茶具的种类包含了主要茶具和辅助茶具： 一、主要茶具 主要的泡茶用具有壶、盅、杯、盘等。 （一）壶:泡茶的器皿，以陶、瓷壶为主，也有玻璃、金属茶壶。 茶壶用以泡茶的器具。壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成。 1、以把划分，分为：侧提、提梁壶、飞天壶：、握把壶和无把壶。 2、以盖划分，分为：压盖、嵌盖、截盖。 3、以底划分，分为：捺底、钉足、加底。 4、以有无滤胆分，分为：普通... 查看全文>
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红茶，因成茶暗红，泡后润红，而汤色透红得名，其制作工艺是先萎凋、揉捻，后发酵，待茶叶变红后再干燥，因此属于全发酵茶。中医认为，茶也分寒热。红茶偏温，较适合冬天饮用。 在中国，红茶分为三大类：分别是小种红茶、工夫红茶、红碎茶。 一、小种红茶 （1）正山小种 正山小种是世界上最早的红茶，其外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚。其成品茶外形紧... 查看全文>
红茶不属于任何茶类，因为它原本就是独立的一个茶类。茶类的的分类方法主要依靠的就是茶叶在加工的工程中的发酵程度和茶成分的保留多少来进行划分的。 一、红茶 红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为... 查看全文>
春回大地，许多地方的早春绿茶陆续开采，爱茶人也迫不及待地买新尝鲜。那你知道绿茶有哪些种类吗？按杀青和干燥的方式分绿茶可分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。 一、炒青绿茶由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。代表茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明等。 二、烘青绿茶烘青绿... 查看全文>
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。根据不同的分类方法可以分为不同的白茶种类。白茶种类大全如下： 1、根据采摘标准，可分为白毫银针、白牡丹、寿眉 白毫银针——全部用芽头制作而成 白牡丹——一芽一、二叶为原料加工而成 寿眉——一芽三、四叶、芽叶连枝，带有茶梗 2、根据白茶形态，可分为散茶、饼茶，茶砖等 散茶——指... 查看全文>
在白茶界有这样一种说法，春天喝白毫银针，夏天饮白牡丹，秋天品寿眉和贡眉，冬天煮老白茶，由此就可以看出白茶的种类是很多的，并且白茶由于加工方式的不同，种类也有所不同，主要包括以下几个种类。 1、白毫银针 白毫银针别称银针、白毫等，产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽。 白毫银针是白茶中的极品，素有茶中“美女”... 查看全文>
红茶属于发酵茶，它是在绿茶的基础上发酵制成的。在中国红茶有很多种类和产地。让我们一起来看看中国有哪些种类的红茶吧！今天小编就为各位小伙伴介绍祁门工夫、闽红工夫、滇红工夫等七款红茶的种类以及详细介绍！有需要的可以阅读本篇文章！红茶的种类1、祁门工夫：祁门工夫红茶，是我国红茶中的传统品种，有着百年的生产历史。主要产品为安徽省祁门县，邻近石台、东至县、黟县、贵池等县也有少量生产。每年生产大约5万担。祁红... 查看全文>
紫砂壶是著名的茶具，品茶必不可少的物件，紫砂壶的种类繁多，划分标准也不同。紫砂壶的种类：一、按历史年代划分分为老壶和新壶；清代之前的为老壶，清代之后的为新壶。也有人将时期划分较细，将1911年(辛亥革命)以前制作的壶称为古壶；将1912～1954年之间制作的壶称为民初壶；1954～1982年之间制作的壶称为早期壶；1982年以后制作的壶称为当代壶。还有人将1966～1976年间所制的壶称为文革壶。... 查看全文>
紫砂壶的种类有很多，我们在挑选紫砂壶的时候，首先就是要确定我们喜欢的紫砂壶是哪一种类型，充分了解了这个种类的紫砂壶后，紫砂壶的真假、好坏、价格等才能确定，最终经过综合考虑挑选出最适合我们的那把紫砂壶。但也因为紫砂壶种类太多，其实是不太好选择的，今天我给大家分享一下紫砂壶的种类有哪些，帮助大家更好的选择紫砂壶。紫砂壶的种类划分：按照泥料的不同来划分紫砂壶种类，主要有紫泥壶、红泥壶、绿泥壶、段泥壶等；... 查看全文>
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