茶乡信阳素有“花园织锦绣，层林绿万山，轻舟荡碧水，花鸟映蓝天”的迷人生态景观。 具有2300多年历史的信阳毛尖在农业部举办的中国十大茶叶区域公用品牌评选中，仅次于西湖龙井，名列第二；在品牌价值榜上，仅次于普洱茶，同样名列第二。正因为品牌价值高，信阳毛尖多被外地茶叶假冒。 信阳毛尖受到最大威胁来自于被四川和湖北冒充的毛尖，因为外地毛尖不仅便宜而且好看，更是因为地域温度等原因要比信阳毛尖上市... 查看全文>
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一、简介 信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是中国十大名茶之一，主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区和罗山县。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。 信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被... 查看全文>
很多朋友对信阳毛尖茶农口中的一些关于茶叶之类的俗语、俗话不太理解，下面就着重讲一些关于茶叶方面，有哪些信阳产区的通俗说法，一些属于茶农们独特的称呼，而这些独特的称呼最早的起源和推广应用，是在农村这个小圈子里，茶农们种植、采摘、管理、炒制、销售上，经常交流用到的，最终得到一批茶农们的认可。 青料、青凋 有些信阳毛尖的本地茶农发音"料"，而也有一些茶农发音"凋"这个音。农村的茶农口中所谓的青料（凋）... 查看全文>
每年过完正月十五，信阳毛尖产茶地区的茶农们就开始为新茶的开采上市做准备了，为了应对即将到来的春茶季，茶农们需要提前做一些准备工作，不至于临时抱佛脚，手忙脚乱。联系采茶工相比一些发达地区，例如浙江、福建一些茶农利用采茶机器来进行“收割”茶叶，此外，湖北、四川、云南的一些地方也有在应用机械来采茶的，但是，信阳毛尖的产茶区普遍存在一个现象，采茶工作都是由人工完成。对信阳毛尖的茶农们来说，最重要的就是采工... 查看全文>
咱们信阳地区，信阳毛尖，受到茶叶品种、海拔、制作工艺等各种因素影响，茶的品质差别是比较大的。茶友们对毛尖的认知，也是各有不同：有的以为信阳毛尖芽尖越小就是越好，非芽头不能体现档次；有的喜欢清新之气，或者喜欢翠绿之色；还有的一味追求所谓「毫」多，汤色清亮入不了法眼……其实，什么样的茶，才是真正的好茶？如果不想去探究个中深奥的话，还有一个很好的办法——看一看做茶的、卖茶的，他们自己喝的是什么样的茶。这... 查看全文>
当我们喝上甘甜的信阳毛尖时，可曾想过它经过了多少“苦难”？抛开茶园种植不谈，仅仅是信阳毛尖的采摘，里面就暗藏很多知识。当您看完这篇文章时，想必会对信阳毛尖有一个全新的认知。信阳毛尖冲泡展示将对信阳毛尖采摘中的讲究给大家简要说明。信阳毛尖的采摘从时间上区分大致可分为春茶、夏茶、秋茶和白露茶。信阳毛尖春茶采摘时间多在三月末开始，也就是清明节前后，采摘期大概一月左右，开采的头几天，茶芽稀少，称之为“跑山... 查看全文>
信阳毛尖作为绿茶的一类，采用的“卷绿”的制作工艺，“绿”是指绿茶的意思，“卷”是指毛尖干茶的外形，同样代表着毛尖独有的流程工艺。三月底四月初产区开始陆续开采，采茶工大军集结完毕，准备开始为期二十天到一个月的采茶工作，下面我就来讲讲茶叶从茶树上到水杯中是怎么样经历华丽的转变。（以半机械式为例）杀青经过了漫长冬天的等待，新芽终于开始慢慢露头刚开始冒的新芽，采茶工把新鲜的茶青鲜叶采摘回来之后，我们要给称... 查看全文>
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，河南省著名特产，由信阳茶农创制于民国初年。主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。信阳毛尖于１９１５年在巴拿马万国博览会上，与贵州茅台同获金质奖。历史发展茶圣陆羽编写的《茶经》，把全国盛产茶叶的１３个省４２个州郡，划分为八大茶区，信阳归... 查看全文>
古丈毛尖和信阳毛尖的区别自古以来，我国人们用来解渴的都是茶，有人到家中来做客，就要有好茶招待，这样才会让主人倍感有面子。毛尖是绿茶的一种，因为产地不同，毛尖又分为古丈毛尖、信阳毛尖和都匀毛尖等，很多人都不知道如何区别古丈毛尖和信阳毛尖，下面，我们一起来看看吧。 古丈毛尖和信阳毛尖的区别1、古丈毛尖和信阳毛尖最直接的区别，就是两者的产地不同，两者都是以产地命名的茶叶，古丈毛尖主要产自湖... 查看全文>
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