曾经有茶文说过“好茶不怕开水烫”，其实真的不能一概而论。就鲜茶（红茶、绿茶）而言就应该把握冲泡的温度，才不辜负好茶的真味！所以，今天做一个整理集合，和各位茶友一起探索红茶的一些冲泡技巧。茶和水的比例泡茶时，泡茶要掌握好茶与水的用量比例。家庭泡茶大多是凭经验行事。对茶叶和沸水用量的配比也应酌情而定。用壶冲泡红茶时，一壶的投茶量应在5克，如果茶叶太少，即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。茶与水的用... 查看全文>
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松峰绿茶的冲泡方法有以下几种： 1.上投法：先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度... 查看全文>
湖南是中国最大的黑茶产地之一，而湖南黑茶是我国特有的紧压茶类，下面来给大家介绍一些湖南黑茶的冲泡技巧，不容错过。 湖南黑茶冲泡技巧一、首先选用品质较好的茶叶低质量的湖南黑茶冲泡后不仅没有黑茶原有的味道，而且有些还含有致癌物质，人体健康有害,一般比较优质的湖南黑茶外观条索紧卷、圆直，色泽黑润，香味醇厚，带松烟香。湖南黑茶冲泡技巧二、其次选用适合的泡茶器通常一般的茶具是指茶壶、茶杯、茶碗、茶盅等... 查看全文>
随着现在喝茶人数的增多，爱喝老白茶的人也越来越多，喜欢喝老白茶的人都知道老白茶味道清醇，但是如何将老白茶的味道发挥的淋漓尽致呢，这就离不开它的泡法了，一杯好茶都是泡出来的，因此小编在这里给大家介绍一下老白茶的泡法供大家参考。老白茶的盖碗冲泡法：老白茶干茶叶底以及第一泡茶汤１．投茶：依盖碗容量大小而定，一般投茶量为盖碗容量的１／３，宁少勿多，少了可通过控制注水量来掌握浓度，多了则很难，也品不出什么色... 查看全文>
最近，绿茶扎堆了，很多朋友对于绿茶的冲泡也开始重视起来。茶具、用水、温度，每一样都是茶友所关心的。绿茶在茶具的选用上，应个人喜好，盖碗、玻璃杯皆可；用水，则建议以软水为主，这样可以最大程度上，激发绿茶鲜爽清香的特质，具体可参考《为什么说“好茶配好水”》，今天则重点来聊一聊实际泡制过程中，有关绿茶水温的冲泡技巧。首先，明确一下绿茶的茶性。绿茶属于未发酵茶，保留了鲜叶的天然物质，所含的茶多酚、儿茶素、... 查看全文>
冲泡红茶一般使用白瓷盖碗茶具,投茶前先用开水烫洗一次茶碗,用水以山泉水、矿泉水或纯净水为宜,泡出的红茶口感更佳。投茶3-5g后,注入90度以上的热水,浸泡至汤色加深,芽叶舒展,即可饮用。红茶冲泡步骤 1、新鲜冷水煮沸泡茶 水龙头中流出来的水饱含空气，用来泡茶可以将红茶的香气充分引导出来。红茶最好用新鲜的水煮沸后冲泡适宜，隔夜的水，二度煮沸的水或者保温瓶中的热水冲泡出来的茶都失去了原有的香味，不适合... 查看全文>
崂山绿茶的冲泡温度为85℃，崂山绿茶为不发酵茶，茶叶本身鲜嫩，过高的水温易烫伤茶叶，导致茶汤苦涩，适宜水温为85℃。其冲泡方法为：用开水先将杯具清洗干净，然后将3g崂山绿茶投入玻璃杯，向杯中注水七分满，水温为85℃，注水后等待3分钟，即可品饮崂山绿茶。崂山绿茶冲泡温度：1.清洗杯具，用开水将杯具冲洗干净，然后倒掉。取适量的崂山绿茶，一般为3克，放入透明洁净的无盖玻璃杯中。2.冲水，冲水量约为杯的七... 查看全文>
好茶不单需要好水，更要选对方法，黄山毛峰的泡法即黄山毛峰的冲泡方法也是很有讲究的，操作过程中需要注意以下几个问题：比例、水温、时间、次数的协调搭配。黄山毛峰怎样冲泡比例黄山毛峰属于绿茶，适合清淡一些，比例直接反应的是茶的浓淡．浓淡要合适才好，使我们能够品尝到茶的色和香。同时，适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的，这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测，但是... 查看全文>
古语有云：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。喝茶在中国历史长河中，可以说是居于很重要的地位。而喜欢喝茶的人，泡茶的时候都讲究，那么如何泡好一杯绿茶呢，下面我们一起来看一下1、备具准备一只透明玻璃杯（300ml左右），6g绿茶，一壶开水。绿茶独特的茶汤色泽异常美丽、其茶叶舒展姿态优美，因此选用玻璃杯或白瓷杯泡茶可使绿茶之形美尽显，用量上，一般绿茶的茶水比例为1:50，因此需要注意。2、温杯需要用热开水烫一... 查看全文>
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