福鼎白茶制作  2022-11-12 20:00

中国是茶叶的发源地，更是饮茶大国，茶叶早已成为我们生活的一部分，其中白茶是目前为止所有茶叶种类中最具养生功效的茶叶种类，那白茶制作过程是什么呢？ 第一步、摊青 所谓摊青就是指把采集回来的安吉白茶新鲜的嫩叶摊开在地上，让嫩叶的质地发软，芽叶舒展，摊至嫩叶的水分散发出来，并且有一阵清香感透出来就可以收起来进行下一步的制作。 第二步、杀青 杀青这一步对于制作安吉白茶来说是相当重要的，...  查看全文>

福鼎白茶是白茶吗？是的，福鼎白茶是白茶。福鼎白茶的“福鼎”指的是福鼎市，所以福鼎白茶指的是福鼎产的白茶，而不是某种茶叶的名字。 一、简述 福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。 主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。 福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色...  查看全文>

政和白茶和福鼎白茶都是福建省的白茶，其中一个是福建省政和县特产，一个是福建省福鼎市特产。具体如下： 一、政和白茶 政和白茶，福建省政和县特产，中国地理标志产品。 政和县白茶渊源极深，可追溯到唐末宋初。到宋代，政和已成为重要的北苑贡茶主产区。政和白茶以茶政和大白茶品种为原料，所产政和白茶具有鲜纯、毫香、凉爽的品质特征。不仅具有解暑、退热、降火、生津止渴功效，还具有降血压、解毒、止泄、杀菌...  查看全文>

1、采摘首先，福鼎白茶制作工艺的第一步就是茶叶的采摘，而其实采摘是有标准的，也非常的讲究。那么白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵大小均匀留柄要短，轻采轻放，竹篓盛装、竹筐贮运。传统有白茶十不采谚语：雨天不采，露水未干不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采。大家都知道福鼎白茶中银针茶可谓是珍...  查看全文>

福鼎白茶的制作工艺是有着好几道工序的，一般就是鲜叶采摘，加工工艺方面通常都是采用的萎凋的方式的。福鼎白茶制作工艺流程两大步骤：一、鲜叶采摘二、加工工艺：鲜叶→萎凋→烘焙→毛茶→拣剔→复焙→成品茶。具体介绍如下：福鼎白茶制作工艺流程：一、鲜叶采摘：１、采摘的时间：白毫银针的原料在每年清明前进行，高级白牡丹原料每年谷雨前进行，其他产品的原料在茶季生产季节均可进行。２、采摘原则：白毫银针坚持“十不采”，...  查看全文>

福鼎是一个地处闽浙边界、具有历史沿革久远、海西东北翼滨海旅游工业城市，拥有众多的非物质文化遗产，具有重要特征和价值的是福鼎人民长期为生活生存而奋斗创制的传统工艺，显得弥足珍贵。尤其福鼎白茶制作技艺具有自然、科学、优质、且传承久远，又处于革新创制的过程，独具科学艺术魅力。福鼎白茶制作技艺发端于福鼎太姥山，主要分布在国家风景名胜区太姥山山脉周围的点头、磻溪、白琳、管阳、叠石、贯岭、前岐、佳阳、店下、秦...  查看全文>

天目湖白茶制作方法1、采摘天目湖白茶应分批多次早采、嫩采、勤采、净采。明前茶要求一芽一叶。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装。竹筐贮运。2、摊放及时摊放，厚度均匀，不可翻动，避免阳光。摊放目的，一是提高天目湖白茶品质。二是便于炒制，摊放时间手抓柔软为宜。3、杀青高温杀青，先高后低，通过高温２５０－３００℃左右，破坏酶的活性。防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投...  查看全文>

月光白茶的制作较为简单，与福鼎白茶也多有相似之处。其鲜叶采摘极其讲究，制作工艺也及其特殊，鲜叶只采摘靠近芽头的一芽一叶或一芽两叶/三叶，采摘回来后散落摊薄在簸箕上，同时将一层一层的簸箕置于木架上，摆放在室内，避免阳光直射。让鲜叶脱水萎凋、自然阴干，没有揉捻的环节。从而使得水分从叶片中脱离，达到一定的程度：含水量不超过8.5%。水浸出物增至30%。而传统的白茶采用的是日光萎凋的工艺，月光白是需要在避...  查看全文>

白茶的制作工艺！一分钟带你看懂！白茶是六大茶类之一，也是中国茶类中的特殊珍品，因制成的成品茶芽叶纤细似针，周身披满白毫似雪而命名。白茶的制作工艺看似简单，实则奥妙无穷，在制作过程中能根据天气、温度、湿度、茶青状况等条件采取合适的温度、时间等制作出出色的福鼎白茶，才能称作拥有“制作白茶的技艺”。在茶界专家认为，决定白茶品质的因素一是原料，二是技术，并重视传统手工制法，所以从采摘原料到制作都要有严格标...  查看全文>