绿茶在我国有着极其广泛的受众,许多人听到”茶”字,脑子里的第一个印象就是一杯绿叶沉浮的绿茶。绿茶有多种分类,比如按等级分为特级、一级等等;按形状分为针形、扁形、螺形等等。 诸类之中,对绿茶风味影响最大,起决定性作用的是工艺划分法,分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶四大类。蒸青绿茶 蒸青绿茶,是采用蒸汽杀青工艺制成的绿茶。 蒸青的发明时间很早,历史悠久,早在唐朝陆羽的《茶经》中就有记载:“晴... 查看全文>
目录
要讲中日茶道两者之间的区别,首先得先搞清楚什么是茶道。道,简单的理解是万事万物的运行规律,那茶道里的这个“道”是针对于茶本身的规律掌控及运用?还是给它加进去的各种各样的东西?或者是因为它所带来的东西?如果说是针对茶的种植生长、制作及使用,那无论是在任何时代,中国都可以说是第一的。就算是中国的茶出口贸易趋向于零的黑暗时期,世界上的茶叶市场被英国人在印度、斯里兰卡种植的茶叶占据了。但那种工业化生产的产... 查看全文>
紫砂壶是历代饮茶爱好者十分喜爱的茶道用具,瓷器茶具同样也深受茶客们的青睐,那么你知道紫砂与瓷器相比有何区别吗?今天我们就一起来聊聊吧。我们首先来梳理一下紫砂和瓷器的概念。紫砂,是介于陶和瓷之间属于半烧结精细“炻器”,其色质儒雅,光而不亮,粗而不糙,透气性好,里外不施釉。因为它的矿源在陶都宜兴,所以,历史上把它划在陶的范畴之内。瓷器,简单来说,就是上了釉的器物。瓷壶质地坚白,里外施釉,且釉彩艳繁。瓷... 查看全文>
藏茶与普洱熟茶一样,都是在干燥前或后进行渥堆,从而使原来应具有粗涩味的茶香味变得更加醇和,汤色变黄带红,干茶和叶底都带暗褐色,成为黑茶。所以我们日常饮用的普洱熟茶和藏茶,从干茶茶底和茶汤汤色上看,十分相似。有些茶友就误以为,藏茶与普洱熟茶是同一种类,其实不然。普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱等市,以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。普洱生茶... 查看全文>
都知道普洱茶越陈越香,但它是有前提条件和时间限制的。漫长的时间限制离我们太遥远,暂且不谈,前提条件主要是合理的仓储,不同仓储得到不同的转化效果,哪种效果好?因人而异,我们且以昆明干仓为例,探讨一下:在昆明干仓存放5年,春茶和秋茶的转化怎么样?【解决问题】:存放5年左右的普洱春茶和秋茶滋味有何不同?【茶品】:1号茶(图左):2013年勐海乔木春茶(生茶)(普洱茶吧出品)2号茶(图右):2013年勐海... 查看全文>
根据采摘季节,单枞茶可分为:春茶 暑茶 秋茶 雪片,由于采摘季节不同茶叶香气汤色茶叶也各不相同.因为单丛的春茶茶树经过冬季的环境滋养,云雾的酝酿,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,而且内含物丰富。三月春茶采摘时,气温也略显低下,有利于含氮化合物的合成与积累。众所周知,春天一到,大地万物萌发出可爱的绿芽,而单丛茶初春茶芽萌动,为促进细胞生长,茶树里的氨基酸大量云集于芽头嫩叶,因而香气、滋味浓郁,... 查看全文>
绿茶在我国有着极其广泛的受众,许多人听到”茶”字,脑子里的第一个印象就是一杯绿叶沉浮的绿茶。绿茶有多种分类,比如按等级分为特级、一级等等;按形状分为针形、扁形、螺形等等。诸类之中,对绿茶风味影响最大,起决定性作用的是工艺划分法,分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶四大类。蒸青绿茶蒸青绿茶,是采用蒸汽杀青工艺制成的绿茶。蒸青的发明时间很早,历史悠久,早在唐朝陆羽的《茶经》中就有记载:“晴,采之... 查看全文>
关注荣瑞祥,带你了解更多茶知识、资讯#茶生活##喝茶##茶文化#1日常生活,有人喜欢喝一杯清清淡淡的素茶,有人则好一碗豪迈奔放的烈酒。喝酒与喝茶,两种脾气秉性不同的人聚集在一起,于是形成了文化氛围不同的两种交际圈,说不上孰优孰劣,二者都有各自难以言说的好。喜欢喝酒的人,不管是聚会还是应酬,都离不开一杯酒,即使是不认识的在酒桌上相遇,虽然也能酣饮畅聊,但那也不过是三杯两盏淡酒的酬酢,酒席一散,无事轻... 查看全文>
白茶主要产于福建省,集中在福鼎、政和、建阳、松溪几个地区。除此之外,云南白茶也非常有名;江西、浙江等地也有白茶产出,不过产量比较少。这些不同产区的白茶有何特点呢?1、福鼎白茶福鼎位于福建东北部,依山靠海,气候温暖湿润。福鼎白茶历史悠久,产区集中在管阳、蟠溪、白琳、点头、秦屿等镇。福鼎白茶的主要茶树品种为福鼎大白和福鼎大毫,茶芽洁白肥壮、茸毛多,制成的白茶鲜爽甘甜,外形银装素裹,具有先天的原料优势;... 查看全文>
关注茶窝网公众号,让你喝茶、买茶不再走弯路!品类齐全、正品保障、优惠多多,买普洱茶,上茶窝网!
猜你喜欢