炒茶要多久 2022-11-12 16:20

自家炒茶叶怎么炒_自己炒茶叶的步骤

炒茶的专业术语是“炒青”,是利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法。自家炒茶叶怎么炒?在炒茶叶之前,需要准备炒茶锅,可以用普通的板锅,锅呈25~30度倾斜。尽量准备大锅,大锅受热面积大,茶叶在里面也不会堆成一堆。有条件的话,尽量用柴火灶炒茶,柴火灶更好控制火候。一切准备妥当后,接下来就开始炒茶吧。自己炒茶叶的步骤首先,将茶叶清理一遍,去除干净茶里面的小虫和碎叶。并洗干净炒茶锅,将锅烧热,摆放好位置后,把茶...  查看全文>

01茶要收藏多久 才配叫“老茶”?

随着天气慢慢冷下来,身边有很多朋友又把“老茶”挂在了嘴边,品一杯老茶似乎是这个寒冷冬天最幸福的事,有些茶友还念起了自己的“茶经”,准备等到“奇货可居”,将自己的老茶转卖高价。这样的想法无可厚非,但是,究竟要存多少年,才是老茶呢? 目前市面上出现更多的老茶-普洱茶、老铁、老白茶。存放一款茶,其实就像培养一个果树,随着树龄的增长,灌溉的改变,果子的味道每年都会有变化,其中的乐趣也只有那些老茶的...  查看全文>

茶要收藏多久 才配叫“老茶”?

02茶要趁热喝,人要用心交!(茶要趁热喝人要用心交的意思)

当有人为你奉上一杯热茶时,请不要等茶凉了才要喝,因为茶凉了就失去了原来的口感。当有人与你推心置腹之时,请不要视若无睹,因为心凉了,人也走了。   在生活中,我们见多了热茶浓香,本想等冷了一饮而尽,入口才知道,这茶已经不是原本的茶香了。若有人为你沏了一碗深挚的茶,趁还来得及捂得住手中的温暖,茶要趁热喝,身才能温暖;人要用心交,情才有长远。 一杯茶,若是凉掉了,泡茶的人或者喝茶的人总...  查看全文>

茶要趁热喝,人要用心交!(茶要趁热喝人要用心交的意思)

03做茶要学博尔特,喝茶要像傅园慧

本文为头条号[义芳君]原创作品,欢迎阅读指正交流,收藏转发订阅!码字虽不易,[义芳君]不忘初心,坚持原创,希望为您提供有用、有料、有趣的茶文化内容!▲生机勃勃,积极向上的茶人精神(图片源自网络)奥运赛场既是竞技场,也是大秀场,从来就是看点纷繁,精彩连连。本届巴西里约奥运会有两名运动员令人印象深刻。一个是星光灿烂的田径老将博尔特,另一个是一夜爆红的游泳小将傅园慧。一、做茶要学博尔特本届奥运会,牙买加...  查看全文>

做茶要学博尔特,喝茶要像傅园慧

04喝茶的十大误区茶要适体要喝

古有谚语:开门七件事,柴米油盐酱醋茶。中国人对茶的青睐,由此可见一斑。但是,喜欢喝茶却不等于会喝。眼下,又是秋茶预热之时,您不妨对照一下,在买茶、喝茶的过程中,是否存在以下误区。误区一:茶越新鲜越好 新茶是指鲜叶炒制不足半个月的新茶,这种茶喝起来的味道确实好。不过,刚加工的茶叶存有火气,这种火气需贮存一段时间才会消失。另外,新茶中的茶多酚、咖啡碱含量较高,容易对胃产生刺激作用。另外要提醒的是,并非...  查看全文>

喝茶的十大误区茶要适体要喝

05茶要怎么发酵(茶要怎么发酵的)

发酵茶是一种茶叶制作工艺,发酵茶分为全发酵茶和半发酵茶、后发酵茶。不同的茶叶,茶的发酵方式不同。以铁观音为例,共有七个步骤。发酵方式如下:1、采摘(又叫采青):分为手工采摘和机械采摘。2、萎调(又叫晒青):分为日光萎调和室内萎调。3、摇青发酵:茶青通过摇青机或手工搅拌的摩擦运动,擦破叶缘细胞,从而促进酶促氧化作用,使鲜叶发生一系列生物化学变化。通过摇、凉(即动、静)反复进行4-5次,历时8-10小...  查看全文>

茶要怎么发酵(茶要怎么发酵的)

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