什么是普洱生茶？以国标的定义来讲：普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。普洱生茶内含物质丰富，花香蜜香明显，滋味富有层次感，陈年生普更是茶汤醇厚，香气纯正。当然，形成茶汤醇厚的原因是因为经过长时间的存放，普洱生茶的内含物质发生了转化。生普在存放中转化的是哪些物质？①茶多酚 ... 查看全文>
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茶，不论是从前还是现在，都是人们生活中不可或缺的饮品。生津解渴是茶最基本的作用，但不少人在喝茶时，会有这样的感受：第一杯下去觉得很解渴，但是越喝得多越觉得渴，那么究竟是什么原因导致你越喝越渴呢？ 1、茶多酚 茶叶中含有多酚类物质，这种物质入口会在舌头上形成一层不透水的膜，让舌头发干、发涩。这层膜破掉之后，便转化成了大家常见的回甘，这也是一种好茶的标志。同时，这种状况一般也会在茶多酚含量较... 查看全文>
随着社会的发展，养生成为了一种潮流，茶作为中国的国饮，很多的人都喜欢喝茶，特别是在炎热的天气里面，喝一杯茶已经成为了一种习惯，但是又会觉得越喝越渴，那这是为什么呢？ 1、茶是的制作过程中有高火烤焙的工序，这样会导致茶叶的火燥，饮用会引起火气的上升，有口渴感。 2、茶水具有利尿作用，大量的饮茶会导致机体的钠流失，这是产生渴感的主要原因，若这时候再继续喝茶，茶水便会持续的发挥利尿的作用，茶水... 查看全文>
一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存得再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，近年来随着白茶“一年茶，三年药，七年宝”的健康养生的理念深入人心，加上科学研究不断证明白茶的各种好，越来越多的人开始喝白茶，存白茶，为了品饮、健康、财富......白茶多久才算陈呢，白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。下面以一年、三年、七年为分界点来... 查看全文>
生活中，我们在喝茶的时候，经常会遇到一个问题，就是越贵的茶越清淡，不过在大多数人的印象中，茶不是越浓越贵吗？今天【传奇会茶业】的小魏就来跟大家解释下！首先我们要了解两个概念，叫做茶汤的“饱满度”和“浓淡度”。1)饱满度所谓茶汤的“饱满度”是指茶汤进入嘴里，一种浓稠淡薄的感受。茶汤“饱满度”主要的影响因素是氨基酸、可溶性的糖以及果胶物质等的含量。这也就是我们常说的内质是否丰富的问题，为什么古树茶滋味... 查看全文>
茶，不论是从前还是现在，都是人们生活中不可或缺的饮品。生津解渴是茶最基本的作用，但不少人在喝茶时，会有这样的感受：第一杯下去觉得很解渴，但是越喝得多越觉得渴，那么究竟是什么原因导致你越喝越渴呢？1、茶多酚茶叶中含有多酚类物质，这种物质入口会在舌头上形成一层不透水的膜，让舌头发干、发涩。这层膜破掉之后，便转化成了大家常见的回甘，这也是一种好茶的标志。同时，这种状况一般也会在茶多酚含量较高的茶类比如绿... 查看全文>
茶，不论是从前还是现在，都是人们生活中不可或缺的饮品。生津解渴是茶最基本的作用，但不少人在喝茶时，会有这样的感受：第一杯下去觉得很解渴，但是越喝得多越觉得渴，那么究竟是什么原因导致你越喝越渴呢？茶多酚 茶叶中含有多酚类物质，这种物质入口会在舌头上形成一层不透水的膜，让舌头发干、发涩。这层膜破掉之后，便转化成了大家常见的回甘，这也是一种好茶的标志。同时，这种状况一般也会在茶多酚含量较高的茶类比如绿茶... 查看全文>
白茶，是所有茶类中工艺最贴近自然的品类。建盏，是用茶必然需要涉猎茶器。两者的相遇，是偶然也是必然。建盏有“入窑一色，出窑万彩”之说，世间不存在完全一样的两只盏。这就是讲得在建盏烧造中人力不可为、不可控的因素。而白茶同样存在这个问题，越是简单的工序，越需要高超的工艺把控。同样的茶青、同样的产地、同样的天气和制茶师傅，做出来不同批次的白茶可能风格迥异。建盏之于白茶建盏的含铁量高达8%—10%，使用过程... 查看全文>
老白茶正常的汤色应该是赤金色或琥珀色，越煮越红说明煮饮时间过久，或是发酵工序不合格。煮饮时先将清水煮沸后再加入茶叶煮沸一分钟，关火用余温继续加热，白茶中寿眉更适合陈化为老白茶，不炒不揉，对内质的保留更加完善。煮茶时间长或过度发酵煮茶时间长或过度发酵，老白茶正常的汤色都是以赤金色或是琥珀色为主，作为微发酵的白茶出现红色的汤色，煮茶时间过久或煮茶方式不正确，亦或是制作时发酵工序不合格，经过了过度发酵处... 查看全文>
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