萧瑟有些凉爽，也许当你走过茶丛却没发现绿叶中有些羞涩的五瓣小花，这便是茶树的花，在秋冬悄然开放。一阵微风吹过，花粉翩然而起，当然这种景象是用肉眼看不到的，只是我的想象之景，这些花粉中的某些落到雄蕊的柱头上，促使花粉管萌发，精子便顺着这条通道与卵子结合，成为受精卵，一个生命便这样悄然开始。而人的生命也始于精卵结合。 茶籽的成熟一如十月怀胎。茶籽开裂正如婴孩的出生，从母体来到世界上。我们的挑选... 查看全文>
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清明节是华人纪念祖先的一个传统节日。其习俗丰富多彩，不仅讲究禁火、扫墓，还会有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。据说这是因为清明节要寒食禁火，为防寒食冷餐伤身，因此大家来参加一些体育活动以锻炼身体。所以在清明节日中，既有祭奠先人的怀古幽思，又有踏青游玩的欢乐，是一个极富特色的节日。 以茶为祭的历史悠久，至少可以追溯到南北朝时期。南北朝时梁朝萧子显撰写的《南齐... 查看全文>
大多数人初尝茶味的第一印象便是“苦”，但随后便感受到了一丝“甜”，这便是回甘。所谓回甘，就是初尝苦味，之后喉咙返回甜味，苦甜交织共同作用形成的独特体验。茶入口舌，清甜微苦，在口腔回味绵长，随着时间的推移，甜味逐渐超过苦味，最终以甜味结束，在一口茶的滋味间，展现十足的反差与对比，给味蕾带来神奇的冲击。同时，回甘是否持久也是人们判断好茶的重要指标之一。- 01 -引起回甘的物质有哪些？茶多酚多酚类物质... 查看全文>
云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山乡，布朗山也是新六大茶山之一，其地理位置靠近中缅边境，是著名的普洱茶产区，也是古茶园保留得较多的地区之一。那布朗山普洱茶怎么样？口感如何？ 寻根布朗族，溯源布朗山，寻找布朗山中隐匿的神，寻找遗落在原始森林里的美好。 古老的茶树，幼龄的新生 1400年原生民族布朗族人守护的珍宝，超过千年的种茶史，教会世界做茶的民族，带着历史的沧桑，留给后世永远的回甘。 布朗山... 查看全文>
大多数人初尝茶味的第一印象便是“苦”，但随后便感受到了一丝“甜”，这便是回甘。所谓回甘，就是初尝苦味，之后喉咙返回甜味，苦甜交织共同作用形成的独特体验。茶入口舌，清甜微苦，在口腔回味绵长，随着时间的推移，甜味逐渐超过苦味，最终以甜味结束，在一口茶的滋味间，展现十足的反差与对比，给味蕾带来神奇的冲击。同时，回甘是否持久也是人们判断好茶的重要指标之一。- 01 -引起回甘的物质有哪些？茶多酚多酚类物质... 查看全文>
莓茶莓茶01.莓茶“神仙茶”：莓茶，常常也被称为 “藤茶”。是一种多年生的藤本植物，属藤茶类产品，是一种药食同源的代茶饮品，也属于再加工茶系中的保健茶类。莓茶，植物学名称为 【显齿蛇葡萄】，属葡萄科、蛇葡萄属的【显齿蛇葡萄】。莓茶，在民间的名字有很多：茅岩莓、青霜古藤茶、茅岩青霜茶、藤尖莓、土甘草、神仙茶、观音草、端午茶、山甜茶、藤婆茶、龙须茶、甘露茶、等。尤其是在湖南湘西的土家族中，被尊称为 “... 查看全文>
“以红茶白毫形状，精致之美观，身骨之厚实，叶底之鲜艳……”80多年前，当代茶圣吴觉农收到云南红茶茶样之时，如此评价。当云南的红茶经中国香港，抵达伦敦市场，当时伦敦CHARLES HOPSON公司茶师H·E·GAREY高度评价道：“顺宁茶颇似印度茶，足与祁红、印、锡红茶相提并论。”自此，以云南大叶种茶为原料的云南红茶，似澜沧江边开出的一朵奇葩，迅速在国内外市场声名鹊起。中茶公司一直致力云南红茶工艺的... 查看全文>
平时的生活中，相信大家都听到过这样一句话：苦尽甘来。其实，用“苦尽甘来”形容普洱茶非常贴切，为什么这样说呢？下面生茶张详细解析一下。经常喝茶的人都知道，茶汤滋味有苦、涩、酸、甜、鲜、咸等感觉，这是通过人们的味觉而感到的。此文我们要研究的就是普洱茶汤的苦和回甘。一、造成普洱茶苦涩的原因1、茶叶中的涩感主要来源于多酚类物质。茶多酚类亦称“茶单宁”，是一类存在于茶树中的多元酚的混合物，可以分为儿茶素(黄... 查看全文>
有些人不喜欢喝茶，是因为茶里的苦；而有些人喜欢喝茶，恰也是因为茶里的苦。因为苦而不喜欢和茶的人其实很容易理解，因为正常的人，没有受虐的倾向，不会去喜欢一个负面的东西。如果这样说，因为茶里的苦，而喜欢喝茶的人，是不是都是“受虐狂”？非也。茶里的苦是一种述说。谁会想到，在大好的青春年华，被一双纤纤玉手带去经历一番别样的人生。有的被太阳晒着晒着容颜变老；有的被高温烘炒丧失原有的朝气；有的被揉捻挤压改变了... 查看全文>
茶性“苦”，品茶的苦后回甘，苦中有甘。#可以分享一张你拍的天空美照吗# #享受美好# [微风][撒花][撒花]喝一款老生沱 感受一次一代老茶人的经典之作 60年代鼎兴沱生沱250克一个。难得陈香老古董生茶。陈味老味很足，汤色红透浓润，入喉感顺滑！鼎兴茶庄百年老字号，紫鼎兴就认这款老沱茶！... 查看全文>
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