普洱熟茶适合煮吗？而近几年来，随着茶文化的逐渐兴起，煮茶之风也开始逐渐盛行起来。茶界有传言“普洱宜泡不宜煮”，这是因为普洱茶煮了之后，会导致茶汤浓度过高，不但口感不好，影响茶汤香气，而且还会伤及脾胃。但是这种说法有点“以偏概全”，虽然不建议将普洱茶煮着喝，但也并不代表所有的普洱茶都不能煮饮，那么哪种普洱茶适合煮呢？老生茶和老熟茶因为经过长时间的陈放，茶叶活性降低，内含物质相对来说比新茶少一些，而且... 查看全文>
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想必大家都知道，中国人都哟普一个节俭的传统美德，不管是什么东西都希望物尽其用，喝茶也是一样，因为黑茶的价格一般比较高，所以很多的朋友们都把黑茶反复的煮，那黑茶可以反复煮吗？ 据专家测定，黑茶中最容易浸出的是氨基酸和维生素C，其次是咖啡碱和多酚类等。所以根据茶叶所含物质的多少判定，名优绿茶冲泡2—3次，内含物质浸出80％以上，再冲泡口感会很淡。黑茶有叶有梗，且叶梗比其它茶叶更粗大，因而，黑... 查看全文>
普洱茶是云南的特产，是一种有着优质品质的茶叶，得到很多朋友们的喜欢，很多茶友们在喝普洱茶的时候都会选择冲泡的方式，都认为普洱茶还是冲泡好，不要煮着喝，那熟普洱可以煮吗？ 一、从滋味上来说 普洱茶属于全发酵茶，煮着喝浓度很容易过高，会累及脾、胃，也不容易控制香气和滋味，即使是一些茶叶粗老的陈茶，煮的时间应控制在3至5分钟为宜，千万不能过长。 二、从功能上来说 普洱茶推荐清饮，适合... 查看全文>
普洱茶具有降脂降血压等保健作用，许多人热衷于喝普洱茶，因为普洱茶含有多种营养成分，具有很多的功效，但是近年来却有人说普洱茶不适合煮着喝，那事实是什么样的呢？ 全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出：“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。”由此可见，普洱茶不适合煮着喝。 普洱茶煮着喝的危害： 1、普洱茶用来煮，浓度很容易过高，会累及脾、胃；同时也不容... 查看全文>
白牡丹茶属于白茶，冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。茶汤清澈呈杏黄色，茶味甘醇清新，那白牡丹可以煮吗？ 一般来说，白牡丹茶是可以煮着来喝的，但也要看白牡丹茶的性质的： 1、白牡丹新茶不太建议煮着喝，采用冲泡的方式即可。 因为新茶是非常新鲜细嫩的，煮着来喝可能会把传统的香味煮散了。 2、老白茶可以煮着喝 老白牡丹茶因为是已经有了年份的茶叶... 查看全文>
在冲泡白茶饼时，一般是不需要煮的，主要根据个人的口味而定，经过煮泡之后的白茶口感会更好，香味更加浓郁持久，煮泡时要用小火慢慢加热，将第一次的茶汤倒掉，再重新加水煮泡一分钟左右，这样喝起来会更加醇爽。白茶饼不需要煮在冲泡白茶饼时，一般情况下是不需要煮的，主要根据个人的口味而定，对于这个并没有明确的规定，对于老白茶来说，由于存放的时间很久，经过煮泡之后，茶汤的口感会更加醇爽可口。在煮泡白茶饼的时候，先... 查看全文>
绿茶不需要煮，绿茶尤其是高级绿茶，通常采用细嫩的芽叶制作，清汤绿叶宜尝鲜，冲泡水温一般在80~95℃，用玻璃杯或盖碗冲泡为佳，不宜闷泡和闷煮。而用过高的水温冲泡绿茶或者煮茶，绿色的芽叶和汤色就会变暗，鲜度降低，滋味变苦。因为绿茶中的氨基酸和茶多酚是游离的，非常适合鲜饮，而如果用来煮茶，这些物质就会迅速被一次性大量析出，而失去其原有功效。绿茶的冲泡方法：一、冲泡用水泡绿茶或其他茶类用水，一般多用天然... 查看全文>
黑茶具有很好的抗氧化功能，而人体衰老的机制之一就是人休中脂质过氧化过程，维生素C、维生素E能延缓衰老，黑茶中不仅有较多的维生素C与E，而且茶多酚还起重要作用。日本学者研究：向来被视为抗衰老药的维生素E，其抗氧化作用只有4%，而黑茶因兼含茶多酚，其抗氧化的效果大大提高。 黑茶可以直接煮吗?黑茶可以直接煮。直接煮饮的黑茶，内质析出较快，口感滋味浓醇，在备茶时要注意投茶量，一般3克茶配一千毫升水，投茶量... 查看全文>
新的普洱生茶滋味强烈且青涩，茶气强，此阶段适合泡品饮，而老普洱生茶经过长时间的陈放，煮茶能够使得茶叶内的物质更多，更为充足的溢出，从而使得口感更加饱满，滋味更加醇厚，总之新茶宜泡，老茶宜煮。普洱生茶（老茶）如何煮茶：投茶量：普洱生茶10g水量：备水800ml左右第一步：润茶首先将10g普洱生茶用开水冲泡，冲泡之后快速出汤倒掉，原则为快进快出，此步骤为浸润泡，为的是普洱生茶更易释放香气。第二步：注水... 查看全文>
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