潮汕功夫茶与文化 2022-11-12 20:40

潮汕“功夫茶”还是“工夫茶”?

很多朋友,尤其是刚刚接触搭配茶的朋友,相信对“工夫茶”和“功夫茶”都分不清楚,这两个词,一字之茶,含义却全然不同。2008年,“潮州工夫茶”被列为国家级非物质文化遗产, 潮州工夫茶艺是广东省潮汕(历代称潮州)地区特有的传统饮茶习俗, 是我国最具标志性的传统茶艺。工夫茶起源于宋代,在广东潮汕地区最为流行,是唐宋以来品茶艺术的承袭和发展,因冲泡过程有一定步骤,每一步都精细讲究,所以很费工夫,工夫茶的名...  查看全文>

01工夫茶与功夫茶的区别(功夫茶和工夫茶的区别百度)

近几年来,在不少关于茶的文章中“工夫茶”与“功夫茶”的说法不尽一致:说“工夫茶”、“功夫茶”都是指好茶;“工夫茶”、“功夫茶”都是指泡饮的技巧;“功夫”是指茶,“工夫”是指冲泡技巧等等。《辞海》缩印本中“工”与“功”条目虽云两字相通,但又说:工夫:指所费精力和时间;功夫:指技巧。 工夫茶与功夫茶到底有什么区别呢? 一、“工夫茶”即是指茶叶,在清代时是指红茶及部分武夷岩茶 1、清僧释超全,...  查看全文>

工夫茶与功夫茶的区别(功夫茶和工夫茶的区别百度)

02孕妇可以喝功夫茶吗(孕妇可以喝潮汕功夫茶吗)

工夫茶盛行于福建大部分地区以及广东潮汕地区和海陆丰一带,功夫茶是一种饮茶的方式,很多的茶都可以作为功夫茶来饮用,大家都知道喝茶有很多的用处,但是也不是所有的人都适合喝茶,就像是孕妇,孕妇最好少喝或不喝茶,要喝最好也只是喝少量淡绿茶。 茶叶中含有2%-5%的咖啡因,大量饮用较浓的茶水,尤其是红茶,对人体会有一定的兴奋作用,从而刺激胎动增加,甚至可能影响到胎儿的发育,使其体重减轻。茶叶中还含...  查看全文>

孕妇可以喝功夫茶吗(孕妇可以喝潮汕功夫茶吗)

03潮汕功夫茶茶具(潮汕功夫茶图片)

潮汕功夫茶的冲泡有十八道,涉及到的茶具最少有十种。 一、潮汕功夫茶的冲泡 1、鉴赏香茗:用茶则从茶藏中取出一壶量的茶叶,置于赏茶盘中,鉴赏。 2、孟臣淋霖:沸水浇壶身,目的在于为壶体加温,即所谓“温壶”。 3、乌龙入宫:将茶叶用茶匙拨入茶壶,装茶的顺序是先细再粗后梗。 4、悬壶高冲:向孟臣罐中注水,水满壶口为止。 5、春风拂面:用壶盖刮去壶口的泡沫。 6、重洗仙颜:迅速例出壶中...  查看全文>

潮汕功夫茶茶具(潮汕功夫茶图片)

04功夫茶?还是工夫茶?浅谈工夫与功夫的渊源

功夫还是工夫,这是一个问题。一千个人有一千个见解。一说是功夫有误,只因工夫跟功夫二者普通话读音一致,而普通话常用词并无工夫,口耳相传就成了功夫。一说“工夫茶”不能称“功夫茶”,二者实为两回事。我个人是偏向后者的说法,“功夫”、“工夫”就在于一个“gong”字。工,《说文解字》去:“工,巧饰也,象人有规矩也。”徐锴注曰:“为巧必遵规矩、法度,然后为工。”段玉裁注曰:“凡善其事曰工。” 功,《说文解字...  查看全文>

功夫茶?还是工夫茶?浅谈工夫与功夫的渊源

05泳心壶朱泥,功夫茶利器(潮汕功夫茶朱泥壶)

【泳心】 越简单的壶型,越是包罗万象,配上好的泥料便是事半功倍的成效。此件作品采用朱泥制作而成,泥色红润,壶体觳皱纹隐现,整器骨肉亭匀,简练大方,壶腹更是丰润饱满,截盖与壶口衔接流畅,壶钮溜圆,有珠圆玉润之感,流与把线条流畅,比例得当,加底设计将壶身衬托得更加亭亭玉立。制作颇见功力,为非常实用的杀茶利器! 朱泥 110cc...  查看全文>

泳心壶朱泥,功夫茶利器(潮汕功夫茶朱泥壶)

06茶事 | 功夫茶与茶文化

功夫茶为什么又叫做工夫茶?有正确的传统叫法是工夫茶,起源于明中期(也有宋代的说法),盛行于福建大部分地区及广东潮汕地区,多用于乌龙茶。工夫茶的工夫是指花费时间、力气、很考究、很细致地进行茶事活动,也是一种待客之礼。但我更喜欢称之为功夫茶,因为它更符合时代的变化与茶文化的发展。就拆字法的解读而言,现代人看到工夫二字,最直接的理解是花费时间和精力,在日常的使用中多为“要花点工夫”,“没有这工夫”,“一...  查看全文>

茶事 | 功夫茶与茶文化

07潮汕功夫茶为什么只用三只杯子?

在传统的潮汕功夫茶中,无论几个人,只用三个杯是“铁律”。一个人喝茶,一杯杯地喝;四个人喝茶,三人喝完烫了杯子冲第二道再给第四个人喝,这体现了人与人之间互相的尊重与信任。所谓“三口成品”,对传统的一种坚持,就是一种传承。传统功夫茶使用盛水的茶盘,属于湿泡法,今天,杯小茶给大家展示一套更为简洁的干泡功夫茶席设计。因潮汕功夫茶深厚的文化底蕴,很多文人也偏爱如此传统的泡茶方式,茶友们也不妨试一试。功夫茶讲...  查看全文>

潮汕功夫茶为什么只用三只杯子?

08宜红功夫茶的功效作用、禁忌!(功夫茶的功效与作用禁忌)

宜红工夫茶,是一种非常受大众欢迎的工夫红茶种类之一,因内含有丰富的营养物质,可以满足人体身体营养所需,在合理适当的饮用下可以促进身体健康。并且宜红工夫是经过发酵的红茶,茶性方面是温和的,很多人都可以饮用,并且适当的饮用,在养胃护胃方面的效果也是相当不错的。下面一起来了解下,关于宜红功夫茶的功效作用,还有禁忌吧。宜红功夫茶的功效作用1、利尿消肿宜红功夫茶内含的咖啡碱、芳香物质的联合作用下,可增加肾脏...  查看全文>

宜红功夫茶的功效作用、禁忌!(功夫茶的功效与作用禁忌)

09潮州功夫茶八步法(潮汕功夫茶八步法)

潮州功夫茶分为治器、纳茶、候汤、洗茶、刮沫、淋罐、烫杯、洒茶八个步骤,即泡茶前先做好准备工作,之后把茶叶投入壶中,然后降水烧开至沸腾状态,接着将沸水冲入茶壶之中进行洗茶,再下来,进行刮沫、淋壶、烫洗杯具等操作,最后将茶汤依次倒入茶杯之中饮用。潮州功夫茶的八个步骤一、治器即泡茶前的准备工作,治器包括起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作。前面四件事不必多说,这“候水”、“淋杯”都是初试工夫。二...  查看全文>

潮州功夫茶八步法(潮汕功夫茶八步法)

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