宜兴,接近太湖,千山万壑,风景瑰丽,更兼有“善卷”、“张公”、“灵谷”三洞之胜,吸引着很多海内外游客。不少景仰而来的旅游者,在博览了宜兴的山清水秀、洞天奇景之后,都忘不了沏上一杯“阳羡茶”来品味一番。泡出来的茶汤清色浓,味香而甜,可谓茶中佳品。宜兴产茶前史长远,古时就称之为“阳羡贡茶”、“毗陵茶”、“阳羡紫笋”和“晋陵紫笋”。早在三国孙吴年代,就名弛江南,其时称为“国山茶”。“国山”,即今之离墨山... 查看全文>
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今年的清明有点不寻常——国香茶城邀请各届爱茶宾客,于4月7日开启首届清明茶会,奉上今春头杯鲜。“天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花”,阳羡茶为5款品鲜春茶的头一款。阳羡贡茶阳羡茶产于江苏宜兴,历史悠久,自古享有盛名,不仅深受皇亲国戚的偏爱,而且得到文人雅士的喜欢。“天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花”宜兴古称“阳羡”,阳羡茶始于东汉,盛于唐朝,成熟于宋、明、清;经茶圣陆羽推广,阳羡茶被定位贡茶,每年采制三... 查看全文>
爱茶人必提陆羽《茶经》,而爱紫砂壶者必读《阳羡茗壶系》。如同《茶经》是世上第一部茶叶专著,《阳羡茗壶系》就是世上第一部研究紫砂壶的名著。《阳羡茗壶系》作者周高起(?~1645),江阴(今属江苏)人,字伯高,生活于明朝万历、天启、崇祯和清朝顺治时期。周高起因为此书奠定了紫砂壶研究专家的历史地位。因书中记有沈君用“甲申四月夭”,即1644年,这是现在可知的成书时间的上限。▲《阳羡茗壶系》书影据康熙《江... 查看全文>
进入一年的尾声,也是传统意义上的年终冲刺时段,苏州的茶馆业仍在铆足了劲发展。入选苏茶统计的点评实际经营茶馆数量,在四季度首次突破了400家。相城区的茶马古道主题园加紧南半区招商,即将入驻一批新商户和新品牌。苏州的茶馆业,无论是数量和质量,都在寒风中保持着难以遏制的热力和动力。整体情况按本调查分类标准,2021年第四季度,点评苏州茶馆店铺总数为419家。其中关停18家,整体关停率为4.49%;新增3... 查看全文>
2021年5月25日,在庆祝第二个“国际茶日”和第四届中国国际茶叶博览会举办之际,由中国国际茶文化研究会主办的2021年中国茶馆联盟全国茶馆经理年会在杭州之江饭店隆重召开。中国国际茶文化研究会会长、浙江省政协原主席周国富到会并讲话。本次全国经理年会邀请了全国各地150余位的茶人朋友与会,欢聚杭州。会议由中国国际茶文化研究会茶馆专委会主任钱建民主持,杭州市茶文化研究会会长、杭州市原副市长何关新先生到... 查看全文>
据官方信息,今年一季度,苏州城镇居民人均可支配收入23118元,同比增长12.2%,两年平均增长6.9%。在去年的疫情冲击之后,苏州经济仍然保持了稳健和快速增长,苏州人的消费能力也在相应地持续提高。与本地经济同步发展的,是苏州茶叶消费市场不断扩大,本地茶城、茶馆、茶品牌都在悄悄加速升级。(图:相城区即将开业的中翔茶城)2021年,苏茶将继续根据点评苏州的在线商户数据,结合线下实地走访,观察本地茶馆... 查看全文>
这个夏天,稍加留意就能直观感觉到,苏州茶馆业正经历着双重冲击和变化。在线下经营,受新式茶饮店的影响,实体店越来越注重品牌形象和消费体验,装修注重设计感,风格转向现代化,色调明快,空间宽敞,以吸引不断庞大的年轻消费者。在线上运营,随各类新媒体的发展,商家们除了常规的店铺展示和业务维护,也积极尝试视频、直播、笔记等各类新兴手段,努力把握营销趋势,扩展新客源。茶馆业是传统行业。对于大多数门店来说,实体经... 查看全文>
今年的苏州茶行业,和前几年相比,感觉很不一样:苏州春季茶博会终于摆脱了集市感,美地茶城升级为美地PARK产业园,相城区有了茶马古道主题园,各种茶叶新品牌以肉眼可见的速度进入苏州市场……无论是点评茶馆的在线经营变化,还是本地商圈的线下门店走访,苏茶观茶都能真切感受到:茶馆门面变多了,装修时尚了,吆喝声更响了,茶馆经营者们,也都在努力思考新的经营策略和方式……01.整体情况按本调查分类标准,2021年... 查看全文>
阳羡雪芽泡法:1、备具,选择透明玻璃杯,或者白色的瓷杯,选用优质的矿泉水冲泡;2、水温,优质的阳羡雪芽用85℃左右的水冲泡最佳,冲泡出来的茶汤十分鲜爽;3、冲泡,注水后浸泡1-2分钟左右饮用,一般可以冲泡三次左右。1、备具泡茶的时候选择透明的玻璃杯,或者是白色的瓷杯茶杯,冲泡的时候可以衬托嫩绿的茶汤和茶叶的变化。选用优质的矿泉水或是净化处理过的自来水,这样冲泡出来的茶汤颜色更加的翠绿,反之使用碱水... 查看全文>
宜兴红茶应该分为属于苏红名下。可能是因为宜兴的紫砂壶如此出名,以至于宜兴红茶没有像滇红、祁红、闽红那样广为人知,许多人甚至将其与著名的宜红工夫茶相混淆。据说,第一个喝宜兴红茶的人是烧紫色砂锅的地窖工人。将红砂锅与宜兴红豆浸在一起也可以互相补充,紫色砂锅的价值现在可能正在急剧上升。宜兴的当地人有一个可以赚很多钱的紫色砂锅,所以他们不太在乎宜兴红,这是一个绝配。宜兴红茶跟国内其他工夫红茶一样有着悠久的... 查看全文>
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