那么,这常见的四类绿茶都有什么特色呢?有哪些代表茶呢?炒青手法,这个步骤也叫“辉锅”。指干燥以炒为主(或全部炒干)的绿茶。香气浓郁高爽,滋味浓醇厚爽是炒青绿茶风格。其中,龙井就是大家最为熟知的炒青绿茶。传统烘青工艺。指干燥以烘为主(或全部烘干)的绿茶。烘青绿茶香气清高鲜爽,滋味清醇甘爽。烘青绿茶的香味不及炒青绿茶浓郁。典型的烘青绿茶有黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等。晒青工艺。指干燥以晒干为主(或全... 查看全文>
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绿茶通常非常敏感。它含有极易氧化的成分。它保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。 正确有效的贮存绿茶是保证绿茶香甜口感以及鲜爽风味的重中之重。数量较多的茶叶可采取以下三种专业贮存方法! 一、碳贮法 操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者... 查看全文>
这个标题一抛出,估计将引来板砖无数。心想,此人太嚣张,喝茶有谁不会?不就是把茶汤往嘴里一倒,往肚子里一咽不就行了,是个正常人都会嘛。我想说,这只是喝水解渴的动作,如果您真的这样以为,那我想您面前的茶,尤其是精彩好茶,可能会有伯牙摔琴决弦的心,只可惜无力自焚了。每一个人喝茶的目的不同,有人为保健,有人为提神,有人为兴趣,有人为口腔体验等等,但是,如果喝茶的时候,能够学会品茶、感受茶、欣赏茶、理解茶... 查看全文>
绿茶,是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。那么绿茶的功效与作用有哪些呢?喝绿茶的好处和坏处都有哪些呢?下面就和小编一起去看看绿茶的好处吧。 绿茶的基本介绍 绿茶是以适宜茶树新梢为原料,未经发酵,先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,是中国产... 查看全文>
绿茶分类的思维导图绿茶:绿茶是我国六大初制茶中分布最广、产量最高、品种最多、名优品最多、消费人群最广、的一种茶类。绿茶属于不发酵茶,它最完整的保留了鲜叶中的有效成分,从而形成了绿茶独有的 “清汤绿叶,营养丰富,收敛性极强” 的品质特征。01.绿茶的分类:绿茶按其制作工艺的不同分为:炒青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、蒸压绿茶、窨花绿茶、再加工绿茶、共计七大类。绿茶02.炒青绿茶:因采用 “炒制... 查看全文>
2021年DIA中国设计智造大奖获奖作品近日公布,艺福堂茶业参赛作品——十连冠潮玩扭扭茶产品,从来自全球35个国家和地区的7815件参赛作品中脱颖而出,荣获2021中国设计智造大奖佳作奖。图片来源 中国设计智造大奖中国设计智造大奖(DIA)是我国工业设计领域首个国际化的学院奖,创立于2015年,是由中国美术学院主办,中国工业设计协会、教育部高等学校工业设计专业教学指导分委员会协办,浙江省人民政府大... 查看全文>
绿茶主要以玻璃杯冲泡和盖碗冲泡为主,它的投茶方法也是不尽相同的。古人云:“夏上投,冬下投。”什么意思呢?就是说在冲泡绿茶的时候,投茶是有顺序的,即所谓的下投、中投、上投。下面让我们一一介绍这三种方法的区别:工具:玻璃杯容积为200ml,投茶量为3—5克注意:用玻璃杯泡绿茶,泡茶前必须温杯,温杯是茶叶冲泡的一道必要程序,可起到保温留香的作用,而且能避免玻璃杯在高温情况下破裂。玻璃杯冲泡绿茶的方法:1... 查看全文>
春天,是喝绿茶的季节。绿茶属于不发酵茶,是我国产量最多的一类茶。绿茶也是大家最喜欢的茶类之一。从古至今,文人墨客们留下了许多赞美绿茶的诗词。如此好喝的绿茶是怎么做出来的呢?绿茶在加工时,不发酵,只通过杀青干燥,最大限度地保留鲜叶中原有的氨基酸,所以绿茶喝起来非常“鲜爽”,外形颜色仍旧碧绿鲜艳。绿茶的基本工艺流程分为:杀青、揉捻、干燥。杀青一般可分为加热杀青和热蒸汽杀青两种方式。后续的干燥工艺也有炒... 查看全文>
茶是中国最古老的饮品之一,也是最健康的饮品之一,喝茶能起到一定的养生、保健功效。那么,究竟怎样喝茶,才能做到正确而又健康呢?一、肥胖怎么喝肥胖不仅影响形体美,而且给生活带来不便,更重要是容易引起多种并发症,有这样的缪论,不喝水可以减肥!现代医学专家可以明确地告诉你:这是一种错误的方法。如果想减轻体重,但又不喝足够的水,这样身体的脂肪不能进行代谢,其结果是体重反而增加。适当地饮水可以避免肠胃功能的紊... 查看全文>
茶叶中富含茶多酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质,经常喝茶有益健康。平日爱收藏茶叶的朋友,可能会有所了解,对密封包装的绿茶,其保质期通常在12~24个月。这个在茶叶外包装上,也都会有标明。如果是散装绿茶,保质期就更短了;已经开封的绿茶,建议在半年内尽快饮完。茶叶知识分享尽在普茶网,绿茶是所有茶类中,最鲜嫩的一种,放了三年的绿茶,不建议再拿来喝。要是不舍得丢弃,可以先从绿茶的外观上,观察其是否发霉... 查看全文>
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