普茶名重于天下,普洱所属六茶山,入山作茶者数十万人。六大茶山在当时的普洱府属思茅厅界内,普洱府思茅厅是当时茶叶贸易的集散地,六大茶山大部分集中到普洱府,经过加工后,运销国内外,因为茶叶在普洱府制作,然后进贡或销往各地,取名普洱茶。1、什么是普洱茶?普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。根据工艺的不同分为普洱生茶、普洱熟茶两种。生茶是晒青毛... 查看全文>
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所谓茶水比例,就是茶和泡茶用水之间的比例。冲泡茶叶时,用茶量和冲泡的水量多少,对茶汤滋味的浓淡和液层厚薄影响很大,所以在泡茶的时候一定要掌握好普洱茶茶水比例。 一般来说,茶多水少,茶叶难泡开,且过分浓厚,茶少水多,滋味就会淡薄。茶水比例的任何变化,都会引起茶叶香气、滋味、汤色的改变,具体如下: 1、普洱毛茶常规冲泡时,茶水比例一般以1:50为宜,即1克茶叶用50毫升水。常以5克茶叶、2... 查看全文>
普洱茶是中国的传统名茶,普洱的等级划分,只有在鲜叶时有明确的用芽叶的含量来进行不同等级的分级标准,在晒青茶,熟散茶的等级划分时,用芽叶的含量这个维度已经不能成为严谨的分级标准,下面我们就看一下普洱茶等级划分标准。 一、原料等级 1、特级:一芽一叶占70%以上,一芽二叶占30%以下。 2、一级:一芽二叶占70%以上,同等嫩度其他芽叶占30%以下。 3、二级:一芽二叶、三叶占60%以... 查看全文>
普洱茶主语发酵茶,产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区,茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡,得到了很多人的青睐,那普洱茶怎么泡大家知道吗?不知道的话我们就一起来了解一下吧。 一、前期准备 1、 壶 普洱茶冲泡方法首先是壶具的选择,建议可选择腹大的瓷壶、陶壶、紫砂壶,因为普洱茶的浓度会比普通茶叶来得高,选择腹大的壶是为了让冲泡出来的茶汤不至于过浓。 2、杯... 查看全文>
普洱茶按照不同的标准可以有很多种分类,可按外形来分,按照工艺来分,又可按产地来分。让我们一起来了解一些普洱茶的小知识吧!按茶树生长方式分类可分为,野生茶和台地茶,两种。野生茶:野生茶顾名思义就是长于原始森林中,非人工栽培的茶树上采摘原料,加工制成的茶品。树龄较大,茶气充沛,养分充足,绿色无污染。台地茶:指运用现代茶叶种植技术,新种植的高产现代茶园产出的茶叶,它们通常树龄较短,品种较新,由于密植和过... 查看全文>
普洱茶一直存在着拼配与纯料之争。有人对纯料情有独钟,心无旁骛。有人却说,拼配是普洱茶的魅力所在!拼配的概念著名茶学专家陈宗懋院士在其主编的《中国茶叶大辞典》一书中,对“拼配”做出定义:拼配指的是依各类筛号茶的品质特征,按比例组合成商品茶的作业。陈院士定义的“拼配”是个动词,而一般茶友口中的“拼配”是名词,指拼配茶。早些年,业界对“拼配”一词稍有忌讳,担心消费者产生误解,也确实有一些不懂普洱茶的人,... 查看全文>
普洱茶等级划分0-9级,其中特级(0级)细嫩程度较高,芽头显露,带有金色毫毛;九级较粗老,大叶带有梗,级别高的嫩青是不必来压制的,一般特级到四级会做成散茶发售,五级到八级压饼,九级做砖茶。首先必须明确一点,普洱茶等级的划分标准是茶菁的细嫩程度,而与年份等其他因素无关。因此,普洱茶级别越高,未必越好喝。普洱生茶:特级散生茶的特点是条索肥嫩、紧结匀整、茶毫凸显,色泽绿润;二级散生茶的特点是条索肥壮、紧... 查看全文>
我国是茶叶的故乡,茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。 普洱茶等级划分0-9级 普洱茶等级划分0-9级,一共10个级别,其中特级(0级)最嫩,能够看到细小的芽头,带有金色的毫毛;九级最粗老,大叶带有梗。级别高的嫩青是不必来压制的,一般特级到四级会做成散茶发售,五级到八级压饼,九... 查看全文>
普洱茶根据感官品质划分为1到10级,其中特级肥嫩,能够看到细小的芽头,带有金色的毫毛;十级最粗老,大叶带有梗。级别高的嫩青是不必来压制的,一般一级到五级会做成散茶发售,六级到九级压饼,十级做砖茶。普洱茶1到10级:特级特级的外形条索紧、直、细,茸毛显露,叶底是鲜嫩褐红,汤色是红浓的,香味浓郁,味道醇厚。一级它的条索紧结,比较显毫,汤色红浓,香气浓郁纯正,味道醇和,叶底是肥嫩褐红。二级二级的茶叶尚显... 查看全文>
根据嫩度区分,普洱茶有1到10级之分。级别越高,嫩度越高。而衡量嫩度标准有三:其一,看芽头多少。其二,看条索紧结度,也就是叶片卷紧的程度。其三,看色泽光润的程度。芽头多,毫显,嫩度高,条索紧结重实,色泽光润的普洱茶必然是好茶。下面普茶网就来说一说普洱茶的分级标准。一、普洱茶嫩度特级:一芽一叶占70%以上,一芽二叶占30%以下。一级:一芽二叶占70%以上,同等嫩度其他芽叶占30%以下。二级:一芽二、... 查看全文>
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