真茶与假茶既有形态特征上的区别，又有生化特性上的差异。 一般可用感官审评的方法进行鉴定。鉴别时，通常先用双手捧起一把干茶，闻茶叶的气味。凡具有茶叶固有的清香者，为真茶;凡带有青腥气或其他异味者，为假茶。如果取少量茶叶用火灼烤，其气味更易识别。其次，可从茶叶的颜色来区别。抓一把茶叶放在白色的瓷盘上，摊开茶叶，细心观察，若绿茶深绿，红茶乌黑，乌龙茶乌绿，为真茶本色。若颜色杂乱而不相协调，或与... 查看全文>
目录
新年的钟声即将敲响，家家贴红对联，户户灯火通明，亲朋好友相互送礼，已经成为中华民族流传几千年的文化习俗。新年，如何送礼是一门学问，送轻了，显得小气；送重了，经济有限，送礼一直是人类的世纪难题。2017年流行的一个词汇是：佛性，所以送礼也可以是『佛性送礼』。什么叫『佛性送礼』？佛性送礼就是随缘，不强求，不显露，不谄媚。什么样的礼品符合『佛性送礼』的标准呢？正所谓“人间珠宝何足取，岂如阳羡一丸泥”，可... 查看全文>
怎么判断茶叶是否过期：正常的茶叶色泽鲜润、光亮，条索紧致且干脆，香气清香馥郁，汤色明亮，而过期的茶叶通常颜色发生改变，表层发白，质感柔软无力，质地偏轻且松散，整体柔韧差，一捻就碎；过期的茶叶伴随着冗杂味、霉味，香气刺鼻且汤颜暗淡不透亮。怎样判断茶叶是否过期 步骤一：看干茶色泽 新茶阶段的茶叶，由于制作刚完成不久，干茶的条索较为完整、色泽也更加鲜艳，给人以充足的新鲜感，绿茶尤其如此。倘若茶叶过期或陈... 查看全文>
茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。怎样理解茶叶“保质期”？茶叶，本质上是一种农产品，也有保质期。所谓“保质期”，可以理解为正确保管前提下的食用（饮用）最佳期、安全期。不同茶叶保质期是多久？通常，除后发酵茶之外的其他一些密封包装的茶叶，保质期是12-24个月不等；散装茶叶保质期更短，因其散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味，不仅使茶叶丧失原茶风味，也更容易变质。绿茶，一般是新鲜... 查看全文>
怎样形容好茶的口感：好茶口感苦涩度均衡、滋味丰富、口感饱满，好茶的滋味层次丰富，口感饱满，醇和宜人，能给人以身心愉悦满足感的茶，好茶的口感有微苦涩，但在口中易化开、苦涩刺激度一般、茶水不分离，好茶的香气馥郁，汤水清纯或醇厚且无其他杂味。一款好茶的标准有哪些：1.汤色透亮这是最直观判断是否是好茶的标准，不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”。汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：茶叶的制作工艺优... 查看全文>
炒茶叶怎么炒出好茶色？炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25～30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。茶农炒茶，概括为三句话：第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。第一锅：生锅生锅主要起杀青作用，锅温180～200℃，投叶量0.25～0.5公斤，叶量多少视锅温和操作技术水平而定。炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶... 查看全文>
茶的历史给了茶很多东西。因为爱茶，而开了一家茶馆;因为我认为开一家茶叶店是有利可图的;正是因为展示品位，才开了一家茶馆;或者其他原因茶馆文化消费茶馆文化的弘扬在于对茶文化的深刻理解。店主了解茶文化的本质和消费者的心理期望。茶文化包括两个部分:一是爱茶、爱茶、以茶待客的消费文化;第二，以茶为名的各种活动，如茶艺、书法、绘画、音乐等。茶叶店的文化符号是茶,无论从装饰到室内设计,或者从茶产品显示类别搭配... 查看全文>
不同的茶叶等级分类办法也是不同的,茶叶的等级是根据国家标准《茶叶感官审评室基本条件》对茶叶的条索外形、色泽、整碎、净度、内质、香气、滋味醇厚度、汤色、叶底来分类。对于刚刚学习品茶的茶友来说，这的确是件难事，因为要凭自己肉眼和嗅觉去评判茶的好坏，需要有一个漫长的过程，要有一定的修炼。分辨茶叶的级别技巧：1、看干茶；整体：条索整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上;粗细不一，色差明显的为下。个体：条索紧... 查看全文>
炒茶叶怎么炒出好茶色？炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25～30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。茶农炒茶，概括为三句话：第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。 第一锅：生锅 生锅主要起杀青作用，锅温180～200℃，投叶量0.25～0.5公斤，叶量多少视锅温和操作技术水平而定。炒法是用炒茶帚在锅中旋... 查看全文>
关注茶窝网公众号，让你喝茶、买茶不再走弯路！品类齐全、正品保障、优惠多多，买普洱茶，上茶窝网！
