隔夜茶和冷泡茶  2022-11-12 15:50

随着人们生活节奏的加快，一种突破传统的喝茶法——“冷泡法”开始流行起来，尤其是在夏天，越来越多的人用“冷泡法”泡茶，不仅方便，还清爽祛暑。什么是冷泡，并不是热茶放冷，那什么是“冷泡法”？“冷泡法”怎么泡茶？冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。需要茶叶、冷开水（或矿泉水）、玻璃杯等容器，水跟茶叶比例约50毫升比1克，这样的比例口感最好，当然也可以根据自己的口味增减。冷泡用的是...  查看全文>

盛夏来临，烈日灼心，唯有凉意，才可抵暑。在这样一个热到炸的日子里，大概只有瘫在家里吹着空调、吃着西瓜才叫惬意吧！图/来源网络但对于爱喝茶的朋友来说，即使天再热，茶也必不可少。一种全新的泡茶方式——冷泡茶，让人喜爱。零热量、香满、爽口、清甜，是所有冷饮中最健康的存在。图/杭州隐竺·别院 ©冷泡茶，就是用冷水泡的茶。兴许有茶友会问，“冷泡茶”不需要什么冲泡技巧的对不对？其实不然，这里面还是有不少学问和...  查看全文>

什么是“冷泡茶”？是某品牌的“冰红茶”？还是用冷水泡的原叶茶？学识不够，度娘来凑。我们先看一下某百科中对于“冷泡茶”的定义。冷泡茶是颠覆传统的一种泡茶方法，用冷水来冲泡茶叶，其香气及滋味，与用热水冲泡方式有所差异。冷泡茶通过添加化学物的特殊加工方法，在15℃水中5分钟内就可浸出，大大缩短制作时间，非常方便。总结下来有两层意思，一是用冷水泡，二是冷泡茶的茶有特殊加工方法。冷水泡毫不意外，但“冷泡茶”...  查看全文>

风有约…茶不误…杯杯茶茶不相负…朝阳与晚霞…朝朝又暮暮…高温酷暑让人难耐，这个时候相信茶友最想要的应该是冷饮的畅爽，切瓜的清凉还有空调送风的惬意，真是哪凉快去哪。这个时候喝热茶反而就适得其反了，外面酷暑高温，泡茶热饮浑身湿透，大汗淋漓对于爱出汗的茶友确实不太友好，难受至极！暑夏茶饮最好的解决方法是什么？当然是现在也是近几年大家都在推荐的冷泡茶，各种花样百出，内容层出不穷，有冰甜小乌龙，冷泡普洱茶等...  查看全文>

丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号：小陈茶事 丨作者：村姑陈 《1》 又到中秋，海上生明月，天涯共此时。 过中秋，最重要的过节仪式感在于团圆。 不过，以前买上一张票，说走就走。 任凭远在海角天涯，也能奔赴相逢的日子，渐渐远了。 过去三年，因大环境特殊，越来越多人感受到团聚的可贵。 佳节团圆，应季丰盛的瓜果、点缀节日气氛的月饼、一桌适口的家常菜、再加上几泡好茶，就能带来格外温馨的画面。 中秋期...  查看全文>

很多有夜茶习惯的茶友，经常很困惑，晚上9点多开一泡茶，泡了两三泡，到了休息的时间，这泡茶倒了浪费，留明天继续喝，又变成传说中有毒的隔夜茶，隔夜茶到底能不能继续喝呢？ 隔夜茶就是放置了一个晚上的茶，客观地从时间上判断，晚上11点放置的茶，第二天早上7点喝，和早上七点泡的茶，放置到下午三点喝，时间上是一样的，但却没有人说早上泡的茶，下午不能喝。所以隔夜茶能不能喝，其实是放置的时间和茶品的问题，不是...  查看全文>

俗话说“人走茶凉”，原意为讽刺人情冷暖，也从侧面说明，冷茶自古就是个不好的东西。大家也经常听见别人劝解，茶汤冷了、凉了就不要喝了。但是，近些年又兴起一股“冷泡茶”的风潮，即用温度较低的冷水泡茶。有的直接用过滤后的纯净水、矿泉水泡，有的用晾凉之后的凉白开泡。冷泡茶时间比较长，少则一两个小时，多则足足泡够一天才可以，好多人都是前一天就将茶叶用“冷水”浸泡，第二天才拿出来品饮。 冷掉的茶和冷泡茶有什么区...  查看全文>

传统喝茶，都是热水冲泡。茶叶经由热水的浸润，香气、滋味完全释放出来。茶的妙处，也只有热水才能让它展现出来。其实不然，冷泡茶也别有一番滋味，且冷泡茶甚至比热茶更健康。冷泡茶，这种在茶人中逐年间风行的泡茶方式，与传统的热开水泡茶方式相比，冷泡茶的口感特征有着什么不同?在冲泡方式上有着什么样的讲究与科学依据呢?冷泡茶别有一番滋味冷水泡，泡得出香醇么?热水泡茶，茶香瞬间四溢。这是基本的物理学原理，因为温度...  查看全文>

首先准备6g茶叶、500ml的凉开水、一只带盖玻璃杯，先用水将玻璃杯清洗一遍，然后倒掉，将茶叶放入杯中，向玻璃杯注满水，注水后盖上盖子，室温下放置3～4小时，最后滤去茶渣即可饮用。一般说来，冷泡茶每1000毫升水需10克左右茶叶。冷泡茶最好用玻璃杯泡最好；冲泡后也可以放入冰箱冰镇至凉透即可。也有人习惯一开始就放进冰箱，等待8小时的时间再滤去茶叶饮用。如果出差在外或者旅行，直接在矿泉水瓶里面投入茶叶...  查看全文>