红茶是和绿茶一样属于六大茶类中的一种茶叶。六大茶类分别是红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶。绿茶是我国第一大茶类，红茶为我国第二大茶类。 一、茶是什么 指茶树的叶子和芽。 别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各种药材泡制的“凉茶”等，在中国文... 查看全文>
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关于镇红茶是什么茶这个问题，我想这里的镇红茶说的应该是滇红茶吧。滇红茶，说的就是云南红茶，滇是云南的缩写。 云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。 其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓... 查看全文>
红茶是全发酵茶，红茶的重点步骤是发酵，也是发酵让红茶变得和其他五大类茶不一样。 发酵，俗称“发汗”，是最为重要的一个环节。是指将揉捻好的茶胚装在篮子里，稍加压紧后，盖上温水浸过的发酵布，以增加发酵叶的温度和湿度，促进酵素活动，缩短发酵时间，一般在5～6小时后，叶脉呈红褐色，即可上焙烘干。发酵的目的，在于使茶叶中的多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用，使绿色的茶坯产生红变。 发酵是形成红... 查看全文>
经常喝红茶的人应该知道，红茶茶汤边缘有一道明显“金圈”的红茶，代表这红茶品质好，属于上等红茶。红茶品质越好，金圈也就越亮。那就有许多小伙伴要问了，红茶“金圈”是一种色素，还是一种光学现象？红茶的金圈是检验红茶品质的一个重要因素，形成红茶“金圈”的主要物质是茶黄素类，是多酚类物质氧化形成的一类能溶于乙酸乙酯的、具有苯并卓酚酮结构的化合物的总称，包括茶黄素、茶黄素单没食子酸酯、茶黄素双没食子酸酯等，对... 查看全文>
茶桌上有许多的茶叶冷知识，今天给玩友们整理一份小清单，以备不时之需。NO.1 好茶叶和笑话一样，都是有梗的！入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少，因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩，嫩茶叶自然没有梗。但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘时都要求是成熟的茶叶，所以茶梗的出现是再正常不过的了，而且好茶也是应该有梗的，无论是压制还是口感，都需要茶梗的存在。哈哈，你信或不信，梗就在那里。而且国标... 查看全文>
烟酒茶这行水有点深，价格也很贵，贵到什么程度，总有一款能刷新你对烟酒茶的认知！！！一.中国最贵十大名烟市场上香烟种类繁多，价格各有不同，当然不是几十一包的，下面这些烟，见过实体的都是见过世面的，抽过的，那就不用说了。当然，吸烟有害健康，趁早戒了，如果够土豪！！！收藏一下当艺术品也是可以的。NO.10毛氏雪茄 5000元/条NO.9华叶 8000元/条NO.8黄鹤楼—中国梦 10000元/条NO.7... 查看全文>
红茶多用白瓷和紫砂茶具，水温宜在90度-100度，冲水至八分满，然后浸泡2-3分钟，叶片比较大的需要3-5分钟。当茶叶完全绽开，沉在壶底的时候就可以享用了。冲泡完成后，过三分钟，先闻其香，然后再观察汤色，最 后等茶汤凉至适口的温度，就可以品尝了，红茶一般可以冲泡2-3次。 茶黄素主要存在于红茶中，此外在乌龙茶、黄茶等茶类也有少量存在。茶黄素作为茶叶发酵过程中形成的一类天然茶色素，堪称茶中的“软... 查看全文>
1、古树滇红茶，产自云南，茶叶带有浓郁的芳香味；2、祁门红茶，属于世界三大高香茶之一，香气馥郁；3、印度大吉岭红茶，茶香兼具花香、果香、草香，层次丰富；4、英德红茶，中国三大红茶之一，香味浓郁；5、金骏眉，茶香悠长、持久。1、古树滇红茶古树滇红茶产自云南，主要采摘树龄300岁以上的古茶树茶叶，经过精细加工制作。古树滇红茶滋味厚重，入口甘甜，还带有浓郁的芳香味。2、祁门红茶祁门红茶历史悠久，主要产自... 查看全文>
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