最近，小玲的一个超级好友向我抱怨：为什么你总觉得生活充满乐趣，喝茶玩耍都带劲，而我觉得挺有压力的，每次都会是瞻前顾后的，特别是学习茶艺,总是怕漏掉这一步、那一步，整个人都紧绷着。焦虑我默默不说话，然后一起喝了一顿茶以后，发现真如此，活在焦虑中，生怕会犯错误。其实她并不是小白，相反，她是一个接受了茶艺师专业培训的茶人，对于泡茶技巧的研究，少说也有二三年了茶艺实际上，生活中，这种现象并不少见到，很多人... 查看全文>
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相信大家一定都听过「斗牛」、「斗鸡」、「斗蟋蟀」;但也大家大多数都没听过「斗茶」吧!究竟什么叫「斗茶」?斗茶起源于何时何地?有哪些人喜爱斗茶?又都斗些什么名堂? 斗茶之兴当与贡茶有关 斗茶，又称为「茗战」。简单地说，就是品茗比赛，是将对茶叶质量的评比当作一场战斗，这是古人用来比较茶叶优劣的一个专用名词。宋人唐庚《斗茶记》说：「政和二年三月壬戌，二三君子相与斗茶于寄傲斋，予为取龙塘水烹之第... 查看全文>
武夷山中盛产岩茶，无论山间小道或是清溪水旁，四处散布着星星点点的采茶人，头戴斗笠，肩挑竹筐健步如飞，行色匆匆，点缀在这碧水丹山的风景中。而稍微平坦的地方则满眼都是喝茶歇脚的茶庐。小小的古意幌子飘着，茶桌就摆在大大的古榕树下。茶叶你可以随便要，什么肉桂、大红袍，都用了功夫茶的小壶盛出来。 要想在山中喝茶，莫过于找个烟雨季节，独自一人撑伞上山，点一壶大红袍，一边手捧茶杯细细品茶，一边同经营茶铺... 查看全文>
春茶是一年当中品质最高的茶早在唐朝，民间就有制作“明前茶”如今，对于春茶的美妙，爱茶人最是清楚经过漫长的冬季茶树体内的养分得以积累此时的芽质甚好带些许初春的寒意，稍显羞涩却有让人年年不忘的本事那么春茶中期待最高的头采茶到底好在哪儿？｜头采茶：头春茶中的佼佼者｜头采茶是每年第一次对已经达到采摘标准的芽叶进行采摘。而头采茶与头春茶则就像是包含关系，头采茶属于头春茶，可却比头春茶的范围小得多，数量也是极... 查看全文>
在中国，茶分两种，一种是“”柴米油盐酱醋茶”的茶，一种是“琴棋书画诗酒茶”的茶。唐宋年间，士大夫以及文人墨客之间的茶自然属于后者，而在民间，茶早已经是寻常百姓家中必备物，即便陋室之内只有一张木桌，上面也一定摆放着粗瓷茶具用来满足自己的日常饮用与招待。品茶在冲泡技巧上，冲泡并不是太难的事情，先洗茶，之后用多少度的水冲泡到什么程度都是长时间琢磨出来的。泡好一款茶，在品过之后，大家交流起来会更加容易达成... 查看全文>
1认识茶从认识茶，到学茶，是一个漫长的过程今天新学了一款茶（黄芽），从学茶到识茶是一个慢长的过程，在今天的学习过程中，认识了干茶（黄芽）的形状，色泽，香味，茶汤的色泽，滋味和香气，叶底。2学习知识活到老学到老，唯有学习使人快乐干茶形状扁平，颜色偏微黄，香味，茶汤金黄透亮，滋味带有微甜，香气甜香中飘出的花香，叶底，有弹性，嫩黄匀齐，水温需在75℃-85℃，高温冲泡会把细嫩的茶叶烫坏。3享受乐趣享受学... 查看全文>
我是赫赫有茗，点击上方“关注”，每天为你分享茶知识在茶界有几对真友情值得我们回味，一对是陆羽和皎然，还有一对是陆龟蒙和皮日休，而且都是文人和僧人之间的友情。文人们友情的见证，除了当时相互的朋友圈，还有就是诗歌。今天我们来讲讲陆羽和皎然的友情。缁素忘年交皎然，大约生于公元720年前后，却也不知具体是何时去世。他是唐代一位著名的诗僧，俗家姓谢，字清昼，是南朝文人谢灵运的十世孙。皎然僧早年也学儒学道，安... 查看全文>
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茶叶采摘，是茶叶工业生产的开始，连接农业和茶叶工业的桥梁。表面上看，茶叶采收似乎是一个很寻常的工作，没有必要多说多讲，但实则不然。茶叶采收，它不像是农业生产的水稻、小麦、玉米，或果树生产的果实收获，有明确的收获对象，一旦成熟便可以一次性收获回来；茶叶采摘是一个多季节、多批次连续生产的农艺工作，具有比较大的随意性。农谚说，“早采三天是个宝，晚采三天变成草。”茶叶采收的对象可大可小、可早可晚、可粗可细... 查看全文>
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