普洱茶属于发酵茶，是云南的特产，在众多的茶叶中，普洱茶以香味浓、耐泡、越陈越香等特点闻名于世，大家都知道普洱茶，那普洱茶为什么叫普洱茶，大家知道是什么原因吗？ “普洱茶云南省地方标准”是这样定义的：普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红；内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。 但是想要弄清楚普洱茶的名称由来... 查看全文>
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普洱茶是一种后发酵茶，具有“长寿茶”的美称，亦称“可以喝的古董”，可长期存放、愈陈愈香，那普洱茶可以降火吗？下面我们就一起来看一下吧！ 普洱茶属于发酵茶，所以一般情况之下，喝普洱茶不会降火，还会上火，具体如下： 1、夏季饮用普洱熟茶易上火 普洱熟茶是温和养胃的，平时可以多喝，但是在夏季，喝太多熟茶很容易会上火，所以比较容易上火的人夏季还是少饮用普洱熟茶为好。 2、普洱生茶不会降火... 查看全文>
普洱茶功效的现代研究共列术这20项，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒等，但是“茶性有寒温，人的体质也有燥热、虚寒之别，那普洱茶降火吗？ 茶叶都有清凉排毒的作用，而普洱中的儿茶素具有润肠、降血脂、血糖，抗老化的功效，同时它还能抵御游离基流动、抗氧化、抗流感病毒、排毒养颜。 现代研究共列术这20项，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、... 查看全文>
普洱茶与其他茶类最明显的区别，除了越陈越香，还有耐泡程度更好，这已经是共识。我们常常在品鉴普洱茶的过程中，遇到以下情景：与其他茶类相比，普洱茶往往冲泡到15次或以上了，香气汤感都还很足。为什么普洱茶比其他茶类耐泡？影响普洱茶耐泡程度的因素有哪些？普洱茶的综合品质是否与耐泡程度呈正相关？影响普洱茶耐泡程度的七大因素:1、茶树品种普洱茶的制作原料选用云南大叶种晒青茶，茶树大多都生长在，污染较小、较为原... 查看全文>
春茶季在忙忙叨叨 中结束，与时间赛跑，与雨季赛跑，与茶芽赛跑……… 赛跑结束，不一定得分个“你输我赢”，结束了还有很多工作要做。 一年的产品规划，在规划里就涉及一个“压饼”问题。 什么时候压，用什么机器压，用什么方式干燥……… 不同的方式，在未来普洱茶的转化中，也会起到细微的作用。 1、压饼：一般我会将春茶放到昆明，大概4～6个月以后再压饼（茶到昆明需要发汗，茶表面的微生物也需要一定的时间去... 查看全文>
各位茶友大家好！今天我们就聊一下为什么普洱茶叫普洱茶？看过我以前内容的茶友应该大部都了解，今天对这个问题在详细的聊一下。普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。图片来源网络仅供欣赏唐吏樊绰，在其所著《蛮书》卷七中云：“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”经过考证，此种茶应该是云南大叶茶种，也就是普洱... 查看全文>
普洱茶有两种形态，散茶和紧压茶。后者相较于前者更能体现出普洱茶的根本特征——后发酵。虽然散形茶在贮藏过程中也存在持续发酵的动能，但推动这种动能的是有氧菌(也称有氧发酵)。但普洱茶最有价值的衍生物(大量对人体含有保健功能的化合物)却是在厌氧状态下出现的，也是厌氧发酵的结果。普洱茶是有氧发酵与厌氧发酵连续转换的发酵模式，离开厌氧发酵，普洱茶的功能性将大打折扣。而普洱茶的厌氧发酵必须依赖一种特殊的物理形... 查看全文>
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