普洱茶不仅分生茶、熟茶,还分新茶、老茶。除此之外,松紧度不同、嫩度不同的茶,差异都还是挺大的。喜欢喝普洱茶的朋友,平时应该也接触过不少的普洱茶,可能也会对冲泡方法有些疑惑。不同的普洱茶要用不同的泡法,才能泡出最好的味道。下面一起来看看,文章内容仅供参考: 新茶怎么泡? 生普 新的生普,茶性上有点接近绿茶,冲泡中要避免因高温闷泡而出现“熟汤味”。用沸水冲泡,时间不能过久,或者可以稍稍降低水温... 查看全文>
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武夷山中盛产岩茶,无论山间小道或是清溪水旁,四处散布着星星点点的采茶人,头戴斗笠,肩挑竹筐健步如飞,行色匆匆,点缀在这碧水丹山的风景中。而稍微平坦的地方则满眼都是喝茶歇脚的茶庐。小小的古意幌子飘着,茶桌就摆在大大的古榕树下。茶叶你可以随便要,什么肉桂、大红袍,都用了功夫茶的小壶盛出来。 要想在山中喝茶,莫过于找个烟雨季节,独自一人撑伞上山,点一壶大红袍,一边手捧茶杯细细品茶,一边同经营茶铺... 查看全文>
茶树的一生,可划分为种苗期、幼年期、成年期和衰老期等4个时期。种苗期是茶树一生的开始,从种子成熟,经播种发芽,到地上部植株第一次生长停止,全程约八九个月。幼年期约四五年,是栽培茶树培养树冠的重要时期,一般要经过二三次定型修剪,才能形成一个弧形或平面形的采摘面。幼年期的最后一二年一般可以采取打顶采摘的方法,开始采茶获得收益。成年期是茶树营养生长和生殖生长旺盛时期,在营养状况较好的情况下一般可维持2... 查看全文>
清欢茶记 2020.01.08 丁丑月 庚戌日 宜盖碗喝茶/前些年清宫剧十分盛行,人人嘴里都能说上两句深宫怨妇的台词,顺带着把贵人们翘着兰花指拨弄盖碗的姿态也学得十成十。甄嬛传给人留下深刻印象的“拨弄盖碗”的画面,是古装剧中最常见的场景之一。任它清朝汉代、平行架空,还是平头百姓、钟鼎之家,好像只要是古代人喝茶,皆安排用盖碗直接品饮,而不用杯子。女医 明妃传但是对我们现代人来说,盖碗是如同紫砂壶一... 查看全文>
茶以悦己,茶以贵人。普洱茶档案故事合集(包括《普洱》杂志2018年第十期、十一期和2019年第一期)出版机构:《普洱》杂志社《普洱》杂志用连续三期“独家关注”的篇幅来做《普洱茶档案故事——从印级茶到七子饼:亲历者实录》的系列选题,这在《普洱》杂志创刊13年的历史上所没有的,当然,这其中没有任何商业的因素。13年来,《普洱》杂志始终保持冷静与客观的态度,用有温度的文字和图片,见证并记录着普洱茶的发展... 查看全文>
你好,这是“约茶记”第23篇原创文章,我是茶小菓。本文导读:一年茶,三年宝,七年药的白茶到底是一种什么样的茶?一、什么是白茶?白茶,中国六大茶类之一,属微发酵茶。采摘后,直接日晒或阴干后加工的茶。二、白茶制作工艺?六大茶类中,白茶制作工艺可谓非常简单了!采摘鲜叶后,摊放在竹席上面,或者通风透光效果好的室内,进行日晒或阴干即可(首选日晒)。三、白茶分类及重点区域?根据白茶及茶树品种、原料(鲜叶)采摘... 查看全文>
你好,这是“约茶记”第28篇原创文章,我是茶小菓。本文导读:有人提到青茶就会有人说起乌龙茶?究竟乌龙茶与青茶有何种关系?制作工艺如何?茶小菓将为你一一道来!一、什么是青茶?与乌龙茶有什么关系?青茶,又称乌龙茶,属半发酵茶及全发酵茶,在中国几大茶类中,算是品种较多、独具个性的茶品之一。乌龙茶综合绿茶与红茶制作方法,其品质便介于绿茶与红茶之间,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清新香,且具有“绿叶红镶边”之美誉... 查看全文>
你好,这是“约茶记”第31篇原创文章,我是茶小菓。本文导读:首次听到红茶,第一意识觉得她的叶子应该是红的!汤色也应该是红的!不然,感觉都“对不起”这个称呼!虽说老婆饼里面没有老婆,但红茶里干茶和汤色却的确是红的!具体详情,请听小菓一一道来吧!一、什么是红茶?六大茶类之一红茶,属全发酵茶,因其干茶冲泡后茶汤和叶底成红色而得名,且具有红叶、汤红和味道香甜甘醇特征,性温和。二、红茶制作工艺?至今,我们已... 查看全文>
你好,这是“约茶记”第20篇原创文章,我是茶小菓。本文导读:市面上,人人皆知康师傅绿茶!可实际上,绿茶滋味当真如饮料瓶中一般?或许,并不见得!你想知道真正的绿茶究竟是如何制作?何种口味吗?跟小菓一起来看看吧!一、什么是绿茶?绿茶(又称不发酵茶)是一种以适宜茶树新梢为原料,历经杀青、揉捻、干燥等工艺制成的一种茶品。二、绿茶制造工艺如何?绿茶初制有三大工序:杀青、揉捻、干燥。采摘鲜叶后,采用手工杀青(... 查看全文>
茶叶采摘,是茶叶工业生产的开始,连接农业和茶叶工业的桥梁。表面上看,茶叶采收似乎是一个很寻常的工作,没有必要多说多讲,但实则不然。茶叶采收,它不像是农业生产的水稻、小麦、玉米,或果树生产的果实收获,有明确的收获对象,一旦成熟便可以一次性收获回来;茶叶采摘是一个多季节、多批次连续生产的农艺工作,具有比较大的随意性。农谚说,“早采三天是个宝,晚采三天变成草。”茶叶采收的对象可大可小、可早可晚、可粗可细... 查看全文>
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