杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。炒青由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，... 查看全文>
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元代,我国的茶文化继续向前发展，元诗中有关饮茶习俗的大量诗句充分反映了这一点。人们早已认识到茶有提神的功效,张弘范(述怀冲说广闷上心来须赖酒,愁驱睡去胜如茶。"行端仙居二首〉也云睡少每知茶有验，病多常怪药无灵：于是,饮茶往往贯穿于人们平时的曰常生活之中，马祖常《淮南田欧三首卿说:“借钱买盐茶”,张渥《和西湖竹枝词》云黄衣少年不相识,白日敲门来索茶”,可见茶与盐一样重要，在生活中必不可缺#黄复圭在... 查看全文>
老人因为气呼呼血不畅而产生浮肿，最常见下肢、眼睑和双手浮肿、发胀。 中医认为，人体水肿与湿气呼呼有关。气呼呼温转变大时湿气呼呼易侵入人体，影响脾的运化水湿功效，导致体内水液代谢变态，滞留于局部引起水肿。生姜皮味辛，具有行水消肿功能。以是，易水肿的老人，没关系多喝些利水消肿的姜皮茶。 详细做法：取生姜皮4～5片，用500毫升水煎煮，亦可用滚水冲泡，焖5分钟后饮用，每日2次，轻者3天即可奏效... 查看全文>
爱茶的人，不必懂茶~ 爱琴的人，也不全是会弹琴的人。舌尖和十指之上品味不到琴茶滋味的人，只好在琴茶之外多下些功夫来弥补自己的愧疚：譬如写点感悟茶、赞美茶的文字，或邀三五好友共同品茶赏琴…… 对茶抚琴，是一种泠泠而幽深的自我倾诉……其实即便不会弹琴也无妨。陶渊明曾有一张无弦的琴，兴致上来在光光的琴面上抚摸几下，并赋诗曰：“但识琴中趣，何劳弦上声”。欧阳修也说：“若有心自释，无弦也可。”大音希声，最美... 查看全文>
夏日，对于茶人而言，最舒适的，莫过于一壶茶的陪伴了。 “炎夏雨后日，春归花寂寞；满塘素红碧，风起玉珠落。”是喝茶赏花的心境，端一杯沁凉入心的夏日特饮，轻酌慢饮，这一年的好心情都在这个时节发挥到了极致。寻一个充满情意和意境的小天地，在繁忙之余悠闲地品上一杯佳茗，尝上一份甜蜜，独自闲行地享受一段忙里偷闲的悠哉时光。泡茶，与一个人当时所处的心境有关，心情舒缓愉悦，那泡茶的声音犹如远处溪水拍岸，细细碎碎，... 查看全文>
青岭横峰荫薜萝，时方小暑绿新荷。——玄烨《石匣营作》小暑三候：“一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。”古人说：“鸟语竹阴密，雨声荷叶香。”小暑，也不是一无是处。小暑正是荷花盛开时节，食用鲜藕，不仅有清热涤烦、安神入眠之功效，更是此时节一道时令美味。此时最宜于坐在家中，或独自一人，或邀请几位好友，喝茶聊天，《牡丹亭》里唱：“有风有雅，宜室宜家。”小暑是人体阳气最旺盛的时候，“春夏养阳”。所以人们在... 查看全文>
上海茶城，认准帝芙特1.根据地区擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶（ ）临川擂茶和将乐擂茶等（单选）A、安化擂茶B、凤凰擂茶C、台湾擂茶D、苏州擂茶京东 - 帝芙特茶叶专营店2.罐罐茶可分为面罐茶和( )两种。（单选）A、八宝茶B、酥油茶C、五福茶D、油炒茶1.A 2.D... 查看全文>
熟茶的拼配可分为以下几种类型不同季节的原料拼配、不同等级的原料拼配、不同年份的原料拼配、不同产区的原料拼配。不同季节拼配：不同季节，同一品种的原料的特点都不一样，具有季节性的特点。不同等级拼配：1.级别较高的茶叶（芽）：多酚类和氨基酸含量较高，香气和饱满度比较高；2.茶梗和粗老叶片：口感比较甜。将不同等级的茶叶巧妙的拼配在一起，滋味层次会更加丰富。不同年份拼配：普洱茶具有越陈越香的特点，拼配得当可... 查看全文>
有好茶可珍藏，有岁月可回首。好茶与时光共老。2010年———缘（曼糯）... 查看全文>
茶饼是茶叶压制后的一种形态，属于紧压茶范畴。茶饼根据茶类的不同，主要分为普洱茶饼、白茶饼。普洱茶饼的尺寸，直径一般为18~19厘米，周长58.4厘米，重量为357克，边缘厚度为1厘米左右。白茶茶饼的尺寸，直径一般为18.5厘米左右，厚度2厘米左右，重量为350克。下面，我们来具体看一下：普洱茶的茶饼尺寸普洱茶，主产于云南，饼茶是普洱茶主打，除此之外，普洱也有砖茶、沱茶、金瓜贡茶等。这里我们，主要说... 查看全文>
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