花茶是一种以花卉植物的花蕾、花瓣或者是嫩叶为主要原料，经过了采收、干燥、加工之后通过泡制而成的茶种类，是中国现存的一种再加工茶。花茶主要是分为花草茶和花果茶，其中花草茶和花果茶的种类繁多，不同的种类有着不同的功效，所以在喝花茶的时候需要根据不同的药理和药性来进行饮用，花茶最主要的一个特点就是善于吸收各种异味，产区主要是在我国的福建、云南、江苏、浙江、广东及其四川等地。 花茶的营养成分：蛋白质、... 查看全文>
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日前，我们谈了一些清代工夫茶壶的一些文献，理解到工夫茶俗甚为讲究茶具，有清一朝，工夫茶民特别要求的是「工夫茶四宝」，四者缺一不可。这四宝就是「玉书碨（开水壶）、潮汕烘炉（火炉）、孟臣壶（小紫砂茶壶）、若琛瓯（小茶杯）。」品茶款平盖孟臣壶 高：7.6cm 款识：乾隆十三年制 惠 孟臣典藏单位：香港中文大学文物馆由于「孟臣壶崇拜」十分普遍，自然托款移名的现象丛生，尤其清代中期以降的工夫茶区，已形成「孟... 查看全文>
中文有多美？从音律到文字，从寓意到内涵，可豪放，可含蓄，读之朗朗上口，意韵无穷。中文之美，美在形体，亦美在风骨。中文的颜色很美荼白、竹青、绯红、月白、石青紫檀、霜色、黛绿、胭脂、藕荷豆绿、宝蓝、秋香、玄色、牙色黄栌、靛蓝、明黄、朱砂、石绿中文的年龄很美赤子、孩提、垂髫、总角、幼学豆蔻、及笄、束发、破瓜、弱冠不惑、耳顺、古稀、知天命中文的月份雅称很美一月：柳月、端月、嘉月二月：杏月、丽月、花月三月：... 查看全文>
茶... 查看全文>
一杯好茶的背后，透露了从种植茶树、采收茶青、冲泡茶叶……每一个环节都用最细腻的态度处理。但对于茶客而言，这些我们都很难接触得到，只能从一饼茶的外形，以及茶汤的口感来判断一杯茶的好坏，对于普洱茶来说，可以从以下几个方面来看。 干净一杯好茶要求没有异杂味，除了茶本身的香和味，不可以有其他混进来的味道。如果在茶香中喝到一些酸腐或令人不愉悦的，有可能是工艺的缺陷，或是在存储过程中受了潮。 甘甜茶的一个特别... 查看全文>
内容提要在“国不可一日无君，君不可一日无茶”的观念下，清代帝王都常重视贡茶，形成了一系列制度化的体系，一种文化的累积。贡茶不仅关乎宫廷生活，还对社会经济有重要的影响。历代地方官员为了迎合宫廷，费尽心思培育新的品种，改进制作工艺，逐步形成了一体化又各具地方特色的贡茶体系，推动着中国茶叶不断地向前进步，也在很大程度上推动着地方经济的发展，形成了延续至今的几大产茶区。在茶叶的管理与分配上，茶库和茶房及相... 查看全文>
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