茶壶是是一种很常见的茶具，但是也是一种不可缺少的茶具，几乎在所有的茶壶上大家都会发现有一个小孔，那大家知道这个小孔是做什么的呢？下面我们就一起来看一下吧！ 茶壶盖上有一个小窟窿是为了保持茶壶里外的空气压力相同，便于壶内的茶水倒出。如果没有小孔，壶内茶水上方的空气的压强会随着茶水的倒出而下降，这样壶外的气压就大小壶内的气压，茶水就不容易倒出来。 当我们往外到水时，水从壶嘴里流出来，壶里的... 查看全文>
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随着社会的发展，近年来，很多的人不管是在什么样的场合上都喜欢送礼，送礼不仅表达了送礼者的心意，同时所用的物品还具有一定的寓意，特别是茶具，下面我们就一起俩看一下送茶壶代表什么吧。 一般来说，送茶壶即是送文化，表示尊敬尊重，特别适合送长辈。茶饮文化作为东方文明的象征，已根植于中国传统，中国人对茶的熟悉，上至帝王将相、文人墨客，下至挑夫贩竹、平民百姓，无不以茶为好。 中国传统节日中七夕鹊桥... 查看全文>
茶汤的厚与薄其实并不是眼睛里看到的厚度，茶汤的厚度指的是“茶质的厚。”这么说也有点抽象。比如用舌头感受喝矿泉水的感觉，与用舌头感受喝茶的感觉，自然是矿泉水淡淡的，茶里面内容物质含量多，喝起来叫人舒服。所以喝茶厚，而喝矿泉水薄。茶汤的厚与薄，通常用饱满度来形容，也就是茶喝到嘴里的质感，可以说是茶饱满度高，而矿泉水饱满度低。 但不管什么茶，谈论茶汤的“厚”和“薄”，首先与茶本身所含的物质多少有关。茶中... 查看全文>
喜爱喝茶的人，都对茶具也是钟爱的，把玩茶具和泡茶、喝茶的过程一样，既赏心悦目，又可颐养心性。茶壶注水，茶叶浮沉以至汤色澄净，犹如一个人的心性，在沸漫过后而至达观虚静。养壶，不在于壶，而在于心。所谓人养壶三年，壶养人一生。人养壶三年，壶养人一生。 1、专壶专用，一壶事一茶 因为紫砂壶独特的双气孔结构，它在泡茶的过程中，善于吸收茶汤。所以一把久经使用的紫砂壶，即使不加茶叶，单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。... 查看全文>
萎凋，别称萎雕，在一定的温度、湿度条件下均匀摊放，使适度促进鲜叶酶的活性，内含物质发生适度物理、化学变化，散发部分水分，使茎、叶萎蔫，色泽暗绿，青草气散失。将采下的鲜叶按一定厚度摊放，通过晾晒，使鲜叶呈现萎蔫状态。萎凋过程中，鲜叶发生一系列变化：水分减少，叶片由脆硬变得柔软，便于揉捻成条；叶中所含酶类物质的活性增强，促使淀粉、蛋白质、不溶性原果胶等鲜叶成分发生分解、转化，生成葡萄糖、氨基酸、可溶性... 查看全文>
香茗是指种在园中，人工栽培的茶树。茗是茶的意思，香茗就是很好的茶了，品茶也可称品茗。香茗的含义：远在唐代，茶树栽培已经扩展到现在的江苏、安徽、江西、四川、湖北、湖南、浙江、福建、广东、云南、陕西、河南等地。当时农民致力种茶，崎角山麓遍植茶树，而且出现了官营茶园。关于茶树栽培的详细记载，比较早的见于唐代的《陆羽》、《茶经》、《韩鄂》、《四时纂》要等，元代的《四时类要》等书，也有关于茶树栽培的详细记载... 查看全文>
温盅是指温杯和烫杯，是茶道文化中的一部分，温盅既可以清洁茶具，也可以提升内壁温度，避免吸热影响茶水的口味。在冲泡茶叶的过程中，温盅更适合在泡茶的阶段进行，茶盅材质多样，代表性的有玻璃、瓷质和砂质。温盅是指温杯和烫杯温盅是指温杯和烫杯，作为茶道中的一部分，温盅也就是俗称的温杯，在倒入冲泡好的茶水之前，先在杯中倒入沸水烫洗茶盅，清洁茶盅的同时也可以提升杯壁的温度，不会吸收茶水的热量影响口感。通常在饮茶... 查看全文>
这是因为连通器的关系。 如果壶身装满热水且壶盖上无小孔的话，壶嘴里也会充满水，而壶身里温度高、气压大，就会把水从壶嘴里压出来。有了小孔后，壶身和壶嘴上放的大气压相同，水就不会溢出来。... 查看全文>
杀青是制作茶叶的一道工序，即通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，从而抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，散发鲜叶的水分，使其变软；同时也是茶叶品质形成的关键步骤。杀青的方式主要有滚筒杀青、锅式杀青、槽式杀青、蒸汽杀青、热风杀青、微波杀青等；由于杀青方式不同，其效果不一样， 因此成品茶也特点各异，而杀青遵循“高温杀青，先高后低”的原则。而杀青的目的主要目的是蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形... 查看全文>
醒茶是指让茶叶苏醒，分为干醒和湿醒。干醒是将茶叶从密封处解开，放置在空气中。湿醒也叫润茶，需要先用热水浇淋茶壶，再往茶壶中投茶，加盖闷泡后，往壶中注水，浸润茶叶后迅速倒掉。醒茶的意思醒茶，顾名思义，就是要让茶叶苏醒，具体操作上与洗茶没有太大区别，就是在泡茶之前，用开水先清洗一下茶叶，洗去茶表面的杂质、农残，同时诱发茶香、茶味，让尘封许久的茶叶焕发出本色。醒茶可以分为干醒、湿醒，干醒是为了唤醒茶质，... 查看全文>
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