茶道,是一种具有悠久历史的古典雅致的文化修养,也是日本人接待宾客的一种特殊礼仪。日本人饮茶的风俗最早是由中国传入的,后来广泛流行于民间。如今日本的茶道人口约达1000万,将近全国总人口的十分之一。 茶道不同于一般的喝茶,品茗,而是具有一整套的严格程序和规则。茶道品茶很讲究场所,一般均在茶室中进行。正规茶室多起有“XX庵”的雅号。茶室面积大小不等。以“四叠半”(约合九平方米)大的茶室居多,小... 查看全文>
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绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,具有很强的吸湿还潮性,存放绿茶时要忌潮湿、忌高温和忌阳光,所以在保存绿茶的时候就需要用特定的茶叶罐来保存,那保存绿茶用什么茶叶罐呢? 1、紫砂罐 优点:透气性高、造型美观 缺点:易碎、占空间、价格相对较高 注意事项:将新买回的紫砂罐用清水里外洗净后放清水浸泡一周,然后在太阳下晒至干透,最后凉放2天来处理异味。 2、金属罐 优点:密封性好、携... 查看全文>
茶漏又称茶斗,是汉族茶艺的主要茶具之一,用在小壶冲泡乌龙茶时,放置于壶口,便于置放茶叶,以免茶叶外泄。茶漏的主要作用是过滤茶毫或细碎茶渣。 茶漏制作材料四不锈钢、陶土、紫砂、竹、瓷器等,随着社会的发展,茶漏的外形也由单一化变为多样化。 用茶漏泡茶能有效过滤茶汤中残留各种杂质,保存茶汤中对人体有益物质,口感润滑、色泽透亮,极大提升品茶乐趣,与其他茶具茶宠一起成为茶艺桌上的风景线。... 查看全文>
立顿红茶是红茶中的一个品牌,立顿是世界上最古老的茶叶品牌之一,这个品牌属于联合利华,它是一个非常著名的公司,在全世界都是公认的。立顿生产的所有茶叶都有丰富的口感和品质,现在大多数人更喜欢喝这个品牌的茶。以下是立顿红茶的品牌介绍: 1850年出生在英格兰格拉斯哥一个贫穷家庭的汤姆斯·立顿是这一品牌的创始人。有一回,出门旅游的立顿来到了著名的红茶产区锡兰。锡兰红茶是英国人非常钟情的饮料,但由于... 查看全文>
盖碗是一种上有盖、下有托,中有碗的汉族茶具。盖碗茶,须用滚烫的开水冲一下碗,然后放入茶叶盛水加盖,沁茶的时间看茶叶数量和种类约为20秒至3分钟。在清雍正年间,盛行使用盖碗。 一、简介 盖碗茶具,有碗,有盖,有船,造型独特,制作精巧。茶碗上大下小,盖可入碗内,茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落,有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心,喝茶时又不必揭盖,只需半张半合,茶叶既不入... 查看全文>
茶则是一种传统的茶具,既可以让投茶变得轻松省心、优雅专业,还可以很好的在冲泡前展示茶叶。茶则有着深远的历史,早在茶经中就有记载:则者,量也,准也,度也。茶则的则字是有量取的意思。茶则的材质有很多,有的是拾取海里的贝壳、牡蛎等贝类加工而成,有的以竹子为材料制作,也有的用铜、铁等金属锻造而成,现在还有透明玻璃制作而成的。... 查看全文>
我是赫赫有茗,点击上方“关注”,每天为你分享茶知识关于茶与水的讨论,唐代茶诗中就已经有所涉及。其中尤以皮日休的《题惠山泉二首》流传广泛。为什么流传广泛?因为惠山泉?还是因为“一骑红尘妃子笑”的杨贵妃?今天我们一起来揭开。杨贵妃只能算铺张小巫长安回望绣成堆,山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。以前读杜牧这首诗,觉得是他把杨贵妃给卖了,贵妃也许吃过几次荔枝,后来连国破的责任她都得背上,因为... 查看全文>
毛尖、茯茶或普洱茶即可。八宝茶,顾名思义即有八样料,一般有茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、菊花等,也可根据个人喜好添加不同的配料。将八种配料放入盖碗中,冲以滚烫的水,料在盖碗中翻滚。盖上盖,静待二至三分钟即可享用一杯。毛尖:毛尖,属于绿茶或黄茶的一个子产品,一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、 合箩毛尖、秀山毛... 查看全文>
茶的世界里崇尚清幽孤寂的境界,作为茶具的铁壶,传承至今已迂近400年。日本铁壶,日文是称为铁瓶或急须。铁壶在庶民间开始普及是在在江户时代天明期(1780年代),而从幕府到明治时期,民间铁壶的使用更加普遍。铁瓶的产地最有名的是京都三条釜座、山形铸物、长滨的晴寿堂、京都的龙文堂与南部铁器,其中龙文堂乃以它的铜盖而闻名在日本甚至有人只买铜盖。制作一把铁瓶需要多达80道以上的工序,想要独自一人完成须修业至... 查看全文>
唐人已经开始追求茶叶的色香味形,讲究用水的清洁甘冽,使用活火,以及讲究饮茶环境的雅静和美。唐代的茶主要是蒸青绿茶,制作工艺流程是:采茶鲜叶,用笼屉蒸(杀青),捣碎,用模具压成饼(圆、方),每个饼中间有一个洞,用皮绳将它串起来挂在通风处。而唐代煎茶是一个复杂的过程,首先取来茶饼,用铁夹子夹住放到炭火上烤,去掉茶饼上的潮气和附着的味道,将茶饼烤得非常松软时放到麻布上,用木槌敲碎。再放到碾子上碾成细细的... 查看全文>
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