安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶,指天尖、贡尖、生尖;“三砖”指安化茯砖茶、安化黑砖茶和安化花砖茶;“一卷”是指花卷茶,现统称安化千两茶。接下来,将为茶友们一一作下具体介绍: 一、安化三尖茶 以安化县境内生产的黑毛茶一、二、三级为主要原料。根据采用原料等级的不同,分为天尖茶、贡尖茶和生尖茶3个等级,是安化黑茶的上品,采用谷雨时节的鲜叶加工而成,曾经是西北... 查看全文>
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俗话说:“香茶喝到老,茶名记不了。”我国茶叶品种繁多,据不完全统计有500余种。目前,一般以制法为基础,结合品质特点和外形差异进行分类。有绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶等几大类。 绿茶 绿茶的特点是“绿叶绿汤”。制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。以龙井茶和碧螺春茶最负盛名。龙井茶产于杭州西湖的狮峰、五云山、虎跑山、龙井。茶的品质是形如雀舌,色泽翠绿,香馥浓烈,滋味鲜爽。具... 查看全文>
茶的分类品种及功效是: 一、茶的分类品种 1、历史分类 中国现代名茶有数百种之多。根据历史分析,有三种情况:传统名茶、历史名茶和新创名茶。 2、制作工艺分类 中国六大茶系:绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶和乌龙茶。 其他品种:台湾种植的茶树品种,另有武夷茶、红心大口、黄心大口、红心乌龙、黄心乌龙、水仙、软枝红心、台茶十四号(白文)、台茶十五号、台茶十六号、台茶十七号(白鹭)、淡水青心... 查看全文>
茶品种分类分为六大茶类和传统名茶、历史名茶和新创名茶等等。 一、六大茶类 1、绿茶:不发酵的茶(发酵度为零)。代表茶有:黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶、紫阳毛尖茶。 2、黄茶:微发酵的茶(发酵度为10~20m)霍山黄芽蒙洱银针、蒙顶黄芽 在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄... 查看全文>
茶叶品种分类分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶和乌龙茶,它们各自包含的品种是: (一)红茶 中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。 1、祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地; 2、滇红—产于云南佛海、顺宁等地; 3、霍红—产于安徽六安、霍山等地... 查看全文>
茶的品种分类有历史名茶、传统名茶和新创名茶等等,茶的分类品种及特点是: 一、茶的品种分类 1、传统名茶:普龙茶、蒙顶茶、湄潭翠芽、兰馨雀舌、蒙洱茶、西湖龙井、英山云雾茶、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、大红袍、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶; 君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、福鼎白毫银针、白牡丹、安溪铁观音、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红... 查看全文>
武夷山产茶历史悠久,名山出名茶,名茶耀名山。千百年来,武夷先民用勤劳和智慧,创造出品质优异、种类多样的茶树品种。总结出了丰富的制茶工艺经验,为后人留下了诸多财富。谈起茶树品种,也有茶友云里雾里分不清。其实大致可以将武夷岩茶的茶树品种分为三类:菜茶类、品种类、新品种类菜茶类武夷菜茶来自何处?据《崇安县新志》记载:“武夷茶原属野生,非人力所植,相传最初发现者为一老人……老人初献茶,死为山神享庙祀”。武... 查看全文>
你好,这是“约茶记”第129篇原创文章,我是茶小约。本文导读:在《理解茶叶分类,不得不知的事,你get到了吗?》一文中小约介绍了理解茶叶分类的思路,目的是为了让新茶友不会因为茶叶的纷繁复杂而产生混乱,本期小约将给您介绍,我们目前最常用的,也是被国内外茶界人士普遍接受的茶叶分类方法---6+1分类法。(茶小约整理制作)茶起源于中国,茶道也从中国传出,目前我国仍是茶叶消费大国,茶叶年消费量稳居世界第一... 查看全文>
茶叶分为基本茶类与再加工茶,基本茶类便是我们常说的六大茶类,有红茶、绿茶、黄茶、乌龙茶(青茶)、黑茶、白茶六类,而再加工茶则是在传统六大茶类的基础之上,经过再加工制成,而茶叶分类的依据为制作工艺、生物氧化程度、感官品质等综合特征。茶叶分类方法以及依据我国地大物博,人杰地灵,广泛的地域,诞生了不少优秀的茶品。而茶叶分类的方法有很多种,有的按采茶季节分类,有的按照茶树区分,有的按照汤色区分。上述各种分... 查看全文>
日照绿茶可谓是江北第一茶,相信很多人都对它久仰大名,它本身是属于高档的绿茶,因此还是深受茶友们的欢迎的。那么你认识日照绿茶有哪些品种?如何分类吗? 日照绿茶的品种其实可以按多种方式进行分类,比如按产季和按制作工艺会有所不同。假如是按制作工艺的话,有日照雪青(卷曲形的)、日照龙井(扁形的)、日照银针(针形的)。不过一般都是按产季来分,即春茶、夏茶、秋茶。这里给大家详细讲解一下... 查看全文>
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