关注小山,品湘西白茶。每期和小山学习新的茶知识。从茶小白进阶成王者不是梦。大家是否还记得自己对于喝茶的初次记忆呢?其实中国的茶文化由来已久,国人喝茶的DNA早已经刻入骨髓。长大以后我才重新爱上了喝茶,懂得了喝茶的感受与滋味~人生百态,哪能总是甜的道理,喝茶之后的回甘才是美好的人生状态。那么在真正的小朋友眼里,茶意味着什么呢?让我们一起来看看孩子的想法吧~其实总结一下,在小朋友的眼里,茶更多的是长辈... 查看全文>
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休闲性质的喝茶,由于各人气质、秉性、文化素养的不同,茶的品种各异,茶具、用水、环境的不同,很可能各有其形式,乃至动作的差异,但都不是必须严格遵循的,都不是仪式,如果是必须遵循的仪式,那就违背了休闲的初衷,变成为难以容忍的桎梏了。 而且,从开始喝茶到?叹茶”,势必有酝酿的过程,决不是一开始喝茶就会“叹茶”的。这一过程总的来说,比较徐缓,仍有可能较大的时间上的差异.而且也无法排出时间表,各项条... 查看全文>
茶叶的第一次生命是它生长在树上的那段日子。茶树上的茶叶自由自在地生活着。当茶树由幼龄进入成龄并正式投产后,为了保持茶树的旺盛生长和高产稳产,要采用轻修剪和深修剪。轻修剪,是剌激茶芽萌发,便于采摘与管理。深修剪,是除去鸡爪枝,打破结节的阻碍,使之重新形成新的树冠,恢复并提高产量。 古老的神话说神农氏尝百草用茶叶解毒,说明茶树由来已久。在云南西南部澜沧县惠民乡境内,有一片郁郁葱葱上万亩的古茶园,... 查看全文>
点击标题下的“紫砂茶器与茶文化知识”一键订阅关注由于不同泥料所含的化学成分各异,所以每种颜色的砂料在烧制过程中,不同的温度,不同的气氛而呈现不同的颜色和肌理效果,其出乎意想不到的色彩变化,被人们命名为紫砂窑变。工艺价值紫砂的窑变烧制技法,使紫砂温润的肌理在火的艺术中充分的体现,给做工精湛的紫砂工艺增添了无穷的魄力,就像中国画中的润色一般,更具自然天成。人们不改变材质及其质地,而使其色彩自然丰富,这... 查看全文>
乌龙茶作为半发酵茶类,深受茶友们的喜欢,老少皆宜,除了纯茶,乌龙茶制成的茶饮料也风靡一时,在日本更是一度超过了可口可乐这些巨头。讲起乌龙茶,往往离不开“绿叶红镶边”一词。古文书籍,茶友口语,都对有绿叶红镶边的乌龙茶赞不绝口,貌似有这红镶边便可以证明此乌龙茶是好茶。回头看现在的乌龙茶,无论价值高低,貌似有绿叶红镶边这个特征的很少,几乎没有,这是为什么?咱们以铁观音举例,客观的分享一下绿叶红镶边消失的... 查看全文>
“ 粘稠”单从字面意思指的是浓厚而带粘性。就普洱茶汤而言,是指茶汤里面水溶性物质是否丰富,就是指茶多酚、氨基酸、果糖、果胶质等成分丰富程度,粘稠度主要是通过茶汤入口时候的表现体现的味觉感受。一款普洱茶冲泡完成后,茶汤入口就可以感觉到粘稠度是否完美,品质好的普洱茶,无论生茶熟茶新茶阶段就具备很高的粘稠度,粘稠度还有另外一种表述,就是茶汤带给口腔的丰富感和茶汤让口腔感受到的冲击力,品质优良的普洱新茶,... 查看全文>
亲爱的茶人们:2020的春茶还未开始天下茶人们已经慌了因为大家心里清楚生死考验终将过去,生活和梦想还要继续正如不知道上帝会在生活的前路上,安排什么风雨我们也开始逐渐模糊关于梦想坚持的意义是的:一切未知,都使你我恐惧!可是你怎么能把命运交给预测把努力交给鸡汤把机遇交给期待然后对自己讲:天意苟如此,且尽杯中汤?茶人们:你我走到今天,谁都不容易。你我何尝不是游历世间步履不停的行者如茶叶般浮浮沉沉如饮茶般... 查看全文>
每一种茶树品种都有适合制作的茶,如龙井43适合制作绿茶,铁观音适制乌龙茶,祁门种适制红茶、绿茶,但制作成红茶品质更佳。福鼎大白茶、福鼎大毫茶茶树品种适合制作白茶、绿茶以及红茶,经过多年的实践,福鼎大白茶和福鼎大毫茶最适合制作白茶。这是因为不同的茶树品质具有各自的遗传特征,因而构成了不同的生理、生化特性,所以茶树品种的适制性十分重要,它关系到茶叶产品的质量。福鼎大毫茶、福鼎大白茶的丰富种质资源,是福... 查看全文>
谈起普洱茶的未来,很多人说,“普洱茶要崩盘”,问其原因,很多人都说,“普洱茶太贵了”。我经常会问,它贵在哪里?很多人会说,不好喝,不安全,仿冒造假,骗人的,这些是普洱茶贵的理由。当问起有没有用普洱茶和其他茶比较过时,人们会以普洱茶的外形,滋味,香气等来说明它跟其他茶没得比。我承认喝茶需要色香味,但对于色香味的程度每个人的标准不同,又怎么可能做到统一呢?最终我们明白的是“茶是喝的”。那茶叶喝的是什么... 查看全文>
现在开始,请考虑在您的饮食中添加福鼎白茶,以帮助您一路走来。福鼎白茶以含有丰富的维生素,矿物质和特殊抗氧化剂以及许多其他药理成分而闻名。这包括氨基,钙,咖啡因,儿茶素,没食子酸,镁,锰,多酚,钾,可可碱和锌。令人惊讶的是,这只是举几个例子。这些化合物结合在一起,形成了健康的美妙茶水。那么,福鼎白茶的功效与作用对你个人意味着什么呢?让我们来探索:福鼎白茶中的抗氧化剂我们之前已经略过了它,但现在是时候... 查看全文>
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