炒茶必须用手  2022-11-12 16:20

西湖龙井冰火两重天由于炒作，西湖龙井产地反而出现了滞销现象，许多茶农只能降价销售。 今年由于气温低，明前绿茶上市时间被推迟。记者近日在马连道看到，各地绿茶都已上市，价格与往年比有小幅上升，“主要贵在人工上”，京闽茶城的一位茶商告诉记者，“去年采茶工人的工资是100元一天，现在一天150元还不好招人”。 据中国茶叶流通协会秘书长介绍，今年价格比往年涨了15%左右，一是劳动力成本上升较快，二...  查看全文>

文|小詹茶肆（专注优质原创文章，欢迎转发分享）更多精彩茶知识，欢迎关注【小詹茶肆】《1》历史上喜欢喝茶的名人有很多，乾隆皇帝就是其中一个。乾隆每次到江南游玩必定要喝一下南方的茶，因此产生出了许多脍炙人口的趣事。据传有一次，乾隆微服私访来到了苏州，在当地一茶馆喝茶。当时乾隆口渴难耐，吩咐侍从与自己一同落座，不等小二过来招呼就马上拿起桌上的茶，给自己倒茶。乾隆给自己倒茶的时候还给侍从倒了一杯。侍从看到...  查看全文>

揭西大洋炒茶，先介绍一下我们大洋，一个山卡拉的小地方，但是有一个大洋旅游度假村，在当地也算是小有名气，揭西大洋全村姓邹，其邹姓祖先从福建三明泰宁迁至龙岩连城四堡再迁至五华华阳镇再到大洋。大洋制茶历史悠久，据传有300多年历史，茶园坐落位于广东省揭阳市揭西县五经富镇，五华绵阳镇，丰顺八乡山三界交界处，这里平均海拔800米，年平均气温19℃，冬暖夏凉，空气清新，青山间云海苍茫，是粤东地区得天独厚的避署...  查看全文>

紫砂壶是可以包浆的，那么紫砂壶能像手串一样直接上手盘包浆吗？答案是：不可以。首先我们给小白讲一下包浆，包浆的意思是器物表面呈现出“光泽”。但注意我们不建议使用手上的分泌物给器物包浆。我们不否认手会分泌油脂，但同时也会分泌细菌、蛋白质等物质。手盘紫砂壶虽然能磨平紫砂壶表面的细沙颗粒，但是手上的细菌、蛋白质等就会进入紫砂壶的气孔，蛋白质腐烂后是会产生臭味的，更可怕的是紫砂壶具有透气性，物质到达一定程度...  查看全文>

关于存六堡茶，可能大家都知道基本条件：“通风、阴凉、干燥、无异味、无污染”。虽然这句话都老生常谈了，可实践往往说明“知道了”并不等于“会了”。每个人不同的理解和做法，可能会令存茶的结果大相径庭。存好了便是越陈越香，反之则是“事故”，轻则茶味消减；重则茶叶变质发霉，收藏价值与品饮价值大打折扣。其中“事故”高发的一点，令茶友们容易踩雷的便是，存茶容器没处理好，导致还没开始进入后面的存储环节就已经输了！...  查看全文>

老生常谈的一个非常典型的问题。-有人到我家买茶叶：老板，你们怎么直接用手啊？-我：茶叶在你看不到的地方，都是用手的。-买家：哦，好吧这一段是在茶叶产区，茶叶市场透明专业的环境下的对话。大家都知道茶用手抓没什么问题。如果发生在不产茶的地区，或者年轻群体不怎么懂茶那么对话是这样的。-买家：老板，你们怎么直接用手啊？-卖家：茶叶在你看不到的地方，都是用手的。-买家：不买了，太脏了~~~~~~~~~~~~...  查看全文>

关于存六堡茶，可能大家都知道基本条件：“通风、阴凉、干燥、无异味、无污染”。虽然这句话都老生常谈了，可实践往往说明“知道了”并不等于“会了”。每个人不同的理解和做法，可能会令存茶的结果大相径庭。存好了便是越陈越香，反之则是“事故”，轻则茶味消减;重则茶叶变质发霉，收藏价值与品饮价值大打折扣。其中“事故”高发的一点，令茶友们容易踩雷的便是，存茶容器没处理好，导致还没开始进入后面的存储环节就已经输了!...  查看全文>

宜兴的独特材质——紫砂，造就了我们广大的能工佳匠，造就了宜兴这个陶都名片。他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品，就是工艺的证明、品质的证明。所以说——紫砂是一种特质、紫砂是一门工艺、紫砂是一种品质、紫砂是一门道德！瓷器有瓷器的包浆，金属有金属的包浆，玉石和紫砂壶包浆也各不相同。包浆常被人们挂在嘴边，门外汉听起来一头雾水像是在听鸟语，让人不知所以。“包浆”，其实就是“光泽”，但不是通俗的光...  查看全文>

品茶用盏之“必须知道的事” src="http://fimg01.vwtea.net/vwtea/23/202203/25/cb183341phvwwa3m03ab.jpeg" src="http://fimg01.vwtea.net/vwtea/23/202203/25/cb183342phoabn0ccxl3.jpeg" src="http://fimg01.vwtea.net/vwtea/2...  查看全文>