这几天已经有几位壶友问，现在到底是新茶好喝，还是老茶更不错？其实这个问题没有确切的答案，看个人的品饮习惯了。不过还是想分享一下个人的一点看法，给大家做个参考吧。首先要看茶叶的品种，因老嫩程度而异。通常老叶茶自然是越久越好，嫩芽茶是新的最佳。以白茶为例来说吧。白花寿眉主要是老叶，物质丰富，陈年转化以后会把一些苦涩的刺激物质渐渐钝化，因此越陈越好。白毫银针是用嫩叶自然萎凋制成的，因此就要喝新茶。白牡丹... 查看全文>
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绿茶的品种有几百种，主要的名茶有：碧螺春、峨眉山茶、狗牯脑、中岳仙茶、松峰绿茶、西湖龙井、庐山云雾等25种，至于绿茶哪种好，主要看个人喜好，这里整理的25种绿茶是综合评选出来的，可供参考。 1、碧螺春 洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山,特点是：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香，味）之称，是我国名茶... 查看全文>
菊花茶是我们的生活中比较常见的一种花茶，种类很多，不同的种类都存在很多的功效，不存在哪一个种类比较好，但是很多时候市面上所卖的菊花茶，很多时候并不是非常纯正的，所以就需要我们在购买菊花茶的时候一定要仔细挑选。 饮用贡菊按外形、花色、花瓣、花蒂、气味等指标分为一级到三级： 1、一级为花朵大，圆形，白色，花瓣70%展开，花瓣密，花心淡黄色，均匀无散花，花蒂绿色， 气芳香，味甘苦，无杂质。 ... 查看全文>
茶叶种类繁多，大类分就有六大类，在选择茶叶的时候我们会有困扰，该选择什么茶叶呢？其实选择适合自己的茶叶大有门道，一起来学习一下吧。 虽然绿茶在我国的产销量均位列第一，无茶能望其项背，但偏爱红茶、白茶、乌龙茶、普洱茶的也大有人在。在中国有六大茶系，不但外观各异，味道上也各有千秋，更何况，并不是每种茶系都适合所有人，且看你和你的家人，更适合品哪一杯茶吧。【绿茶：六茶之首清烦热】绿茶是我国最主要... 查看全文>
白茶，素为茶中珍品，历史悠久，具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，鉴别白茶主要还是从色、香、味和口感这四个方面着手，具体如下。 1、汤色 汤色是反映茶叶内含物质是否丰富的一项重要指标。观茶汤，尤其需要注意它的色泽和明亮度，茶汤浑浊基本可以和“茶品不够优质”画上等号。 2、香气 若有烟、霉、酸、馊、臭等不良气息的，可以说是劣质茶品；而带有焦糖香、... 查看全文>
白茶是中国的传统名茶，白茶外形芽毫完整，满身披毫，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘，是人们送礼自喝的茶中佳品，那福鼎白茶是哪一种比较好呢，下面我们就一起来看一下吧！ 1、白毫银针 白毫银针简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽， 优势：是白茶中的极品，素有茶中 “茶王”之美称。由于鲜叶原料全部采自大白茶树的肥芽，其成品茶，长三厘米许，整... 查看全文>
不同茶叶的耐泡次数不一样：绿茶不发酵，可以泡三次左右；白茶、黄茶和青茶半发酵，可以泡5-7次；红茶、黑茶、普洱茶是全发酵，可以泡10次甚至更多次。茶叶冲泡次数茶叶能够泡几次，与茶叶的加工方式有很大关系。以常规方式冲泡，不发酵的绿茶可以泡三次左右，半发酵的白茶、黄茶和青茶可以泡5-7次，而全发酵的红茶、黑茶、普洱茶可以泡10次甚至更多。如果是碎茶，冲泡次数会少之又少，一般泡一两次就美味了，因为这种碎... 查看全文>
众所周知，庐山云雾茶的主要产区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地，这些地方江湖水汽蒸腾，常见云海茫茫，雨量充沛，水蒸气特别充足，造就了云雾茶的独特品质，那云雾茶哪一种最好呢？下面我们就一起来了解一下吧！云雾茶的种类1、英山云雾茶茶中带英山二字，是否是其产地的名字呢?在湖北省北部的一个叫大别山的南麓主峰天堂寨就是生产英山云雾的地方。此山地可谓是仙雾袅绕啊，群山叠翠。以其独... 查看全文>
武夷岩茶有哪几种香气？ 关于武夷岩茶的香气，想必很多人都不知道它究竟有几种香气，其中比较著名的香气是兰花香、桂花香，但其实远远不止这些。首先不要说岩茶焙火对茶叶香气的影响，单纯武夷山是茶树种王国，记录在册的茶树种就有千多种，每个品种都分别自带香气哦。下面一起来看看，武夷岩茶的香气种类介绍。武夷岩茶并不是只有兰花香 对于那些经常饮用岩茶的人来说，往往在品尝过程中会得到这样的评论，称：这款岩茶口感非... 查看全文>
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