茶也有自己的脾性，有的茶青春年少、恣意张扬，有的茶风华正茂、内敛沉稳，有的茶岁月静好、豁达淡然。 绿茶：一年之鲜在于春 绿茶属于不发酵茶，清汤绿叶，讲究一个“鲜”字。每年清明和雨水，是绿茶上市的时节，沉寂了一个冬天之后，那种欣欣然的鲜活和灵动，都凝聚在了叶子里。 绿茶对保存的要求很高，一般来说，原料越嫩的绿茶需用冰箱保存，若保存不当的话可能2、3个月就开始发黄变味了。也有一些原料稍老的... 查看全文>
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很多人都有喝茶的习惯，而根据不同茶叶的性质和品种，在不同的季节会喝不同的茶，这到底为何呢? 李时珍在《本草纲目》中写道：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。……若少壮胃健之人，心、肺、脾、胃之火多盛，故与茶相宜。” 中医认为，茶叶上可清头目，中可消食滞，下可利小便，是天然的保健饮品。一年有春夏秋冬四季之分，茶叶也有寒热温凉性味的差别，因此，四季饮茶也要有区... 查看全文>
点击标题下的“紫砂茶器与茶文化知识”一键订阅关注中国人用茶，始于神农时代，时至今日，已有4000多年历史，已成为很多人的一种生活习惯，并衍生出品茶的雅致。品字有三口，这就意味着在用到“品”这种饮鉴方式时，需要一口一口慢慢喝，用心体味品饮对象。一品在境，二品在味，三品在情。一品在境一品，饮茶需要环境。“饮茶”和“环境”这两个条件看似有先后顺序，实则是个双向命题。先创造环境再喝茶，这是大部分饮茶人的选... 查看全文>
属于青茶（乌龙茶）的有大红袍，铁观音、凤凰单丛、东方美人……你还认识哪些乌龙茶？欢迎留言~内容策划：高端礼品茶供应商-帝芙特由规模最大的上海茶城——上海帝芙特国际茶文化广场承办的第28届上海国际茶文化旅游博览会已正式启动！为茶行业搭建商务合作、品牌建设、茶文化交流的平台！线上抽奖同步开放！详情请持续关注官方微信小程序“帝芙特茶博会”和“帝芙特”订阅号！... 查看全文>
茶，从树上的一片叶子到杯中一抹绿，整个过程凝聚着上下五千年来人们的勤劳与智慧。千百年来的茶文化也衍生出了很多喝茶的经验和讲究，其中就有茶要分三口喝的说法。那么，为什么喝茶要分三口，其中有什么讲究呢？第一口 试茶温一杯茶能否入口，温度是关键。第一口茶不能急，要慢慢品，只有合适的温度才能真正体会这一盏茶的魅力。第二口 闻茶香感受一杯茶的好坏，闻茶香是最直白的方式！上乘高端茶品，不用刻意去寻找，茶香会自... 查看全文>
一、茶叶是怎么分类的？首先，我们在讲茶叶分类的时候，指的是山茶科、山茶属、茶种下的茶树鲜叶嫩梢经过加工而成的成品。为什么苦丁茶有个茶字却不是茶？因为苦丁树归属可是在冬青科啊，这可是八竿子都打不着的亲戚，所以苦丁茶虽然顶着个茶字，其实属于植物饮料而不算是茶。那么八竿子打得着的茶叶它又是怎么分类的呢？颜色？发酵度？还是别的？不卖关子了。其实现代茶叶分类方法主要以加工方式的不同而分成六大茶类。分别是：绿... 查看全文>
白茶甜，主要是因为茶叶中的氨基酸和可溶性糖。白茶的生产过程中，无需油炸或揉捏，保留了大量的氨基酸。 白茶是六大茶类中氨基酸含量最高的茶类，是其他茶类的2-3倍。此外，白茶中的可溶性糖在萎凋过程中也会积累，所以白茶的整体口感是甜的，几乎没有苦味。福鼎白茶的口味风格比较清新，最独特的就是香气独特，就像冰糖蒸梨的清香，很像纯花粉的味道。白茶的味道不是冲的次数，它会在水中慢慢释放出来，而且往往在第三次冲泡... 查看全文>
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