2019年7月17日下午，世界茶文化发源地、世界茶文明发祥地、世界茶文化圣山蒙顶山脚下茶马古城蒙山天下雅茶文化体验中心，热闹非凡。来自法国的13位国际友人在非物质文化遗产项目蒙山茶传统制作技艺传承人向世全的现场教授和指导下，学习做蒙顶山手工茶，体验蒙山茶传统制作技艺的独特魅力。向世全是天下雅茶厂厂长，也是四川省贸易校特聘教师，他先后参加过第四届、第六届“蒙顶山杯”斗茶大赛，获得金奖、银奖；作为指导... 查看全文>
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茶叶冷知识:小叶种茶也可以长成大树，古树茶非云南仅有小叶种茶常见的大多是名优绿茶，如浙江、安徽、江西、江苏等省的茶区大多以中小叶种为主，所生产的名优茶也多以中小叶种加工而成，如西湖龙井，小叶种茶树的形态通常给茶友的感官是灌木，实际小叶种茶也可以长成大树，根据学术表述:大、中、小叶种茶树，是根据茶树典型成熟叶片的面积进行区分的，小叶种茶树成熟叶片面积：≤20平方厘米，图片是今天开采的3200年官方确... 查看全文>
最近，关于知名茶品牌小罐茶的讨论愈演愈烈，网络上更有多家媒体对小罐茶的营销模式提出质疑：小罐茶对外宣传年销售额20亿元，那么小罐茶背后的大师们会不会累坏？甚至有网友通过数据计算出一位大师一年至少需要炒价值2.5亿的茶，如果一年按365天的话，平均每位大师每天至少要炒1466斤的鲜茶叶，而实际情况是现在市场上一般较为熟练的手工炒茶师一年最多也就只能炒30斤左右的鲜茶叶。因此很多媒体和消费者都在怀疑：... 查看全文>
“2018蒙顶山植茶节暨中国产茶区(四川)十佳匠心茶人”授牌仪式，于15日在世界茶文化发源地——雅安市名山区蒙顶山举行。为中国产茶区(四川)十佳“匠心茶人”授牌据悉，本次植茶节由四川省茶艺术研究会、四川省茶叶流通协会、雅安市茶办、雅安市文旅集团等单位共同举办。当天，“中国产茶区(四川)十佳匠心茶人”现场领取了奖牌，与会人员还共同植下了“2018蒙顶山植茶节”首批茶树苗。植茶现场今年5月，由中国国际... 查看全文>
茶文化博大精深，每一种茶都有自己的特性，宛如芸芸众生。每天品茶或者每天喝茶打交道，一开口就茶业术语的人，不一定很懂茶。而有些应该懂茶的人被追问时，可能只会简单说一句“所知有限”，这或许也不是谦虚。懂茶与否，莲英相信没有一位茶客能说得明白。当然，茶只是一种饮品，虽可以阳春白雪也可以下里巴人，但它不是功课也不是束缚，不是非得“懂”才有有资格去爱它。青原惟信禅师对人生的感悟至深，其对人生的感悟在他的“观... 查看全文>
茶道湖南2月21日益阳报道（记者王丹、通讯员蔡红梅报道）为提高手工轻压团茶非物质文化遗产传承人群的实践水平和传承能力，推动非物质文化遗产项目广覆盖精发展。2月12日至17日，由益阳冠隆誉发展有限公司主办，惠和堂手工轻压团茶非遗传习所承办的2022年惠和堂首届手工轻压团茶非遗项目培训班，在惠和堂手工轻压团茶非遗传习所举办。来自茶行业及相关行业从事者、黑茶爱好者共计15名学员参加了本次培训。专业老师通... 查看全文>
茶，原本只是树叶。因由人的加工制作，一片树叶转变成为一颗茶叶，也因由人的心手相调，一撮茶叶演化出一碗茶汤。吃茶，离不开茶叶、茶水、茶器三大元素，更离不开茶人这根本元素。显然，对于茶的物质性而言，人的精神性才是决定原因。至于茶道，就不只是茶之说，茶之路，而更是茶之哲学。天地聚气于植物鲜生命，经人采撷制作成茶的贮生命样式，然后在水的媒介中相互作用，释放出的生命能量，常常被赋予各种情感、观念和意义，形而... 查看全文>
世事难为，人间几多真君子?俗情易达，红尘还需大丈夫！[义芳君]出身于多彩茶乡，从小对茶事了然于心，胸怀对故土乡情的执着守望，乐享关于茶与生活的滴点感悟。众所周知，肉桂茶是闽北武夷岩茶中著名花色品种之一，久负盛名。肉桂茶除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香，俗称“桂皮香”，而备受世人欢迎。武夷肉桂茶，得名“肉桂”，乃源于武夷山地区当地一种名为“玉桂”的桂科树。此茶采用岩茶制作工艺，有浓香型... 查看全文>
2014年冰岛散茶，这款茶为纯正的冰岛选料，闻干茶非常香，泡开汤水金黄油亮，汤汁浓郁，古树茶韵味非常好，入口甘甜顺滑，回甘非常快，汤汁的香气非常好，底蕴十足，把古树茶的特点展现淋漓尽致。... 查看全文>
“蛤蟆背”是武夷岩茶审评术语之一。武夷岩茶在加工中经烘焙后，干茶条索表面出现颗粒状泡点，茶叶冲泡后可见叶底有不规则隆起的颗粒状泡点，形似蛤蟆的背部，故称“蛤蟆背”。我国大部分茶类加工只要达到干燥要求即可，而武夷岩茶在烘干的基础上需再用文火慢焙，要求焙足焙透，达到一定的焙火程度。用“蛤蟆背”来描述武夷岩茶上颗粒状泡点这个形态，是技术与生活相结合的完美体现，生动地描述了武夷岩茶干茶条索以及叶底显现出来... 查看全文>
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