铁观音属于乌龙茶，性平，成品依发酵程度和制作工艺，铁观音分清香型、浓香型、陈香型等三种口味。目前为止，清香型口味的铁观音喝的人是最多的，也是市场保有量最多的。①清香型铁观音香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。②浓香型铁观音浓香型口味醇厚、香... 查看全文>
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红茶，是六大茶类之一，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成，属全发酵茶，由于红茶有众多的功效，近年来红茶的市场占有率逐步上升。在中国，红茶的种类有很多，可分为三大类：分别是小种红茶、工夫红茶、红碎茶。 一、小种红茶 1、正山小种 正山小种是世界上最早的红茶，其外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青... 查看全文>
明代著名茶学者许次纾在其著作《茶疏》中写到采茶的时节：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”明前茶与雨前茶算是茶叶中的极品了，日照绿茶因为地理位置限制明前茶不会成为现实，因此日照绿茶雨前茶就备受追捧。用茶农的民间俗语讲“谷雨谷雨，采茶对雨”。那日照绿茶有哪几种呢？ 日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶。 春茶：春茶是日照绿茶中的极品，春茶茶叶嫩小叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡... 查看全文>
好普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质，而普洱茶有哪些香型呢?根据普洱茶的香型可分为六个类别，分别为：樟香、荷香、兰香、兰香、蜜香、核桃香。除了这些香气之外，云南普洱茶还有一些复合型香气，如易武茶是蜜兰香;比如还有一些普洱茶是荷香和樟香结合在一起。以上简单的知道了普洱茶有哪些香型，可是我们平时购买普洱茶时候怎么辨别这些香味，哪些是具有这些香味的呢?1、樟香：云南各地有高大的樟树林，最适合普洱茶的... 查看全文>
有人说，红茶的香气没有单枞系列的香气来的那么丰富多样。其实说这话的人，是非常不客观的，每种茶都有自己的特色，这就是中国茶的内涵，单枞茶的高火香很多人就不太容易接受，那种香太张扬。而以祁门红茶为代表的其他红茶的甜柔香气，同样丰富多彩，极具内质，香气含蓄内敛。红茶细分起来有以下几种典型的香气，会让你真正感受红茶带来的独特魅力。一、蜜香型蜜香，是红茶中较常见的一种香气。红茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工... 查看全文>
凤凰单丛的香型很丰富，有多少种香型，要想知道具体数字，当地茶农都极少有人能够把这些香型搞清楚，因为单丛的香型是按不同方面来命名的。目前，市场上流传的是１９９６年定义的凤凰单丛十大香型：蜜兰香、桂花香、黄栀香、玉兰香、夜来香、肉桂香、杏仁香、柚花香、芝兰香、姜花香。凤凰单丛十大香型分别是１、黄枝香成茶条索紧实沉重，色乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，味道甘醇，老丛味独特，回甘力强，耐冲泡，是著名的单丛茶... 查看全文>
单丛茶香型种类有：黄枝香、芝兰香、桂花香、杏仁香、黄枝香、蜜兰香等，花蜜香气浓郁持久，桅子花香明显；芝兰香，蜜香高锐持久有花香，“蜜韵”突出；桂花香，拥有天然优雅的花香芬芳，有特殊的山韵蜜味；杏仁香，清香馥郁，带有自然的杏仁香气；蜜兰香，蜜香高锐持久，芝兰香幽雅细长，有“浓蜜幽兰”特韵。单丛茶香型种类１、黄枝香黄枝香具有条索紧实沉重，色泽乌褐油润的特点，冲泡后汤色金黄，花蜜香气浓郁持久，桅子花香明... 查看全文>
凤凰单丛的香型很丰富，有多少种香型，要想知道具体数字，当地茶农都极少有人能够把这些香型搞清楚，因为单丛的香型是按不同方面来命名的。目前，市场上流传的是１９９６年定义的凤凰单丛十大香型：蜜兰香、桂花香、黄栀香、玉兰香、夜来香、肉桂香、杏仁香、柚花香、芝兰香、姜花香。凤凰单丛十大香型黄枝香成茶条索紧实沉重，色乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，味道甘醇，老丛味独特，回甘力强，耐冲泡，是著名的单丛茶之一。芝兰... 查看全文>
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