喝茶不可避免的会谈到耐泡度这个问题，但大部分人都会武断的说：“古树耐泡，小树台地不耐泡”，今天我们不妨重新认识一下这个问题。 决定一款茶是否耐泡，并不是“古树耐泡，小树台地不耐泡”这么简单，其中的变量非常多，举个红碎茶的例子，喝过的人一定知道，这个茶第二次过水的时候就基本没味道了，为什么? ... 查看全文>
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喝茶，不可避免的会谈到耐泡度这个问题，但大部分人都会武断的说：这茶耐泡！言下之意，是暗指这是一泡好茶。但转念一想，粗枝大叶的苦丁茶一定比精工细制的西湖龙井耐泡吧，可是能说苦丁茶是好茶，西湖龙井就不是好茶吗?肯定是不能的。那么茶叶耐不耐泡，到底跟什么有关呢？是不是越耐泡茶就越好？在买茶的时候，有的茶友们会询问这个茶会耐不耐泡？耐泡度的确是判断茶叶质量的一个方面。耐泡体现了茶叶内含物质丰富，经得起冲泡... 查看全文>
喝茶不可避免的会谈到耐泡度这个问题，但大部分人都会武断的说：“古树耐泡，小树台地不耐泡”，今天我们不妨重新认识一下这个问题。决定一款茶是否耐泡，并不是“古树耐泡，小树台地不耐泡”这么简单，其中的变量非常多，举个红碎茶的例子，喝过的人一定知道，这个茶第二次过水的时候就基本没味道了，为什么?这不是古树和小树的问题，而是因为茶非常碎，水浸出物的释放速度非常快，和整片茶叶缓慢的释放水浸出物是完全不同的。所... 查看全文>
喝茶不可避免的会谈到耐泡度这个问题，但大部分人都会武断的说：“古树耐泡，小树台地不耐泡”，今天我们不妨重新认识一下这个问题。决定一款茶是否耐泡，并不是“古树耐泡，小树台地不耐泡”这么简单，其中的变量非常多，举个红碎茶的例子，喝过的人一定知道，这个茶第二次过水的时候就基本没味道了，为什么?决定耐泡度的因素1.叶片的老嫩及完整程度很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡，而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些... 查看全文>
喜欢喝茶的人莫过于自己动手泡出一款好茶汤来，有满满成就感。但值得一提的是，同一款茶给不同的人泡，可冲泡的次数却不一样。有的人只能冲泡5次，而有些人能泡上10次。泡5次的人会说这款茶不耐泡，或者说怀疑自己的茶被老板换了，没道理不耐泡。而泡上10次的人会说，茶没错，只是你的泡茶水平不高。确实泡茶水平会影响茶叶的耐泡度，当然这也不是茶叶不耐泡的唯一原因，此外还有很多影响茶叶耐泡度的因素。那么茶叶的耐泡度... 查看全文>
茶叶这类东西，之所以被人们喜爱是因为人类无法不喝水，还有就是人们热衷于使喝水变得更加有趣更加有味道，这是对于基本需求的更高层次的追求，这就是人们满足了生存需求后追求的精神追求。茶水就是水的故事，茶叶因为遇见了水才变得千姿百态，当然了这也是人们自我感受，就像读书一样一万个人有一万个哈姆雷特。茶叶被水寖泡后，当到达什么程度时候我们说它已经被水洗干净了呢？当茶叶出现水汽时候我们说它洗干净了，什么是水汽？... 查看全文>
小伙伴们常常在买茶的时候除了查询茶源地是否正宗，就会问到此款茶是否耐泡呢？或者和三五好友一起喝茶的时候我们常常会说：”嗯，这款茶香气、口感上都非常不错，而且还很耐泡，是一款不错的茶。”由此来看一款茶是否好与差，与耐泡程度也是很有关系。有的茶，泡了3泡以后，就表现为茶汤明显变淡、水味很重，一般我们就说这个茶不耐泡。有的第1泡到第3泡浓度是降低的，但是第4泡到第7泡，茶味又慢慢上升，呈现出奇妙、丰富的... 查看全文>
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