七子饼茶,又叫做圆茶,是云南普洱茶中传统加工技艺制作的一种,是一种紧压茶,采用的是普洱散茶为原料,经过特定的工序制作,经过紧压成形后,为圆饼状,底部看似平整,但有一个凹陷的小坑,每个茶饼的重量大概在35.7克左右。七子饼茶,可以用古香古韵去形容它,是一种适合长期储藏的茶叶,汤色红黄明亮,饮用起来的滋味醇厚... 查看全文>
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普尔茶是一种错误称呼,所以普尔茶生茶和熟茶的区别就是普洱茶生茶和熟茶的区别。 一、普洱茶的名称的来源 元朝有一地名叫“步日部”,由于后来写成汉字,就成了“普耳”(当时“耳”无三点水)。普洱一词首见于此,从此得以正名写入历史。没有固定名称的云南茶叶, 也被叫做“普茶”逐渐成为西藏、新疆等地区市场买卖的必需商品。普茶一词也从此名震国内外,直到明朝末年,才改叫普洱茶。 二、普洱茶生茶和熟茶的... 查看全文>
汉字,是最古老而又充满生命力的文字。世界上,没有任何一种文字,像汉字这般,蕴含着如此深刻的智慧和丰富的哲理。15个汉字,15个道理,15个角度感悟人生。01 福“衣”+“一口田”在古人看来,有衣穿有饭吃,就是幸福。现代物质生活如此丰富,可很多人却高兴不起来,整日愁眉苦脸。究其原因,还是因为欲望太多,得不到满足。幸福,不是拥有多少,而是懂得满足。02 财“贝”+“才”“贝”,是最早的货币。一半是钱,... 查看全文>
很多普洱发烧友,爱喝普洱茶已经到了痴迷的地步,一日不喝就浑身难受,这可能就是传说中的茶叶成瘾症?1、忌大量喝生普 普洱茶分为生普与熟普,熟普性温和,而生普性苦微寒,如果长期只喝生茶,会对胃有明显副作用,它会冲淡胃酸、妨碍消化,严重者还会出现头晕眼花、心烦等“醉茶”现象,时间长了也会引起肠胃不适,导致肠胃功能的紊乱。 2、忌喝刚做出来的新生普 饮用刚做出来的普洱生茶,可能会使人的神经系统高度兴奋,还... 查看全文>
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。喝生茶和熟茶有着不同的讲究。那么喝普洱生茶的时候又有些什么禁忌呢?1、忌大量喝生普普洱茶分为生普与熟普,熟普性温和,而生普性苦微寒,如果长期只喝生茶,会对胃有明显副作用,它会冲淡胃酸、妨碍消化,严... 查看全文>
《1》又到了周末提问时间。这一次的问题,来自一位可爱的茶友。他问,我买了好多白茶饼,储存的时候,是套上了塑料袋的。那么,塑料袋是不透气的,要不要每年拿出来透一透气呢?按照茶友的描述,我想起了那位著名的、装在套子里的人——别里科夫。我想象着,这位茶友的茶叶,是装在一个巨厚的,像厚雨衣那么厚的塑料袋里,而且这个塑料还非常硬,轻易不能折弯的那种。这么厚的塑料,丝毫空气都透不进来,万一潮湿,可能水汽都会凝... 查看全文>
茶饼既有生普也有熟普,生普的制作工艺为杀青、揉捻后蒸压成饼,熟普则为渥堆发酵;色泽上,普洱生茶显青绿、墨绿色,而普洱熟茶颜色呈红褐色;普洱生茶口感强烈,茶汤清香,回甘生津,而普洱熟茶入口醇厚,绵软回甘。普洱茶知识生茶与熟茶:1.什么是普洱茶普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域,以云南大叶种茶树鲜叶为原料,气蒸压制成型的各种紧压茶,经一定时间贮存演变而成。或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料,经人工后发酵加... 查看全文>
熟普茶饼的存放要注意保存在干燥通风的地方、保持适当的温度、忌湿、不能在有异味的地方。熟普茶饼的存放:一、保存在干燥通风的地方,普洱茶饼适合存放在干燥通风的地方,还有最好可以放进陶瓮或者陶缸中,存放的位置避免收到阳光直射、雨淋,普洱茶受到阳光直射,会导致茶味变酸。二、保持适当的温度,保持适当的温度,对普洱茶饼的“陈化”是很有必要的。最好将普洱茶饼存放在临窗的阳台附近,利于普洱茶饼与空气中的氧气结合,... 查看全文>
普洱茶拆开要密封保存,由于普洱茶叶吸附性强,拆开后又易吸收异味,再加上普洱茶为后发酵茶,如存放地潮湿、异味大、密闭不透风,则容易发生变质,密封保存则效果更佳,可用铝箔袋密封后放置于书架上方保存,偶尔透透气检查一下。普洱茶保存注意事项:1.茶叶极易吸味,存储的场所一定要避开厨房、卫生间、以及有化妆品、药品的地方。2.要选择不会受潮的地方。茶品一旦受潮,及容易霉变,轻则品饮起来会有股仓储味,改变口感;... 查看全文>
塑料杯不可以用来泡茶,塑料杯中的有毒物质在高温条件下会释放到茶水里,还会破坏茶汤的香气和味道。塑料杯用来泡茶待客也不太合乎礼仪,不方便客人端杯、喝茶等动作。泡茶时应尽量使用陶瓷杯等耐高温、容易清洗的茶具。塑料杯不可以泡茶塑料杯不可以用来泡茶,泡茶所用的水温在80摄氏度以上,塑料杯中的聚乙烯、聚丙烯等有毒成分在高温条件下会散发到茶水中,同时用热水冲泡时会出现一股浓浓的塑料味,破坏茶叶的滋味和香气。在... 查看全文>
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