茶叶最开始被发现是入药，随后被人们当做食物食用，在不断的发展中茶叶终于确立了泡饮的大方向，入药与食用则成为副业。 茶叶性味甘、苦，微寒，是祖国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达到了500多种。其中主要的化学成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、锰、铁、铜、磷、氟、等28种无机营养元素。各种化学成分之间的组合比例十... 查看全文>
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宗萨仁波切说：“不只是爱情，一切都很短暂”。但我依然愿意——相信爱，相信善意，相信美!爱不只是爱情。再美丽的爱情，在细细碎碎的烟火里，也经不住时日的消磨，就像茶叶里的自然氧化，终是抵不住的。终其一生，我们都在内心寻找另一个自己。 爱情里，撞见的就是残缺的自己。但最终发现，修持自己才是不二法门。然我们依旧贪恋。 在最熟悉的物件上寻找自己的痕迹，那些陪伴我们的一把老壶，一饼老茶，昏黄里，总勾... 查看全文>
现代所陈的“茶食”，是指经过精心的制作而与茶适当搭配的各类副食和点心而言。品茗搭配茶食可以增添茶文化的精彩，增加茶艺的情趣，并扩大茶文化的范畴。 在现代的茶学界，茶食是指用茶掺食加工而成的食品。目前，包括茶艺馆在内的餐饮业，茶食、茶点只有部分用茶做原料，而多数是不掺茶的。其实，茶食、茶点中掺不掺茶并不是至关重要的，因为一杯清茶可以涤去肠胃的污浊、醒脑提神，而几件茶食，既满足了口腹之欲，又使... 查看全文>
茶刀是中国的茶具之一，主要是指茶壶、茶杯、等这类饮茶器具。茶刀因为外形与“刀”相似，所以就称为茶刀，茶刀主要是有木、竹、象牙、牛角、牛骨、金、银铜、铁等材料。茶刀又叫普洱刀，是用来撬取紧压茶的茶叶的专用工具，茶刀有刀或针状的，针状的适合压的比较紧的茶叶，刀适合普通的紧压茶。 一、文化底蕴 茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、茶刀也是其中一种，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶... 查看全文>
和有追求的壶友一起聊聊紫砂~~如果说整个收藏市场是一个大江湖，那么紫砂行业只是深蕴其中的一片小水域，面积不大水却挺深。普通壶友要想玩转、玩通，也确实不易。盗亦有道，是行业就有规则，今天就来聊聊玩壶的规矩。行规 玩收藏，信誉始终是第一生命!作为紫砂收藏者，需要懂得并遵守如下（包括但不限于）千百年来形成的行规，才能更有利于自己, 也更方便于他人。学会保持沉默：别人在交易时，不管你认为对还是不对，学会保... 查看全文>
品茶时吃点心是属于茶会的一部分，点心只要制作得当，使用得法，并不会降低茶汤的欣赏价值。以泡茶、奉茶、品茶过程和茶汤饮用为主体的茶会仿如一支交响乐，那是包含多个乐章、同一时空响起的，茶点在茶会中是与茶、器皿、人、规程、环境进行集成的其一伴侣，互相激荡。茶食之味我们并非因为喝茶喝到肚子饿了，才要弄些食物来填饱肚子，茶点应用的意义，是让品茗的滋味增添变化，甚至突显茶性的清苦，让喝茶更有雅趣。很多时候泡茶... 查看全文>
高端礼品茶品牌-蒂芙特内容策划：上海茶城-帝芙特你有哪些茶食搭配推荐？欢迎留言分享~上海帝芙特国际茶文化广场，中国茶叶流通协会副会长单位，位于静安区中山北路585号/共和新路1165号，是目前上海规模最大的茶城。主营云南普洱，福鼎白茶；常年为海内外茶叶采购商提供“一站式”采购服务；现经营热铺1000余个，年交易总额超50多亿，为茶业相关企搭建商务合作、品牌建设、茶文化交流的平台！也是您洽谈业务，品... 查看全文>
茶食的历史大抵和茶一样悠久，它们遵循着“不喧宾夺主”的概念而存在。不可过于甜腻酸辣、咸口浓重，方能成为茶的合格伴侣。不同的茶，有不同的茶点相配，我们常听的“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”的诀，便是因不同地域不同茶类而形成的文化性产物。湖州丨茶食四珍江浙人爱把喝茶说成是“吃茶”，因为除了茶，还有茶食相配。在湖州，玫瑰酥糖、椒盐桃片、牛皮糖被称为传统的茶食“三珍”，加上今人创造的合桃糕，这就是现在著名的... 查看全文>
当你拿到一款茶时，怎样才能判断它是不是一款好茶呢？今天我们来分享4招：望、闻、问、切。望、闻、问、切是古代中医用语，最早由神医扁鹊提出，在《难经》中最早记载。望，指观气色；闻，指听声息；问，指询问症状；切，指摸脉象。看似毫无关联，实则暗地相通，医学问诊的方法同样适用茶。大夫可通过望、闻、问、切，了解人体内外的表现特征，以此来判断人的健康情况。而甄别一款茶叶的品质，也可以通过茶的部分表现特征来判断。... 查看全文>
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