泡茶的专业术语  2022-11-12 12:40

紫砂器皿的出现是中国陶器的一朵奇葩,它和中国茶文化的发展密切相关。唐代陆羽《茶经》云：“茶之为饮，发乎神农氏”。东汉华佗《食经》云：“苦茶久饮，益意思”，记录了茶的医学价值。饮茶自然讲究器皿，所以就产生了冲泡茶的佳器——紫砂壶。茶文化和紫砂壶艺术的发展，使紫砂壶成为中国文化人品位的 一个代表符号。紫砂刻绘中，应以紫砂壶为中国传统文化的经典代表，为历代各阶层所推崇喜爱。任淦庭刻 粉段泥花脚帽筒壶随字...  查看全文>

近年来，随着紫砂壶收藏的升温，和网络的传播，紫砂专业术语，呈现出愈来愈多的特性，今天，小编就带大家详细了解几个紫砂专业术语。...金戒指金戒指——指的是朱泥紫砂壶制作过程中出现的问题，由于制作不当，烧出后，会在嘴把在身筒的接缝处，出现一圈印子（属于瑕疵类问题）。为何产生——朱泥泥料比较细腻，做嘴把的时候，塑的泥太烂了，“嘴”、“把”的根部留有空气，一次性塑泥太多，嘴把塑得不够紧致，嘴把部件硬烂不均...  查看全文>

茶对于我国的影响力，可谓是非常大的，无论是生活中的职场讨论，还是闲暇时的聚会，或多或少都会有茶的身影，有时因身体原因不能饮酒，都会以茶代酒，那么专业术语你懂了吗？今天小编就带大家一起来了解！挂杯香指的是茶叶冲泡之后留存在杯子里的香气，是茶香留在杯子内壁的时间，不是茶汤挂在杯壁的时间。在冲泡润茶的时候将公道杯内的茶汤倒出后，轻嗅公道杯感受茶香，内质丰富的茶叶我们嗅到馥郁的香气散发出来如蜜香、花香、兰...  查看全文>

紫砂壶传统制壶术语宜兴紫砂壶的传承，基本是家传或者师承，是言传身教，因为紫砂就出在宜兴，就在丁蜀镇，本乡本土的人之间交流，当然以本地方言为主，家长或师傅说的内容，大家自然能理解。随着紫砂壶的大众化路程的推广，有很多外地人来宜兴学艺，也有很多外地的朋友在从事紫砂壶的销售，自然就有了用普通话来表达的要求，也就是说，产生了从地方方言到普通话的转变，普通话不是万能的，有的意思的表达只能用相同的音来完成。打...  查看全文>

爱喝茶的人很多，但是懂茶、会品茶的人却并不占多数。大部分人喝茶要么是为了解渴、要么是为了保健，又或者做为一种社交场所的应酬方式而使用。对于专业的品鉴，并没有太多的兴趣。要么怕麻烦，觉得需要慢慢了解学习；要么嫌浪费时间，还要了解茶香口感各种术语，于是不做考虑。不过，略微了解一点品茶的术语，对于喝茶是很有帮助的。因为最少你对喝下去的茶汤到对是什么味道、什么口感，再也不会只有“苦、甜”两个字来形容了。☆...  查看全文>

1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重淡”来表达。3、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌 面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。4、苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛...  查看全文>

茶叶审评通用，茶叶外形评定专业术语19大核心词汇如下：①细紧：条索细，紧实稍弯曲，均匀整齐。主要用于高档的条形绿茶。②细长：条索紧细，苗长。用于高档的条形绿茶。③紧结：外形紧而结实，稍弯曲。嫩度略低于细紧。主要用于中、上档条形茶。④扁平光滑：外形扁直，光润平滑。主要用于优质龙井茶的主要特征。⑤扁瘪：外形呈扁形，内质空瘪瘦弱。多见于低档茶。⑥嫩匀：细嫩，形状大小均匀。主要用于高档绿茶。也用于叶底审评...  查看全文>

饮茶时的茶艺茶道在我国的流传的时间久远，茶友们在一起品茶不仅讲究礼仪，讨论茶叶品质的时候会说出许多专业的字眼，那么品茶的专业术语有哪些呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。品茶的专业术语1.回甘指的是饮入茶汤后苦味在口腔中转化，并产生甘甜的过程，入口苦涩之后有甘甜的回味，就叫做回甘。2.生津指的是茶汤进入口腔中，在两颊、舌面、舌底会分泌出唾液，叫做生津。3.喉韵饮茶时，如果感觉喉咙有滋润的感觉，就...  查看全文>

作为一名爱茶人士，与茶友品饮白茶或参加茶会时，常常因无法使用专业准确的词汇去描述自己对茶品的感受而感到汗颜。现在小编奉上最专业的福鼎白茶审评术语大全，教您如何专业评茶，下次品茶您也能侃侃而谈啦~福鼎白茶专业审评术语茶叶感官审评方法主要围绕外形、汤色、香气、滋味、叶底这五要素进行。 1、干茶外形审评术语毫心肥壮：指茸毛多的单芽，形容白茶芽的肥嫩壮大，茸毛多。芽叶连枝：芽叶相连成朵。叶缘垂卷：叶面隆起...  查看全文>