娘们，书名的副标题是——茶道带来的十五种幸福，来过一缕阳光的朋友大概都被我或者老黎安利过《日日是好日》这本书，一缕阳光的入职手续基础就是把这本书读十遍以上。你可能会问：为什么要读十遍？老黎当年回复我：不要问，读，就对了。四季流转的风景那么美，不悔过往，珍惜当下，一期只一会，日日是好日。2、《茶之书》这本书很骚气，在西方被誉为“目前...  查看全文>

丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致雾锁千树茶，云开万壑葱。香飘十里外，味酽一杯中。宁静致远，方得始终，我是林方致。于吴英齐而言《故乡》是“从此故乡只有冬夏，再无春秋。”的远方故乡对于离乡求学的学子来说只剩酷暑与寒冬难见明媚的春与浪漫的秋但对于福鼎茶农来讲故乡的茶是“只有春秋，没有冬夏。”福鼎白茶只取春秋两季优质原料来制作，也就是常说的春白茶与秋白茶。“春白茶”指的是从...  查看全文>

我们在喝茶时，有时候遇到一些挑剔的老茶客会说：“这茶有股水味，快换掉！” 你或许会很懵，暗想：“多新鲜，水不是无色无味的吗？怎么还会有味道？”“难不成是在挑刺？”“是在说外国语言吗，听不懂啊？”“还是说他的境界太高，我还无法理解？” 如今，这些老茶客的术语真是听都听不懂！那我们今天就来说说，什么是“水味”。 怎么理解“水味”？ 水是无色无味的，但是我们被蒙住眼睛喝水，也会知道“这就是水的味道”...  查看全文>

本文由森醇悦原创首发于头条号：森醇悦作者：俊茗当一款好茶入口时脱口而出的术语中总是少不了“醇厚”“香醇”等等。那“醇”是什么意思，如何理解呢？所谓喝茶时的“醇”，指的是我们在品饮茶汤的时候，口腔中会感受到茶汤的厚度，像浓稠的米汤一样。“醇”，我们可以从两点来理解：一、转化；二、浓度。一般来说，一款茶叶茶汤浓稠感与茶叶品质有关，原料好，工艺得当，活性保留量高，具备存放转化的潜力。在合理的仓储下经过转...  查看全文>

我是赫赫有茗，点击上方“关注”，每天为你分享茶知识。茶百科·古今茶具（十六）唐代琉璃茶具唐代诗人元稹有句诗说“有色同寒冰，无物隔纤尘。象筵看不见，堪将对玉人”。这句诗说的是什么呢？这一期我带你揭开。琉璃是什么“同寒冰”、“无纤尘”其实说的是琉璃。琉璃是一种有色、半透明的矿物质，约3000年前的西周人就掌握了琉璃制造技术。因为考古工作人员在河南洛阳庄淳沟、陕西宝鸡茹家庄等地的西周早期墓葬中均发现了大...  查看全文>

欢迎关注【武夷岩茶课堂】凡你想知，务必告知，我若所知，知无不言，我所不知，查尽史料，为卿解之。大红袍，有着“乞丐的外表，皇帝的内心”的说法。它外表平凡不过，干茶清褐油润，紧结壮实，唯遇到沸水才能释放无比的果香。这就像个历尽世事的暖男大叔，一点都不抢风头，温润饱满，香气层层展开，平心静气，成熟内敛，“稳稳”的感觉里，却又藏着说不完的惊喜。岩岩产茶，非岩不茶。岩茶，指武夷岩茶，简单就是产自武夷山的具有...  查看全文>

《史记》称：寿春之山有黄芽焉，可煮而饮，久服得仙。六霍旧寿春故也。一曰仙芽，又称寿州霍山黄芽。六安州小岘春，皆茶之极品，明朝始入贡。自弘治七年分设霍山县，州县县贡。霍山黄芽，安徽省霍山县特产，为中国名茶之一。国家地理标志产品。霍山黄芽依其品质分为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮。2006年12月，霍山黄芽成功获批国家...  查看全文>

解密:熟茶品鉴四字真言“厚滑醇甘”到底说的是啥？普洱茶熟茶的品鉴标准是“厚滑醇甘”，究竟是如何一种体验？不搞玄虚的假大空，来篇实实在在的解析如何？“适口为珍”是原则，“厚滑醇甘”是实质。厚望文生义，厚就是有重量的汤感，熟茶的茶汤是软绵的，没有生茶犀利霸气的冲击刺激感，熟茶的茶汤入口，不会有强烈的生津感，但富含茶物质的茶汤将整个口腔环绕，茶汤质地的粘稠感，让人感受到茶汤重量带来的厚，如果投茶量多是否...  查看全文>

回甘生津说的到底是什么?回甘:指的是苦味在口中转化后，产生甘甜口感的过程。生津:由于涩感对口腔粘膜产生刺激作用，促使唾液分泌，使品饮者感受到口腔滋润。一般情况下，大多数茶友可以通过口腔两颊、舌底和舌尖感受生津，通过舌根来感受苦。如果是舌根感受不到的苦，一般是茶泡太浓了。所以，人们常说，普洱茶就是有苦有涩。也正是因为苦回甘、涩生津，才让普洱茶的品饮过程倍增乐趣。#普洱茶# #茶生活#...  查看全文>