茶眼看世界\品茗知冷暖\乐享茶生活，文化视角深度解读茶人茶事！我国是茶叶的故乡，种茶、制茶、饮茶史上下五千年，源远流长。无论历史渊源，还是产业规模，国茶在世界上是当之无愧的NO.1，但是尽管我国是茶叶的发祥地，也是生产大国，要数人均消费、产值规模、科技水平、管理水平，那跟世界先进水平一比，简直弱爆了，算不上现代意义上的茶叶强国。1.按照每人年均茶叶消费量计算，我国仅为大约1.3公斤，全球排名第19... 查看全文>
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茶壶茶碗是经典搭配，在泡茶的时候是绝对少不了的。茶壶（英文：teapot），是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿。茶碗，顾名思义，喝茶的碗也。 一、茶壶 （一）简介 茶壶（英文：teapot），是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿。它是茶具的一种，主要用来泡茶。茶壶由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成，壶盖有孔、钮、座、盖等细部。壶身有口、延（唇墙）、嘴、流、腹、肩、把（柄、扳）等部分。由于壶的把、盖、... 查看全文>
想必大家在冲泡茶叶的时候会常看见茶汤里头浮着许多小泡泡，这些气泡有时很多有时却很少。对于这样的现象，不少人站出来表示，茶汤里面的气泡越多则代表茶汤更有营养，好茶才会产生这么多的气泡。那么事实是如此么？我们不妨带着疑问来探究一下为何茶汤会产生小泡泡，以及什么茶容易产生气泡？01为什么茶叶会产生气泡首先我们要知道，不管是冲泡什么茶叶，茶汤里都会起气泡，只是多少的差别。这是因为茶叶中含有茶皂素，便是它起... 查看全文>
这期《姐姐好饿》杨幂一个劲自黑，语出惊人。然后比演技那里，估计她受不了了，最后竟然都没和s合照，拿了礼物就走了，她演戏的时候，那个法国厨师表情亮了，小s说杨幂演技很棒！访谈更搞笑，她说她一天大便两次那里，表情尴尬，她还说她没鼻屎，不放屁，笑死了这些问题太尴尬了，不如比拼演技有看点。... 查看全文>
“茶汤怎么会有泡沫？你当是喝啤酒啊！”这是一位茶友的吐槽，或者说是疑问。啤酒泡沫要足，茶汤必须没有泡沫，这是当代人的“常识”。很多人也会注意到这件事，泡茶时，茶汤上面会漂浮着一层“泡泡”，甚至冲泡几次后泡泡依旧在。你遇到这种事会怎样？去掉泡泡继续喝，还是倒掉换杯茶？看完以下几点见分晓。“泡泡”与茶叶品质？一些茶友泡茶发现泡泡多，会怀疑茶品质有问题。其实，茶汤泡泡多少与茶叶品质并无直接关系，茶树自身... 查看全文>
前几天，回家时给小妹泡茶喝，拿了一泡上好的老枞水仙，盖碗、茶杯、公道杯就位，烧开水冲下去之后倒进茶海，然后玻璃公道杯里就有了很多茶水泡泡，小妹惊呼：“你这茶泡的水还会吹泡泡，是不是农药残留太多？这能喝吗？”很多茶友在泡茶的时候也会发现，茶面上浮出了一些茶泡沫，这是因为茶里面有脏东西吗？吹泡泡的茶水是不是因为农残过多，所以才有泡泡呢？其实不是。茶水会“吹泡泡”，是因为茶叶中含有茶皂素。什么是茶皂素？... 查看全文>
我们在泡茶时，会发现第一泡茶（或洗茶道次）的茶汤表面，经常泛起一些气泡和沫沫，特别是用盖碗冲泡时这种现象更加明显。有人说这是茶叶不干净或者受到污染造成，直接刮除不喝，又有人说这是茶皂素，是好东西，那么到底哪种说法对呢？在宋代，茶汤中的泡沫可是好东西，宋代流行斗茶，斗茶标准之一汤花便是指汤面泛起的泡沫，当然这与当时的饮茶方式和斗茶风气有关，与现代我们泡茶时产生的泡沫不是一回事儿。引起泡沫的因素其实还... 查看全文>
寻找茶香与滋味，就像是一见钟情，与你相见了所以有些心跳，脸有些红。这是一个极其曼妙的过程。这种曼妙，老桑要先讲个故事。福建建州能仁寺院内没有一棵茶树生长在石缝中。寺内和尚将这里的茶叶之称茶饼八块，叫石岩白，四块送给了蔡襄，另四块送给京官王珪。一年后，蔡襄去拜访王珪。王珪立马让弟子泡茶接待，蔡襄喝了一口，脱口说：“这茶很像能仁寺的石岩白。”王珪不敢相信，心里暗想，怎么可能。当他盘问下，果然如此。我们... 查看全文>
善于观察的朋友在喝茶时会发现一个有趣的现象，那就是：在泡茶时，茶水中会出现很多的泡泡。很多人都在猜测难道是因为茶叶中有农药残留？亦或是茶叶本身品质不好？小喜年今天就为大家答疑解惑，看看泡泡产生的原因。茶皂素是形成泡泡的主要原因原来茶水中含有一种名为茶皂素的物质，它是一种复杂的糖苷类化合物，具有很强的水溶性和起泡力，也是引起茶水产生泡泡的主要原因。茶皂素这类的糖苷类化合物还普遍存在于大豆，油茶和人参... 查看全文>
杨洋、刘亦菲电影《三生三世十里桃花》正式定档期，暑假开启。发布会上，两个人一黑一白，非常搭配，刘亦菲做出调戏的动作，杨洋竟然害羞了，网友说，这是夜华怕老婆啊！看起来互动非常甜蜜。让人期待啊！《三生三世》电影版昨日宣布定档7月21日。杨洋和刘亦菲在电影版中饰演“白夜夫妇”，导演赵小丁称赞两人很敬业，追求完美爱抠细节，“相信上映的时候一定会令大家满意的”。《三生三世》中，刘亦菲一人分饰三角，杨洋饰演的... 查看全文>
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