蔡澜说:茶是应该轻轻松松之下品饮的。你习惯了怎么泡,就怎么泡;怎么喝,就怎么喝。自己喝茶,随意点无妨。招待朋友,则要讲究一点。试想,朋友来家串门,你不动声色地拿出好茶,行云流水地泡上一杯,朋友一喝,眼睛一亮,“你还有这手艺?藏挺深啊!”那么,怎么泡出一杯让朋友忍不住赞叹的好茶呢?择水水为茶之母,没有好水,难得好茶。从唐代陆羽的《茶经》,到明清文人士大夫的诸多茶书茶论,再到现代的对比分析,早已说透了... 查看全文>
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泡出一壶好茶,除了好茶以外,泡茶的茶具也很关键,如何选择泡茶的茶具呢? 古人云:器为茶之父,只有选择对了,才能使茶叶的色、香、味得到充分彰显,同时,一件高雅精美的茶具,还具有欣赏价值,富含艺术性。选用茶具一般遵循三个原则:一是实用性;二是观赏性;三是有利于茶性的发挥。 绿茶茶具选择:玻璃茶具,瓷质茶具 泡饮高档名优绿茶,宜用玻璃杯。泡茶水温不能过高,最好在80℃左右。用玻璃杯泡饮高档绿... 查看全文>
银一直一直以来都是身份的象征,用银制作成的器具也各有不同,茶壶就是其中的一种器具,很多的人认为纯银茶壶泡茶会出现一定的重金属,对身体是不好的,其实这是一个错误的观点,用纯银茶壶泡茶不但不会有副作用,还有很多的好处。 一、纯银茶壶泡茶没有副作用 纯银壶通常是使用925银,剩下的7.5%是铜,铜铁对人体并没有任何的副作用。上百年来历史检验,这三种元素非但没有任何的副作用,还有助于人体健康... 查看全文>
在泡茶的时候我们有的用盖碗泡茶,有的用茶壶泡茶,那么盖碗和茶壶的区别是什么,用盖碗泡茶与茶壶泡茶的区别又是什么。 一、盖碗和茶壶的区别 1、盖碗 盖碗是一种上有盖、下有托,中有碗的汉族茶具。又称“三才碗”、“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。是在民间盖碗也指一种齐刘海发型,因这种发型的刘海像只碗盖在头上而得此名。“茶托”又称“茶船”。盖碗茶,须用滚烫的开水冲一下碗,然... 查看全文>
盖碗和茶壶是两种泡茶的用具,人们有时候用盖碗泡茶,有时候用茶壶泡茶。具体如下: 一、茶壶泡茶的步骤 1、温茶器 泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶,既可以清洁茶具又可以提高茶具的温度让茶叶充分发挥茶香。 2、置茶 置茶即是投茶,投茶量根据个人的口味而放的。 3、洗茶 茶叶是农产品,故此茶亦虽要清洗,只需注水于茶叶再实时倒出便可。 4、注水 注水时最重要是注意水温,如要... 查看全文>
已经进入炎热夏天,天气闷热,降火状态进行时,而世界似乎不太平,老特朗普小动作不断,出口进口就如同过山车般,还好长征11号海上发射成功,烦心事顺心事接憧而来,吃瓜群纵容如何应对?可红茶或普洱或白茶或绿茶置入仿古茶壶,清泉煮沸导入壶中,闻一闻扑鼻而来的清香,品上一口,心情舒畅!喝茶修身养性,养壶重在修心,不急不躁,循序渐进,壶入久用,涤拭日加,入手可鉴。紫砂属于矿料,石英颗粒饱满,大小镶嵌,形成你中有... 查看全文>
分享梳理茶内容,喜欢的朋友可以关注哦!有时,我们会拿来一泡茶,却泡得非常苦涩,让本身很愉悦的事情却打了折扣。那么,如何泡好一款茶呢?这离不开三个因素:茶器、技术、心态。当然,在这三个因素之外,茶叶本身的品质才是关键要素,如果茶叶已经走味了、变质了,那再好的器具、技术和心态也无济于事。那我们讨论在茶叶品质有一定保证的情况下,泡好茶的影响因素,如何把茶品本有的色香味充分发挥出来。一、茶器茶器对茶叶冲泡... 查看全文>
盖碗和茶壶泡茶的区别:茶壶保温性强散热慢,茶壶比盖碗更能发挥茶性,茶叶的滋味更易表现;清洁方面,盖碗结构简单, 盖碗比茶壶更加容易清理;茶壶更加容易掌握上手,不会烫手,盖碗则容易烫手;茶壶泡出来的茶比盖碗浓郁醇厚,盖碗不挂味,茶汤较沉稳持久,无太大变化。一、盖碗泡茶盖碗我们平时用得较多的就属白瓷盖碗了,瓷器胎质细密,釉厚,不挂味,这是盖碗的优点。盖碗比较适合冲泡新茶、嫩芽茶,新茶对水温的要求不是非... 查看全文>
首先准备6g茶叶、500ml的凉开水、一只带盖玻璃杯,先用水将玻璃杯清洗一遍,然后倒掉,将茶叶放入杯中,向玻璃杯注满水,注水后盖上盖子,室温下放置3~4小时,最后滤去茶渣即可饮用。一般说来,冷泡茶每1000毫升水需10克左右茶叶。冷泡茶最好用玻璃杯泡最好;冲泡后也可以放入冰箱冰镇至凉透即可。也有人习惯一开始就放进冰箱,等待8小时的时间再滤去茶叶饮用。如果出差在外或者旅行,直接在矿泉水瓶里面投入茶叶... 查看全文>
准备一只盖碗、一壶开水、5g白茶,用开水将盖碗烫洗一遍,然后倒掉洗茶水,将5g白茶放入盖碗中,沿着盖碗壁向盖碗注水(110ml),注水后盖好碗盖,等待7s左右即可出汤品饮,注意出汤时务必到干倒尽,以免影响后续茶汤的冲泡。白茶的冲泡方法和技巧:1、茶具选择泡白茶,可选择颜色较素雅的白瓷。另外选择的盖碗、茶杯,杯壁不能太厚,利于散热,这样不容易被烫到。盖碗形状以选肚大杯高着为宜,较为聚香。2、温杯(1... 查看全文>
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