在云南的高山峻岭之中，生长着一种奇特的山珍，它数量稀少，有着诸多功效，又形似螃蟹四肢，因此被形象地称为“螃蟹脚”。作为寄生在茶树上的一种罕见植物，“螃蟹脚”有许多不为人知的秘密，今天陆离就来聊下普洱茶的最佳伴侣——“螃蟹脚”。什么是螃蟹脚？ “螃蟹脚”，是树龄老古乔木茶树上的一种寄生植物，学名“扁枝槲寄生”，属于扁杆灯芯草类的多年生草本植物。 一节“螃蟹脚”，长度从三到六寸不等，主茎还会细生出若干... 查看全文>
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女性是一个特殊的群体，所以很多的时候女性对于自己的饮食都非常的注意，因为如果饮食不正确的话对女性的身体造成影响，所以下面小编就给大家介绍一下女性喝普洱茶最佳时间。 一般来说，正常的女性朋友们随时都可以喝普洱茶，但是要避开几个特殊的时期，具体如下： 1、生理期时 生理期降临时，经血会耗费体内的铁质。因而女性朋友要多补充含铁丰厚的蔬菜水果。但假如习气在饭后喝茶的化，茶内的鞣酸会障碍我们... 查看全文>
村村寨寨，一山一味，普洱茶总藏着惊喜。都说优质的普洱茶会随着时间的推移“越陈越香”，然而，故宫的金瓜贡茶陈期已一两百年，现在品饮，“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。可见，普洱茶“越陈越香”的属性也是受时间的限制的。每个阶段的普洱茶，都有其独特的滋味特点。有人喜爱新茶的鲜爽，有人喜爱老茶的醇厚，那么，陈期几年的普洱茶生茶才最好喝呢？第一阶段：压饼3个月“个性”期或许很多老茶友都有这种感受：一款普洱生茶，... 查看全文>
花香在普洱茶生茶中很常见，表现多种多样，有鲜爽型花香，如铃兰或百合；有甜醇型花香，如茉莉或栀子，嗅来令人愉悦，此类香气在生茶中极为常见；有清幽型花香，如兰花或玉兰，清幽型的兰花香是生茶中比较高贵的香气，清幽淡雅，似有似无，有兰花香出现的生茶品质一定上乘，是可遇不可求的一种香气。生茶中的蜜香主要有三种：花蜜香、甜蜜香、果蜜香，花蜜香会在级别较高的普洱茶中表现出来，如经典配方茶7542、7532的花蜜... 查看全文>
普洱熟茶因为经过渥堆发酵，其茶叶属性相对稳固，后期变化较小；不同阶段的普洱熟茶会呈现出不一样的品质特点，口感滋味都发生变化。现在，我们就来了解下普洱茶熟茶的最佳品饮期。 第一个品饮期 刚压制好两三个月以后，这个时候的熟茶味道不是最佳，堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有熟茶独特的醇香甘甜，这个时候喝它，主要是为了试茶，也是尝鲜，决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。 第二个品饮... 查看全文>
普洱茶有生茶和熟茶之分，在1976年普洱熟茶工艺成熟之前，普洱茶只有生茶。熟茶工艺在某种角度上是模仿生茶陈放若干年的效果，但永远不等于。因此，在很多老茶客的品饮层级里，生茶才能达到品饮制高点。而高品质的生茶，一定要多维度满足品饮需求，才能称之为好茶。今天我们就来盘点一下日常品饮生茶从那些维度入手。最起码的一点是“干净”。我们曾经写过一篇文章，专门介绍何为干净的茶。总结无非不过三点，一是原料要干净，... 查看全文>
对于普洱熟茶究竟放几年才好喝这样的问题，我们可以把握住熟茶的三个品饮期：第一个品饮期：两三个月 刚压制好两三个月以后，这个时候的熟茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有熟茶独特的醇香甘甜，这个时候喝它，主要是为了试茶，也是尝鲜，决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。第二个品饮期：三年以上 三年之后，昆明干仓转化慢，两三年的熟茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜... 查看全文>
前几天有位茶友在后台和我交流时，说他和他的朋友在探讨普洱生茶和熟茶的最佳品饮期这个问题上，意见不一致，希望我来聊一下。每个人的认知是不一样的，有的人喜欢喝存放时间比较短的茶，有的人又认为存放了10年以上的茶才比较好喝，所以出现争论是很正常的。这个问题我之前在咱们《老徐谈茶》中也提到过，今天咱们就来详细地聊一聊。 我们将普洱生茶和熟茶分开来聊，首先，我们先来看普洱生茶，普洱生茶刚下树制作完成后会... 查看全文>
首先准备一个干净的瓷罐或者紫砂罐，确保罐子可以密封且干净、无异味，之后将普洱茶饼（带棉纸）放入紫砂罐内，然后将盖子盖严实，然后将其放在干净、无异味、避光、通风优良的地方，如书架或单独的茶室都可以，放置时注意离地离强保存，并不定期进行检查即可。少量存放如果是新茶买回家单饼的茶叶，可以准备好一个瓷罐或者紫砂罐，但是必须保证容器的清洁、无异味，然后可以在罐子底部垫上一层牛皮纸，然后将同类、同批次、同属性... 查看全文>
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