《卢仝煮茶记》逍遥哥 著1、少室山上，空谷幽兰。周边古树众多，青翠优美的环境映着几间茅草屋，倒是显得颇为清幽古朴，雨后清晨的清新气息更是沁人心脾，此时，正是莺飞草长的晚春时节。今天卢仝起得蛮早，精神抖擞地又开始煮茶了。卢仝小心翼翼地将汲取过来的石泉倒入铁锅，添了几根刚晒干的松木，火慢慢地燃烧起来了。在煮水的间隙，取出珍爱、珍贵、真爱的茶饼，开始炙烤茶饼。烤茶饼这玩意，可是技术活，一般人是不太懂的。... 查看全文>
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我国是一个文明古国、礼义之邦，无论贫富，大凡家有客至，以茶待客的礼仪是必不可少的。待客用茶应做到：茶叶质量好，沏茶水质好，茶具质地好，泡茶调制好，待客礼貌好。 如在华北、东北，老年人来访，宜沏上一杯浓醇芬芳的优质茉莉花茶，并选用加盖瓷杯;如来客是南方的年轻妇女，宜冲一杯茶叶淡雅的绿茶，如龙井、毛尖、碧螺春等，并选用透明玻璃茶杯，不加杯盖;如来访者嗜好喝浓茶，不妨适当加大茶量，并... 查看全文>
点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注宜兴紫砂茶壶发展至今，经过历代工匠及名家的传承演绎，早已从单一的饮茶器具转而探索追求壶体造型的思想与艺术之美，正是这些民间高手和名家孜孜不倦地追寻壶形之美与思想内涵的完美统一，才在不断的创新淘汰中留存了许多今天依然看来具有丰富思想内涵的经典款式。尤其近几十年来随着中国经济的飞速发展，人们对艺术品收藏的需求和鉴赏水平的提高，紫砂壶所特有的实用性与思想性的... 查看全文>
【扁灯】狄姣姣 国工艺美术师泥料：家藏一厂老文革泥容量：200cc此器以浑朴可爱取胜，气韵温雅。扁鼓型的身桶，饱满厚实，肩项及腹，骨肉丰韵，雅俗共赏，口盖紧密结合，浑然一体，盖钮扁珠型，古朴端庄，气度凛然，点线面比例协调。一弯流，耳型把搭配比例得当，前后呼应，壶身刻绘山水，细腻传神，相看两成宜。全器流露出沉稳雄健、典雅凝练的气势。... 查看全文>
1.“越陈越香”不科学 很多茶商都把“越陈越香”作为宣传口号，这也成为普洱茶投资增值的主要依据，普洱茶的存贮需要一定的条件，而且有陈化周期的限制，存放条件得当，只要几年时间口感就已经非常好了。随着时间推移，茶物质其实会衰减。比如故宫存茶，只能说由于特殊的存放环境，现在还能喝而已，最多说品味一些文化内涵，很难讲口感好到哪里去。“一直放下去，最后就成灰了，怎么会越陈越香呢?”2.不宜炒作“千年古树茶... 查看全文>
“多特利”牌22301六堡茶尤其引人注目,有抢先品过的茶友评价其风格类似“六堡茶王”中茶92101,却更具性价比。中茶多特利“22301”是一款压制于2002年的大箩茶（平均46千克/箩），等级为三级，条索硬朗紧结，有茶梗，略带金花。茶香悠然，有传统的槟榔香，汤色红浓透润，滋味醇滑，有回甘喉韵。茶友评价此茶：汤色泽红浓深邃，赏心悦目。深吸一口气，能闻到暗暗的老木头香；茶汤入嘴，柔滑得如丝绸般略过唇... 查看全文>
熟茶体系和生茶体系可谓 是两种不同的体系。生茶的香味丰富多彩外扬，而熟茶则可能内在的，是一定的香气区间内强化或弱化。一、熟茶润滑度润度的后面是代表着一定的内质在做铺垫。茶汤从舌面或整个口腔或喉咙，有一种清凉湿润的感觉，让人觉得很舒服。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润自然的感觉。如春茶的熟茶在这方面会表现得好。而雨水熟茶则明显涩度平加。像丝绸擦过肌肤的感觉，茶汤在口腔游荡之时，整个口腔非... 查看全文>
喜欢的喝茶的朋友尤其是年轻的朋友总是喜欢在喝茶的时候也享受一下美食，其实并不是只有下午茶的桌子上有美食，我国茶席很早就有茶点茶食的记载：茶食一词最早见于宋代宗文懋的《天金国志·婚姻》，金国旧志”婿纳市，皆先期拜门，戚属皆行，以酒馔往，……次进蜜糕，人各一盘，曰茶食。”随着时代的变迁，因各地区风俗喜好不同，茶食也各不相同。喝茶的时候一般把用来冲饥的、形状较大的小食品称为茶食；把形状较小、多用来带来味... 查看全文>
1、在当下这个万物皆可盘，大家都追求包浆的时代，一把包浆效果唯美的紫砂壶值得你入手。与文玩包浆不同的是紫砂壶包浆靠的是吸附茶叶中有油性物质，其包浆效果非常独特。2、紫砂壶是最适合泡茶的茶具，能够尽可能地把茶叶中的物质冲泡出来，发挥出茶的最大效用。3、降低泡茶难度，让一个新手轻而易举地冲泡出一壶好茶。4、容易清理，泡完茶后即使冲洗一下壶内就可以了，无需浸泡擦拭；还有其超强的保鲜性，很长时间不会长毛；... 查看全文>
我国是种茶史、饮茶史悠长的大国，汉代已留下确凿的文字资料，其后饮茶之风盛于唐代，陆羽《茶经》的享誉不是偶然的。唐宋时期说茶记茶之作不断出现，此前此后的茶事掌故更无论矣。我国又有最早的酿酒、饮酒的历史，远远早于品茗。茶酒之事，两者的利弊得失可谓众所周知，却又未必都能循此而趋避之。三国时期吴国暴君孙皓嗜酒，而且又以己之所欲强施于人，“皓每飨宴，无不竟日，坐席无能否率以七升为限，虽不悉入口，皆浇灌取尽。... 查看全文>
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