云南地处西南边陲，可以说是山高皇帝远的典型，云南与中央王朝的关系演变可以说是荡气回肠、波澜起伏，千回百转终于修成正果。自汉朝始，云南便与中央王朝开始了忽好忽坏的附属关系。唐朝时期，中央王朝在云南扶持起南诏国，本来是为了与吐蕃争夺边疆控制权，没想到起了内讧，最后在与南诏国的“天宝之战”之中损失惨重，关系反而交恶，最后唐朝也在各地此起披伏的起义中走向终结。到了宋朝时期，为了避免重蹈唐朝的覆辙，宋朝干脆... 查看全文>
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普洱茶算红茶吗？毋庸置疑，普洱茶不算红茶，普洱茶和红茶有很多的不同之处，是两种不同的茶叶种类。 普洱茶是乔木类的多年生的一种草本植物。它的生长高度科大十六米，刚抽出的嫩枝条外表覆盖着一层绒毛，叶子呈椭圆形，老叶呈和绿色，新叶一般为嫩绿色。它主要分布在云南境内的地区。而普洱地区的普洱茶尤为出名。 红茶属于全发酵茶，是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的茶种。具有红茶、红... 查看全文>
普洱茶因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名；现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶，那大家知道普洱茶算什么茶呢？ 1、普洱茶的定义 普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶，是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成。不但有保健减肥作用还有药理作用，苦涩逐痰，刮肠通泄。 但是对于普洱茶的定义目前还没有绝对的定义，属于... 查看全文>
文丨沈沐图丨网络前几天有茶友问我普洱茶国标规定“大叶种”才是普洱茶，但云南茶区却出现了中小叶种普洱茶，比如景迈、曼松、倚邦等知名产区，这该作何理解呢？我们先来看看国标，普洱茶的官方定义是：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。当你翻看【普洱茶选购指南】，想必也会看到“只有大叶种才是普洱茶”“中小叶种都是茶商以假乱真、以次... 查看全文>
■ 文｜小普 图片来源于网络▼ 有网友留言：熟茶算不算浓茶？我想了一下，还是发一篇文章好好探讨一下。为什么茶友会以为熟茶是浓茶呢？和它的茶汤颜色扯不开关系。因为熟茶的汤色是各种红艳，即便是如红宝石般晶莹剔透，仍是红，一红到底。相对普洱生茶，我们会觉得熟茶真的有点“浓”，可熟茶那是浓妆，但，不是真的浓。熟茶只是有点红。熟茶为什么是红色的？这源于人工渥堆发酵。而熟茶的红，容易让人产生误会。曾有茶友因其... 查看全文>
丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致杨花雪落覆白萍，青鸟飞去衔红巾。宁静致远，方得始终，我是林方致。每次文章开头，我都很喜欢分享一些我最近吃到的珍馐小食，很多茶友问我：为什么这么爱吃？喝茶的人清心寡欲，怎么你这么贪嘴？实在冤枉，中国人会吃，是千古遗传下来的基因，《圣经》中说，亚当和夏娃偷吃了禁果才被逐出伊甸园。要是在中国，那被吃掉的除了禁果，可能还有那条蛇……先不说我们... 查看全文>
■ 文｜一盏茶的时光 图片来源于网络▼ 放眼过去，我们发现，不少普洱茶品牌的身上都多了营销的元素，有其故事，有其文化。相比过去，茶多了内涵，不再是一个粗犷的汉子，更像一个拥有气质涵养的书生，全身上下透着儒雅，让人不敢轻易亵玩，多一分尊重和一份敬爱。在品饮的过程中，我们还能深入了解的茶文化、山头故事、品牌理念，然，如此佳景却被这样的话打断：茶友说，“你还是直接告诉我山头吧。我一个喝茶的，我就爱喝点茶... 查看全文>
#普洱茶# 96年老散茶。... 查看全文>
昨天在一茶商交流群里看到，金骏眉1800元一斤。有人看到说普洱茶相对它真便宜，然后又有人说普洱茶9块9包邮，马上一个群变得静悄悄……只道普洱茶有炒作，却不知普洱茶相对很便宜。大多数世人对普洱茶的认识莫过于每年的炒作新闻，99万元的采摘权，200多万的茶树拍卖，还有各种“贵圈”人傻钱多的高价买树等等。人类认知上有两个很奇妙的心理机制叫做【刻板效应】和【光环效应】，这些炒作新闻的出现和广泛传播，人们对... 查看全文>
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