中国是茶的故乡,中华民族的祖先发现与利用茶叶的历史已有数千年。茶,这一古老的饮料,从最早的蒸青绿茶发展到现代的六大茶类,经历了两千多年的发展历程。在这漫长的历史长河中,凝聚了无数中华茶人的智慧和心血,才创造出了如今千姿百态,丰富多彩的茶叶名品。 茶树一生中什么时期献最大? 茶树自种苗生长至衰老死亡的一生中,可划分为种苗期、幼年期、成年期和衰老期四个时期。种苗期是茶树生的开始,从成熟种子,... 查看全文>
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对于中国人来说,喝茶养生是流传了几千年的传统。近年来关于茶叶的健康功效研究得也越来越多,抗癌、保护心血管、防辐射……似乎人们生活中所有的健康隐患,都寄托在一杯茶上面,但是很多的时候大家都没有很好的了解一下茶叶的相关知识,特别是一些必须要知道的小常识都不清楚。 1、正常人一天宜饮多少茶? 饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人,平时又有饮茶习... 查看全文>
岩茶知识有很多。岩茶,因“岩岩有茶,非岩不茶”而得名。属半发酵茶,青茶(乌龙茶),以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部,有“奇秀 甲于东南”之誉。武夷岩茶也是中国十大名茶之一,大红袍是武夷岩茶之王。 一、产地 武夷岩茶的产地主要是在福建省北部的武夷山地区,武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品,中国十大名茶之一,武夷岩茶历史悠久,体现着极大的地方特... 查看全文>
根底知识,现代茶叶分为六大茶系红绿是非黄青六大茶系外加一种再加工 ,分类方法是依照制造工艺区别。不是色彩和滋味。敲要点,记笔记,不要再错了。想到多少写多少…1.青茶又称乌龙茶2.乌龙茶是茶系总称不是某一种类3.大红袍不是红茶是青茶4.铁观音不是绿茶是青茶5.安吉白茶不是白茶是绿茶(由于茶鲜叶发白而得名)6.黄茶相对产值很少许多人一辈子都喝不到7.也有许多人喝到了也认为没喝到,滋味和绿茶差不多,由于... 查看全文>
又到一年春茶季。可惜因为疫情今年没办法到其他原产地去走走,享受一下大自然。惊蛰过后万物复苏,温度慢慢升高,雨水的增多也使得茶叶生长势如破竹。茶叶毕竟是一种木本植物,内含物质丰富,正是这丰富的内质也使得六大茶类“性格”各有千秋。这一切都来是大自然的馈赠,有句广告语是这么说的,“不是我们限量是大自然限量。”我想这是对茶叶为何珍贵最好的解释。茶人陈馨虽然是个武夷岩茶的发烧友,但是对于好喝有内容的茶品也是... 查看全文>
武夷岩茶产于闽北有“美景甲东南”之称的武夷山。武夷山悬崖绝壁,深坑巨谷,茶树生长在岩缝之中。茶农利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸,构筑“盆栽式”茶园,俗称“石座作法”。“岩岩有茶,非岩不茶”,岩茶因而得名。武夷山方圆60公里,全山36峰,99名岩,岩岩产茶。产于武夷山的乌龙茶,通称为武夷岩茶。但是由于品种不同、品质差别、采制时期先后,历代对岩茶的分类,至为严格,品种花色数以百计,茶名繁杂最为突出... 查看全文>
本期重点阐述茶艺的含义和茶艺的核心,分析茶艺与茶文化、茶艺与茶道的关系,探究修习茶艺的冲泡参数。更多茶艺知识欢迎关注公众号:BSyunbaitang茶艺的含义茶艺、茶礼、茶俗、茶事艺文等是中华茶文化的主体组成部分,正确理解茶艺的内涵,理清茶艺与茶文化的关系,是初学者应掌握的基本知识。茶艺考释茶艺一词,何时何人提出,说法不一。梁实秋在散文《喝茶》中提到“喝茶的艺术”-词。余悦认为,胡浩川于1940年... 查看全文>
一、冰岛的曾用名。冰岛的曾用名有“扁岛”、“丙岛”还有“槟岛”,个人比较偏向“丙岛”,因为冰岛的邻寨有个“甲山”,甲山的茶也是极好的,甲山丙岛,听着就像一对儿(这句是胡诌),冰岛在傣语里面是个多意词,有两种翻译,一种是“长满青苔的水塘”,另外一种是“竹篱笆做寨门的地方”,比起昔归“搓麻绳的地方”不知道意境深渊了多少倍。当然啦,曾用名都没有“冰岛”听上去洋气,且易于推广,据詹英佩老师《云南双江——茶... 查看全文>
以任何一个时间“点”作为区分古树与小树的界线都会有一个难以绕开的问题——在跨过那个时间点的一刹那,茶树鲜叶的品质并不会发生质的变化。古树茶是指存活百年以上的乔木茶,在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省有古树群落,数量稀少。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中,则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。 那古树茶的这些冷门知识你知道吗? 1、古树茶为何以树龄百年作为区分界线... 查看全文>
《茶经》:“茶圣”陆羽所著,讲述了种茶、采茶、制茶、饮茶、茶具等茶知识。《平常茶非常道》:记录了古人、自己与茶接触的过程中,发生的故事和感悟。《中国茶密码》:介绍了茶的起源、茶叶相关历史、茶的香气与滋味形成的机理等。《大观茶论》:描述了北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等。关于茶的书籍有哪些1、《茶经》世界上第一部茶叶专著,由唐代著名的茶学家陆羽(茶圣)所著。因其涵盖了种茶、采茶、... 查看全文>
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