茶叶鸡不放酱油  2022-11-12 08:40

茶叶鸡是一道传统的杭帮菜，茶叶鸡选用的是童子鸡，配以丰富的辅料和浓郁的茶香，十分清爽开胃，既保证了鸡肉的营养，还让茶叶的营养被人体吸收，当然最主要的还是两者的结合呈现出了别样的风味。制作茶叶鸡的时候需要有鸡1只（750克）、生油100克、茶叶70克、黄糖粉100克、卤水适量，将光鸡洗净，用茶叶放入鸡腹内，入卤水锅内，煮至九成熟。将锅置火上烧热，放入生油、糖粉，加清水，下鸡炖数分钟，鸡熟即成，食用时...  查看全文>

金骏眉是红茶，且保质期比较段，在保存的时候要密封保存，不能被阳光照射，并且在保存的时候需要事宜的温度和条件，那金骏眉可以放冰箱吗？ 一般来说，金骏眉可以放在冰箱，但要防止串味。低温是最适宜保存茶叶的环境，但是应用冰箱贮存金骏眉应注意，在放入冰箱前应将金骏眉茶叶置于能密封的容器中，用透明胶条将盖密封。 同时用热水品贮存金骏眉也是一种有效的方法，但是用热水品贮存金骏眉需注意彻底消除热水瓶内...  查看全文>

平时喝茶经常会出现每泡茶的茶汤滋味都不同，或太浓，或太淡。那为什么？十有八九是因为投茶量不准确造成的。究竟要放多少茶叶呢？ 1、比例投茶“品茗泡茶法”茶叶的冲泡有个常用茶水比例2%，也叫1:50，也就是1克的茶叶，加50毫升的水，这样就可以估算出你大概要加多少干茶——比方说，你手上的杯能装200毫升的水，放4克左右的茶叶是比较合适的。一撮茶的茶水比例就是你根据自己喜欢的口感来控制投茶量，淡了就...  查看全文>

很多人都不知道茶叶是有保质期的，那么茶叶可以放多久呢？中国茶叶有六大茶类，分别是红茶、绿茶、黑茶、乌龙茶、黄茶和白茶，我们来看一下它们的保质期是多久？ 一、七大茶类的保质期 1、普洱茶保质期   普洱茶分为生茶和熟茶两种，一般而言，生茶的要保存5以上年才比较好喝，一般来说只要不超过20年，不发霉不变质就没问题；熟茶经过特殊发酵越陈越香，茶叶保质期在15年以上。不同的茶保质期不一...  查看全文>

我有一个朋友，做事大大咧咧、毛毛躁躁，家里人劝他喝喝茶，养养心。这个朋友对茶倒并不排斥，尤爱喝普洱，两年前买了一把老紫泥的石瓢壶，越养越喜欢，以至于一天不用它泡茶，浑身不舒服。他跟我形容说那种滋味，就像一个大烟枪一天不抽烟，难受。他还说这叫“茶瘾”。前不久我这个朋友的“茶瘾”就犯了，偏偏他那大大咧咧的性格，家里普洱茶没了，居然没有提前补。朋友跟我说那叫一个百爪挠心，他实在是浑身难受，就“画饼充饥”...  查看全文>

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》最近常听到有人说，心疼贾环。似乎他长成那副模样，连父亲都觉得他“人物猥琐，举止荒疏”，都是因为庶出的身份。还有人说，如果宝玉不是衔玉而生，贾府上上下下也没有像凤凰一样捧着他。而是像贾环那样，受赵姨娘的拖累，跟着赵姨娘，他的表现会怎样，很难说。其实，这个，倒也未必。庶出、不受待见，就一定得长歪吗？远的不说，就说大家最熟悉的康雍乾三个皇帝...  查看全文>

碧螺春属于是没有发酵的绿茶，在空气下存放是很容易出现氧化的，合适温度下还会继续发发酵呢，所以你可以把碧螺春，连同一小合包装都放入食品袋子内装好，然后再放入冰箱的保鲜室内存放，这样的话即可防止潮湿，还可以避免茶叶吸收异味，出现变质的现象发生。一般来说，碧螺春属于是明前茶，茶叶里面含有的水分一般都是比较多的，所以这样的茶叶存放的时候必须要注意到防潮的现象发生，所以大家把碧螺春存放进入冰箱的时候，也一定...  查看全文>

绿茶：冰箱冷冻存茶，能隔绝温度与空气影响，可存放2年时间。黄茶：微发酵茶，密封放入冰箱，可存放2年时间。花茶：冷冻存放可放置18个月左右。哪些茶叶不能放冰箱：白茶制作的时候不炒不揉，既不会明显发酵，也不会高温杀死酶；黑茶属于后发酵茶，并且黑茶的发酵是酶、微生物、湿热三者综合作用形成的，发酵越彻底，滋味越好；而普洱茶更是讲究后期的陈化，茶越陈越好喝，价值也越高。这三类茶放冰箱，除了受潮问题，在冰箱的...  查看全文>

自制的蜂蜜柠檬茶放冰箱可以保存2-3个月，常温下可以存放十几天。蜂蜜柠檬茶最适宜在饭后1-2小时饮用，有助于提高胃液代谢，冲饮时水温不宜超过60度，否则其营养价值会大大降低。蜂蜜柠檬茶可冷藏2-3个月自制的蜂蜜柠檬茶可以放入冰箱中冷藏，一般可以保存2-3个月。如果是在常温状态下，可能只能存放十几天，至多一个月就容易霉变。冷藏不但可以延长蜂蜜柠檬茶的保质期，也有利于提升其口感滋味。蜂蜜柠檬茶的饮用时...  查看全文>