为什么茶叶要用不同温度的水温泡  2022-11-12 03:20

　绿、白茶　　绿茶和白茶都是采用芽叶制成的茶类，只有少数会用其他部分的叶子来制作，不在谈论之列。　　用芽叶制成的绿、白茶最好还是用玻璃杯冲泡，主要是可以观赏嫩芽在水中舒展开来，在杯中漫游的身姿。甚至有的时候，拿着一杯白茶，坐在窗边，都能发呆一个下午。　　玻璃杯冲泡出来的茶汤给人感觉是鲜甜的，大概是茶叶的量少，而且是芽叶的缘故吧。但缺点是也不耐泡，泡过两杯之后基本上就淡了。我通常是一杯就够了，很难想...  查看全文>

想必，很多茶友拿到一饼普洱茶的时候，总会在想一个问题，为什么普洱茶饼总要包上一层棉纸呢？虽然说这样可以防止普洱茶会沾染到一些灰尘，但是，难道用普通的纸或者用塑料袋或者纸袋来包不是一样的吗？而且用这些纸来包普洱茶也不像棉纸一样容易坏。在这里告诉大家，用棉纸包普洱茶不是为了便宜，更不是为了好看，普洱茶之所以用棉纸来包是有一定的道理的。了解普洱茶的朋友们一定都知道普洱茶的独特性，云南普洱茶不仅茶叶属性十...  查看全文>

一般是原料较嫩的新茶高温泡，年份老茶沸水泡，相对粗老的茶叶沸水泡。年份老茶沸水泡，是因为普洱茶储存时间过久，内涵物质析出会比较缓慢，需要用沸水激发沉睡已久的茶性。 而原料较嫩的新茶如一芽二叶之类的，高温泡也不怕。因为大树古茶普洱茶的持嫩性比较高，芽叶看起来较嫩，但其实叶面革质层比较多，芽叶的韧性较好，再加上大叶种本身的特质，耐高温能力比较强。 不论普洱茶的生茶还是熟茶，其加工方式，从鲜叶杀青、...  查看全文>

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》一位许久不见的老朋友从外地回来。细数起来，大概有一两个年头没见了，之前因为各种原因，导致次次见不上面。这回专门约了个时间，说来家里好好叙旧一番，顺便喝个茶。准备用今年的《花弄影》招待他，早早地将盖碗、公道杯、茶杯摆放整齐，等着他来。等他进门坐下后，寒暄一番，便熟练地开始烧水、泡茶。注水、出汤、分汤，一系列动作一气呵成。聊着聊着，话题突...  查看全文>

普洱茶越陈越香既有普洱内在的陈化转变，也需要外环境提供合适条件才能进行转化。普洱茶采用棉纸包装不仅体现了环保节约，更重要是棉纸更有利于普洱茶在存储中的陈化。棉纸没有异味，透气性好，可吸附空气中湿气，但也容易干燥，非常适合普洱茶包装。真空塑料包装绝对会扼杀了普洱茶的活性，导致普洱不能陈化，变成“死茶”。相比于其他茶对密封的要求来说，普洱茶可不需要与空气隔绝，相反，一定量地与空气接触反而能够促进普洱茶...  查看全文>

大家好我是歆月號的普洱天涯，今天我们来讲讲普洱茶为什么要用手工棉纸包装。普洱茶与其他茶叶略有不同，云南的普洱茶属于后发酵茶类，茶叶制作完成后也需要长时间与空气接触，使茶叶在时间中慢慢自然陈化。因为手工棉纸没有通过任何化学添加剂。机器纸张在机器上会有油漆的味道，所以采用手工面纸不会有任何异味。棉纸可以吸异味。茶的吸附性很强，容易染上其他的味道，不小心就会变味，如果用机器做的纸张，好好的茶就会浪费。手...  查看全文>

　　同样的普洱茶，为何不同的人，冲泡出来的味道不同？同样的普洱茶，为何不同的冲泡步骤，出汤的味道差异很大？冲泡普洱茶和冲泡其他茶究竟有什么不同之处？　　今天龙园君就为大家揭开一个真相——普洱茶必用高温冲泡，是令茶汤滋味上乘的第一条法则。　　龙园君相信一些新手小白，还在这些问题中纠结。其实普洱茶的冲泡和其他的茶冲泡过程基本上是一样的，只是普洱茶要求的水温要高些。　　龙园君最早也不太注重温度的问题，直...  查看全文>

在泡茶的众多器皿之中，有盖碗，有茶壶，材质从瓷器到粗陶，真是琳琅满目。这些各式茶器都是茶桌之上的器物。在众多的茶器之中。泡茶时，多数文人墨客都是选择紫砂壶。原因无他，就是泡茶时可以提升茶的口感以及使用时方便。 紫砂泥料双透气孔结构，使得茶叶口感提升，而且壶在使用时方便，不易烫手。由此就使多数人首选紫砂壶。而且现在人的生活水平提升了，使得以往属于轻奢饰品的紫砂壶可以走进千家万户。 用一把紫砂壶，...  查看全文>

喝茶使用不同的茶器，对于不讲究的人来说是多此一举，对于有喝茶习惯的人来说是平常事。虽然泡出来都是茶水，但与用工夫茶具泡出来的相比，有些可惜了。为什么喝不同的茶要用不同类型的茶具？绿茶：绿茶用玻璃杯冲泡可以观茶叶在热水中渐渐舒展开，在水中游动，很美，算是一种茶趣吧。玻璃杯出来的茶汤口感，比较清、鲜、甜。但用盖碗或紫砂壶冲泡，就看不到那美美的芽叶，还有这二者的容量都没玻璃杯大，所以冲泡出来的茶汤会玻璃...  查看全文>