中国的茶文化历史悠久，最早可以追溯到周朝时期。经过几千年的不断发展，演变成了现在这样六大茶类为主的局面。分别是绿茶，红茶，白茶，黑茶，黄茶，青茶。因个各自制作工艺不同而划分的。每种茶类都有十分出名的代表性茶叶。如绿茶有龙井，红茶有滇红，青茶有大红袍。都是各自茶类里面最有名的。那么，大名鼎鼎的普洱茶属于哪类呢？我想，很多人都有这样的疑问。普洱茶是云南特有的大叶种晒青毛茶，根据地名而得名的。距今已有几... 查看全文>
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2018年12月12日昆明午后气温8℃湿度82%“63方程式”第107期品鉴会如期举行品鉴会开始之前，天空飘起了毛毛细雨，周遭的空气阴冷潮湿，需要一杯熟茶温暖身心。本期是“63方程式”第107场品鉴会，我们要品鉴的是两款熟茶，考题是猜年份，难度系数五颗星。冲泡台前，两款熟茶已经准备好，看干茶颜色，两款茶的颜色呈棕褐色，有金毫，级别相差不大。嗅干茶，样1的陈香更为浓郁，样2有甜甜的麦香。六次出水样1... 查看全文>
喜欢哪块和我说！... 查看全文>
为品鉴交流、分享好茶，见证盛会......六堡聚团队也亲自参与了这场斗茶大会，见证各路六堡好茶的实力PK，更享受了一次六堡茶的“舌尖”之旅！在这场刚结束的2019年中国（广西）六堡茶斗茶中，评委经过严格评比、层层筛选，从全区各地的74家六堡茶企业和藏家所带的195个参赛茶样中评出48个大奖。没能到斗茶大会品鉴现场的茶友纷纷留言表示，想品鉴这些经过实力PK的获奖茶品。好消息是，部分获奖茶品是我们早已... 查看全文>
我们在喝茶时，常常会听到这茶“茶气足”，或者“茶气弱”等词，有的人能清楚的感受到茶气在体内游走，但有的人却毫无感觉，觉得茶气的存在是玄之又玄的，那么今天我们就来谈谈关于茶气感受的四种类型。在谈茶气感受的类型之前，我们先要搞懂，究竟什么是茶气？茶气，实质是茶进入人体后引起的药理作用与人的精神活动相结合的综合作用，即有形的茶通过无形的气作用到人体相关部位而引起的人体知觉的感知（比如出汗、排气等）。茶气... 查看全文>
1、只买贵的不买对的，不贵不欢，认为贵的茶品质一定好，衬得起身份。2、不稀缺的茶不买，茶的产量越少、品种越纯、级别越单一越好，谁都没听过的最好。3、非名山茶不买，不管哪个产区，山头、寨子必须得有名。4、非单株不买，茶必须得纯，为了保证茶的真与纯，不惜上茶山辛苦守采。5、非大牌的茶不喝，买茶专挑知名度大的品牌。6、用眼睛、鼻子和耳朵喝茶，一看到条索不够肥大的，就断定是小树茶，一闻香不浓，就认定茶不好... 查看全文>
千禧年... 查看全文>
本文转载自马安民老师《老班章》历史上传说的古六大茶山－攸乐、革登、莽枝、倚邦、蛮专、易武，有五座在勐腊，还有一座是在景洪市的基诺乡。茶人追逐古树茶的那种精神和足迹，密布在勐海的古树茶茶区。从南糯山到布朗山，方圆几百千米的古树茶的茶区，那些爱茶人不停地行走，不停地驻足，从每年3月中旬开始到11月中旬结束。这期间，都有茶人对每一片茶区的茶叶，从春茶、夏茶到谷雨茶，用手不停地采摘，用味觉不停地品饮，有多... 查看全文>
黑茶起源于哪里，黑茶有两个类型；一是起源于十一世纪前后。四川绿茶运销西北，交通不便，运输困难，必须压缩体积，蒸制为边销团块茶，便于长期远运。因此，边销茶品质更加醇厚，边区人民更加喜爱饮用边销茶，使边销茶成为西北边区唯一重要商品，等于一日不可少的粮食。四川绿毛茶要加工为蒸压团块茶的半成品，要经过20多天的湿堆才能变黑。通过这样实践，有了变色的认识，就采取新的技术措施，发明为黑毛茶的制法。二是如湖南安... 查看全文>
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