采茶有什么要求  2022-11-12 06:50

近期我有更新半手工系列视频，有朋友看完视频后私信我：安装紫砂壶嘴、把的位置，为什么要和泥条搭接线相吻合？半手工紫砂壶的模型线，通常出现壶嘴壶把的下方。其中缘由和以下几点相关：①从制作过程可知：无论是全手亦或是半手工壶，都是需要用长方形泥条围起身筒。而在围身筒的搭接线处，会留有接头印子。②半手工壶的制作，后期是需要放置在对半的模型里，往往会让泥条搭接线对应模型搭接线。因为后期会在搭接线处安装壶嘴把，...  查看全文>

■ 文｜天火 图片来源于网络▼ 一篇陈年老帖被挖坟，不过时隔一年，看到茶客们的答案莫名心酸。一个简单至极的问题被回答得如此复杂，午夜时分久久不能入睡，因此就有了此文。茶客问：“高品质普洱茶有什么特别？”我的答案：“原料来自具有代表性的产地，工艺精湛，价格合理的普洱茶都可以算作高品质普洱茶。”可是有的茶友却回答道：“价格贵”甚至是“皇帝的新装”。这俩答案太让人揪心，这到底是买到了怎样的产品，才有如此...  查看全文>

小阿福说茶记 008茶叶的历史十分悠远，说茶一定能说个上下五千年之久。那古人是怎么采茶的呢？古籍中明确有谈及茶叶采摘标准的，可追溯到唐代陆羽写作的《茶经》。陆羽《茶经》中记载：“茶之笋者，生烂石沃土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。茶之芽者，发于丛薄之上，有三枝、四枝、五枝者，选其中枝颖拔者采焉。其日有雨不采，晴有云不采，……”这段话的大致意思是，生长在烂石或是肥沃土壤上的茶叶，茶芽通常比较肥壮，...  查看全文>

这张图可以看出来完整的茶生长采摘时间，一般时间为10-15天。大致地为头采，二采，明前采，明后采，雨前采，雨后采。而一般茶农分茶，基本上以半天为单位，如果家里茶山大地，甚至会分到每块山。如果以半天为单位，这半天的茶区别也很大。比如昨天下雨，上午茶采下来可能不太好。午后放晴，下午的晴天茶又不一样。所以茶的好坏，除了采摘时间之外，还有气候的变化。如果今天下了一天雨，那么第二天做出来的茶只能一般。第二天...  查看全文>

普洱茶诞生于原理中原文明中心区的西南蛮荒之地，由于历史的原因普洱茶一直没有形成一个完整、合理、成熟的茶具系列和茶艺系列。20世纪90年代普洱茶开始被人们广泛认识后，人们开始使用市场上现成的以乌龙茶具为主的茶具来泡普洱茶，而茶艺也更多是乌龙茶艺演变而来，虽然近年来也有对普洱茶具、茶艺的研究，但目前尚无完全成熟的体系。在普洱茶具与茶艺研究方面不必急于求成，可以不断探索改进，更不必急于去制定什么标准。作...  查看全文>

普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶直接蒸压而成，古代大多为团、饼、砖、沱等，其中饼状的就叫茶饼。经常喝普洱茶或者了解普洱茶的人都知道，普洱茶越陈越香、越陈越有价值。但在收藏普洱茶过程中储存是一重要的环节，必须把这个工作做好，否则就谈不上普洱茶的升值了。因此，保存的方法是很重要的。那么，保存普洱茶饼有哪些要求呢？一、普洱茶的存放与其它茶叶的存放有着本质的区别。绝大多数茶叶的收藏者追求“保鲜”以防止茶叶氧化...  查看全文>

很多人喝普洱茶，动不动就喝冰岛、老班章，老曼峨普洱茶，好像没有了这些，喝的普洱茶就不是好的一样。可有的好普洱茶也是需要时间的加持，那你知道什么样的普洱茶是好的吗？都说每种茶的品质特点都不一样，就如世界上没有两片相同的叶子是一样的，可品质好的普洱茶都这几个特点。第一，必须是一定区域内生产的普洱茶才能算得上普洱茶。这个一定指的就是云南省西双版纳思茅临沧宝山等大叶种茶区。很多外省仿制的普洱茶不能算得上真...  查看全文>

根据《GB/T30375-2013》茶叶贮存国家标准指出：绿茶、黄茶的保存温度宜控制在10℃以下，红茶、乌龙茶、白茶、花茶、黑茶、紧压茶的保存温度宜控制在25℃以下，其次存茶的温度亦不能过低，可根据环境湿度调整，，在存茶时仍需要注意避光、防潮、防异味。茶叶如何保存~普茶网茶叶百科：1、绿茶存放温度5℃左右。绿茶是采用不发酵的制茶工艺，保存时间比较短，正常在一年半，超过这个时间，我们就不建议饮用了。...  查看全文>

普洱茶的人工渥堆工艺是怎样操作的，有什么要求？ 普洱茶人工渥堆发酵是湿热效应的结果，也是制作熟茶的关键工艺，发酵的熟茶，其茶叶品质温润，口感醇厚甘爽，顺滑饱满，韵味十足。 渥堆发酵是茶叶生产过程中的一种发酵工艺。它是用人工方法加速茶叶陈化的过程，也是形成普洱熟茶特殊品质的关键工序。 普洱熟茶就是因“渥堆发酵”工艺而与普洱生茶产生区别。 渥堆的原理是利用湿热，促进多酚类化合物的非酶性自动氧化，...  查看全文>