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普洱茶原本的定义是黑茶,但是随着社会的不断发展,普洱茶的种类已经变成六大类,分别是:普洱红茶、普洱绿茶、普洱黑茶、普洱白茶、普洱黄茶和普洱青茶。 一、历史上普洱茶是黑茶 普洱茶,属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘... 查看全文>
黑茶不是普洱茶,黑茶是黑茶,普洱茶是普洱茶,它们之间是有很大的区别的: 1、茶树种类不同 黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料,制成的初制毛茶;普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料,经自然发酵陈化,或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。 2、外形不同 黑茶与普洱茶的外形,内质有着本质的不同。黑茶主要做成紧压茶供边销,属于边销茶;普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶,可供边销、内销和外销。 ... 查看全文>
无论是普洱茶还是黑茶,都是越久越好。不过只有在质量合格的产品在合适的储存条件下,在一定时间范围内茶品的品质会朝“好“的方向转化,才会年代越久越好;同时,也要特别的注意储存的方法。 一、普洱茶越久越好 1、生茶:普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、... 查看全文>
一般来说,普洱茶,建议做成紧压茶存放,这里面的道理很多,解开谜团,更让人释疑。幼嫩的芽茶,如宫廷、茶皇,其外形独特,是主要卖点,散茶存放,保持其“芽之美”,合乎茶叶经营之道,亦合乎存茶之道。其他级别的茶,都建议做成紧压茶,道理有三:首先,紧压茶经过紧压,能够较好的保持茶叶中的天然香气,同时,紧压茶体积小,方便包装、运输、存放,还利于防潮、防杂味浸染。其次,紧压茶在加工过程中,经历了高温蒸汽的短时熏... 查看全文>
不论是熟悉普洱茶的人,还是天天品饮它的老茶客,在第一次与普洱茶饼见面的时候,都会不经要问,为什么普洱茶要紧压而不散存?尽管现在的科学技术已经能将普洱茶做成散茶,但普洱茶紧压的形状依然不变。在市面上可以发现,普洱茶较多以紧压茶为主,例如茶饼或者茶砖,很少会有散装的普洱茶。普通紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶等几种。当前很多人都感觉饼茶比较好,这也是个误区。依照以前的说法,一二级作散茶,三四级作沱茶,... 查看全文>
云南地处西南边陲,可以说是山高皇帝远的典型,云南与中央王朝的关系演变可以说是荡气回肠、波澜起伏,千回百转终于修成正果。自汉朝始,云南便与中央王朝开始了忽好忽坏的附属关系。唐朝时期,中央王朝在云南扶持起南诏国,本来是为了与吐蕃争夺边疆控制权,没想到起了内讧,最后在与南诏国的“天宝之战”之中损失惨重,关系反而交恶,最后唐朝也在各地此起披伏的起义中走向终结。到了宋朝时期,为了避免重蹈唐朝的覆辙,宋朝干脆... 查看全文>
普洱茶并不是放得越久越好。普洱茶并不是越陈越香。普洱茶需要好原料、好工艺和好的储存环境,品质才可能随时间推移越来越高,普洱茶才会出现越陈越香的特点。 其实,历史上所谓的普洱茶“藏之越久越佳”的说法,是针对生普而言的。因为直到1973年,熟普才被发明出来。 存放时间对普洱茶品质的改善和提高有一定的作用,但不能说明存放时间越长品质越好。一般来说,熟普在10年内就达到品质峰值了,生普的时间会长一... 查看全文>
廖福散茶是越南的普洱茶菁。六十年代廖福散茶#普洱茶# #发现深圳美好# #激发广州新可能#... 查看全文>
#普洱茶# 96年老散茶。... 查看全文>
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