苦涩味的来由 茶叶带有“苦涩味”的原因主要是茶叶自身的苦味物质、涩味物质作用的作用，因此不能把带有“苦涩味”的普洱茶，直接定义为不好，带有“苦涩味”的茶，往往是好茶。这是因为茶叶苦涩味的浓淡，由它所含有的苦涩味物质的多少来决定。茶叶的苦味物质有：咖啡碱、可可碱、茶碱、花青素、苦味氨基酸等物质。茶汤的苦味常常与涩味相伴而来，在茶汤的滋味中占主导地位。茶汤中的生物碱与大量儿茶素类物质形成聚合... 查看全文>
目录
点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注紫砂壶，壶盖内，有时候会看到一圈一圈的螺旋纹，这是碰见手拉壶了吗？新手壶友很容易造成这样的误区，其实不然。紫砂壶，只有两个地方可能会出现这样的纹路，一个是壶盖内，一个是壶底，这是为什么呢？是因为使用的工具导致的——捖盖石。捖盖石，是用来清盖内的脂泥。▲捖盖石▲手拉坯在规整壶盖内时，选用边缘比较光滑的牛角制工具，是不大会显现那一圈圈纹路。微信号：3919... 查看全文>
点击标题下的“紫砂茶器与茶文化知识”一键订阅关注 最近很多热心壶友的在后台留言提问紫砂相关问题，欣赏紫砂壶，亦浅亦深亦玄亦神，关键在于如何进入赏壶之门，下面就简要介绍下壶友最近咨询我的一些问题。为什么细看我的紫砂壶盖感觉好像有一圈圈的旋纹呢？这是什么？▲壶盖螺旋纹▲壶盖制作过程因为泥壶是用转盘转动，用手去塑型，所以壶盖有一圈圈的螺旋纹，这属于正常现象。以前人们鉴定紫砂壶会说壶嘴、壶把、壶钮三点一线... 查看全文>
我在往期文章中有写到：看紫砂壶外面底部的纹路，并不能辨别手拉胚！常有新手朋友问我：正常的紫砂壶盖内，为何会出现一圈圈纹路？壶盖内有螺旋纹，并不能作为检测手拉胚的印记。你需要了解以下几点：①首先，要清楚：手拉胚由于制作工艺问题，导致壶内留有一圈圈细密而规整的纹路，这与壶盖内的纹路有着本质上的不同。②有些全手工的壶盖内，会留下类似螺旋纹的纹理。这主要是因为：在生胚制作时，采用竹子做的捖盖石，清理盖内脂... 查看全文>
#普洱茶#则道2015年的曼松贡饼还是很香的#茶生活#... 查看全文>
有一种茶喝着香,喝后人也香啊...。方法:玫瑰花茶+蜜枣一起喝~！~！~！长期喝后会散发好好闻的体香噢！！！嘿嘿，我也只是听人说啊，正打算试试啊茉莉花茶。个人喜欢桂花茶.其实你可以尝试自己做花茶,做自己喜欢的花香的茶品:)技巧:选用那些含苞待放,将开未开的,这样花香比较持久.什么茶叶可以很香很香1、祁红茶：产于安徽省祁门县，约有上千年历史，由于它的品质超群，得到国际茶叶市场的高度评价，曾在巴拿马博... 查看全文>
烈日炎炎的夏季，听着窗外淅沥沥的雨声。静坐在家中，烧一壶热水，沏一杯香茶，美哉美哉。下雨天喝茶，本该是件雅事，可雨天泡出来的茶，香气却减弱不少。为什么雨天泡茶香气弱？1、空气潮湿下雨天空气中湿度大，人体皮肤接触空气会感觉潮湿。茶叶就更容易吸附空气中的水分，特别是新茶叶。茶叶中的含水量增高，泡出来的茶带有水气，香气自然减弱。2、低气压影响味觉和嗅觉很多人都体验过万米高空的旅行，在飞机上吃飞机餐总觉得... 查看全文>
很多人到饭店吃饭，会喝到一种餐前热茶，茶水黄灿灿的，闻起来很香醇，口感圆润饱满，滋味十分特别，顿时被深受其吸引，即使出了饭店，也对这种茶久久不能忘怀。那么，这种饭店喝的闻起很香的茶究竟是什么茶？对此，网友们众说纷纭，有人说是苦荞茶，有人说是大麦茶，还有人说是荞麦茶。今天，各位来到就是赚到，这里可以肯定的告诉大家，饭店这种闻起来很香的茶，其实是大麦茶，并非苦荞茶。大麦茶的品质特点很多饭店吃饭时，给客... 查看全文>
买茶喝茶，总用香气形容茶之品质。那么香就真的是好茶吗？ 市场上存在这样的现象：总以为香气越好，茶就越好，其实这是误导。 其实茶叶的香气和香水的香气，可以一起讨论，因为香气从品质上来看，首先要香气高雅、纯正无杂，如果离开这个问题，去讨论茶叶香气大小，确实没有意义。 特别是在高级别的茶叶当中，香气的凝聚才是关键，所以别傻傻地说香气大不大，也别简单的说很香就是好茶了。 乌龙茶在这一点上特别突出。乌... 查看全文>
关注茶窝网公众号，让你喝茶、买茶不再走弯路！品类齐全、正品保障、优惠多多，买普洱茶，上茶窝网！
