茶最早是从中药过渡到调饮，再从调饮过渡到清饮，因此茶调饮历史悠久。陆羽在《茶经》中曾记载“葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷与茶煎煮”的茶汤，可以算是调饮茶的始祖。在欧美，人们酷爱冷饮，对茶也不例外，人们除了在红茶水中加入冰块，还常常加入柠檬等水果调味，使冰红茶滋味更加丰富。国内调饮茶在年轻群体中走红，泡沫红茶和珍珠奶茶功不可没。1983年，第一杯泡沫红茶出现，1987年，台湾小吃粉圆加到奶茶中成就了第... 查看全文>
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武夷山中盛产岩茶，无论山间小道或是清溪水旁，四处散布着星星点点的采茶人，头戴斗笠，肩挑竹筐健步如飞，行色匆匆，点缀在这碧水丹山的风景中。而稍微平坦的地方则满眼都是喝茶歇脚的茶庐。小小的古意幌子飘着，茶桌就摆在大大的古榕树下。茶叶你可以随便要，什么肉桂、大红袍，都用了功夫茶的小壶盛出来。 要想在山中喝茶，莫过于找个烟雨季节，独自一人撑伞上山，点一壶大红袍，一边手捧茶杯细细品茶，一边同经营茶铺... 查看全文>
茶树的一生，可划分为种苗期、幼年期、成年期和衰老期等4个时期。种苗期是茶树一生的开始，从种子成熟，经播种发芽，到地上部植株第一次生长停止，全程约八九个月。幼年期约四五年，是栽培茶树培养树冠的重要时期，一般要经过二三次定型修剪，才能形成一个弧形或平面形的采摘面。幼年期的最后一二年一般可以采取打顶采摘的方法，开始采茶获得收益。成年期是茶树营养生长和生殖生长旺盛时期，在营养状况较好的情况下一般可维持2... 查看全文>
《藏茶文化》第25期黑茶鼻祖，雅赋珍稀。藏茶是世界茶诞生地雅安独有的品类，距今已有1300多年的历史。千百年来，藏茶作为藏区人民的生命之茶，形成了源远流长的珍稀文化。本栏目将通过《千年藏茶》《藏茶文化》《藏茶技艺》《藏茶功效》《茶誉天下》五个板块，带您走进独一无二的藏茶世界，领略千年传承的不朽佳话。藏民的藏茶调饮.mp3.m4a2:45来自中国藏茶村藏茶饮用方法简单实用，藏区家家户户都必修熬煮藏茶... 查看全文>
普洱茶不仅分生茶、熟茶，还分新茶、老茶。除此之外，松紧度不同、嫩度不同的茶，差异都还是挺大的。喜欢喝普洱茶的朋友，平时应该也接触过不少的普洱茶，可能也会对冲泡方法有些疑惑。不同的普洱茶要用不同的泡法，才能泡出最好的味道。下面一起来看看，文章内容仅供参考： 新茶怎么泡？ 生普 新的生普，茶性上有点接近绿茶，冲泡中要避免因高温闷泡而出现“熟汤味”。用沸水冲泡，时间不能过久，或者可以稍稍降低水温... 查看全文>
茶以悦己，茶以贵人。普洱茶档案故事合集（包括《普洱》杂志2018年第十期、十一期和2019年第一期）出版机构：《普洱》杂志社《普洱》杂志用连续三期“独家关注”的篇幅来做《普洱茶档案故事——从印级茶到七子饼：亲历者实录》的系列选题，这在《普洱》杂志创刊13年的历史上所没有的，当然，这其中没有任何商业的因素。13年来，《普洱》杂志始终保持冷静与客观的态度，用有温度的文字和图片，见证并记录着普洱茶的发展... 查看全文>
你好，这是“约茶记”第23篇原创文章，我是茶小菓。本文导读：一年茶，三年宝，七年药的白茶到底是一种什么样的茶？一、什么是白茶？白茶，中国六大茶类之一，属微发酵茶。采摘后，直接日晒或阴干后加工的茶。二、白茶制作工艺？六大茶类中，白茶制作工艺可谓非常简单了！采摘鲜叶后，摊放在竹席上面，或者通风透光效果好的室内，进行日晒或阴干即可（首选日晒）。三、白茶分类及重点区域？根据白茶及茶树品种、原料（鲜叶）采摘... 查看全文>
你好，这是“约茶记”第28篇原创文章，我是茶小菓。本文导读：有人提到青茶就会有人说起乌龙茶？究竟乌龙茶与青茶有何种关系？制作工艺如何？茶小菓将为你一一道来！一、什么是青茶？与乌龙茶有什么关系？青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶及全发酵茶，在中国几大茶类中，算是品种较多、独具个性的茶品之一。乌龙茶综合绿茶与红茶制作方法，其品质便介于绿茶与红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清新香，且具有“绿叶红镶边”之美誉... 查看全文>
茶叶采摘，是茶叶工业生产的开始，连接农业和茶叶工业的桥梁。表面上看，茶叶采收似乎是一个很寻常的工作，没有必要多说多讲，但实则不然。茶叶采收，它不像是农业生产的水稻、小麦、玉米，或果树生产的果实收获，有明确的收获对象，一旦成熟便可以一次性收获回来；茶叶采摘是一个多季节、多批次连续生产的农艺工作，具有比较大的随意性。农谚说，“早采三天是个宝，晚采三天变成草。”茶叶采收的对象可大可小、可早可晚、可粗可细... 查看全文>
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