手工采茶技巧  2022-11-12 06:40

武夷山中盛产岩茶，无论山间小道或是清溪水旁，四处散布着星星点点的采茶人，头戴斗笠，肩挑竹筐健步如飞，行色匆匆，点缀在这碧水丹山的风景中。而稍微平坦的地方则满眼都是喝茶歇脚的茶庐。小小的古意幌子飘着，茶桌就摆在大大的古榕树下。茶叶你可以随便要，什么肉桂、大红袍，都用了功夫茶的小壶盛出来。 要想在山中喝茶，莫过于找个烟雨季节，独自一人撑伞上山，点一壶大红袍，一边手捧茶杯细细品茶，一边同经营茶铺...  查看全文>

茶树的一生，可划分为种苗期、幼年期、成年期和衰老期等4个时期。种苗期是茶树一生的开始，从种子成熟，经播种发芽，到地上部植株第一次生长停止，全程约八九个月。幼年期约四五年，是栽培茶树培养树冠的重要时期，一般要经过二三次定型修剪，才能形成一个弧形或平面形的采摘面。幼年期的最后一二年一般可以采取打顶采摘的方法，开始采茶获得收益。成年期是茶树营养生长和生殖生长旺盛时期，在营养状况较好的情况下一般可维持2...  查看全文>

1、采茶青选择在晴朗的天气，在晌午开始采摘茶叶，用竹篮盛放鲜叶，保持鲜叶在透气的环境中，不能让鲜叶处于闷热环境中，切记不要在大雾天或者雨后立即采摘茶叶。2、萎凋采摘好的鲜叶要摊放在广口的竹制容器中，散失茶青中多余的水分，一般萎凋时间大约2~3小时，谨记不要将刚下山的茶青立即下锅制作。3、柴火锅杀青经过萎凋后的鲜叶首先倒入热锅中进行杀青，热锅的温度控制在200度左右，在热锅中杀青大约10分钟，然后导...  查看全文>

制茶大师强哥，受邀参加第八届成都采茶节—手工制茶比赛这是参赛证哟—— "指尖上的舞蹈"成都百万职工制茶技能大赛手工制茶比赛现场汇聚了诸多高手，同台切磋制茶手艺，角逐“茶王”杀青、炒青、揉捻，翻炒、抖散……鲜嫩的茶叶魔术般地变直变紧变细杀青、炒青、揉捻，翻炒、抖散……鲜嫩的茶叶魔术般地变直变紧变细杀青、炒青、揉捻，翻炒、抖散……鲜嫩的茶叶魔术般地变直变紧变细杀青、炒青、揉捻，翻炒、抖散……鲜嫩的茶叶...  查看全文>

一般情况下，全手工紫砂壶要比半手工紫砂壶的价格、收藏价值等都要高。原因其实很简单，一来全手工费时费工费力，属于慢工细活，十分低产；二来全手工紫砂壶每做一个即为独一无二，不可能有一模一样再出现，物以稀为贵。所以，如何区分全手工与半手工紫砂壶成了紫砂圈内的“兵家”必争之事。内壁判断技巧之一：内壁嵌章大不同内封，即内壁嵌章，顾名思义就是在紫砂壶内壁上的章。全手工制壶，泥条需要进行拍打，之后围起身筒成型。...  查看全文>

　　“很开心能参加此次比赛，不仅能感受生态之美，还训练了自己的采茶技能，提高采茶质量和速度。”王超是采茶队伍中的年轻选手，她表示，此次活动对普及采摘标准，提升黄金茶品质有重大意义。　　采摘时间结束后，经过工作人员对选手采摘的茶叶进行称重登记，评委根据采摘速度、茶叶形态等标准进行打分，综合评定选出了“金手指”采茶一等奖1名、二等奖3名、三等奖6名。　　采茶比赛过程中，“茶仙子”茶艺展示活动同步开展。...  查看全文>

入春以来，新冠肺炎疫情在全国多地反复出现，今年春茶“用工荒”问题尤其突出。人们不禁要问：这个时候，为什么不能采用机械采茶缓解“用工荒”问题呢?为此，媒体记者采访了中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所高级工程师唐小林、中国农业科学院茶叶研究所智能机械装备课题组专家李杨，为大家解读机械采茶发展不给力背后的原因。我国大部分茶叶初精加工基本实现了机械化。图为湖南省双峰县农家宝机械科技有限责任公司车间的工人在...  查看全文>

茶叶采摘，是茶叶工业生产的开始，连接农业和茶叶工业的桥梁。表面上看，茶叶采收似乎是一个很寻常的工作，没有必要多说多讲，但实则不然。茶叶采收，它不像是农业生产的水稻、小麦、玉米，或果树生产的果实收获，有明确的收获对象，一旦成熟便可以一次性收获回来；茶叶采摘是一个多季节、多批次连续生产的农艺工作，具有比较大的随意性。农谚说，“早采三天是个宝，晚采三天变成草。”茶叶采收的对象可大可小、可早可晚、可粗可细...  查看全文>

1.茶叶手工采摘方式有哪几种?根据树势和采摘程度,手工采摘可分为打顶采摘法、留真叶采摘法和留鱼叶采摘法3种。 ①打顶采摘法。等新梢展叶5~6片叶子或新梢即将停止生长时,摘去一芽二、三叶,留下基部鱼叶及三、四片以上真叶,一般每轮新梢采摘一、二次。采摘要领是采高养低,采顶留侧,以促进分枝,培养树冠,这是一种以养树为主的采摘方法,常对幼龄茶园、重修剪或台刈后茶园采用。 ②留真叶采摘法。也称为留大叶采摘法...  查看全文>